Опубликовала bat в группе Люблю готовить

Ножка свиная с копытцем, что с ней можно сделать?!

Девочки, у меня в морозилке завалялась ножка свиная с копытцем 1 шт, что с ней делать понятия не приложу, а выбросить рука не поднимается, а если быть до конца честным то "жаба" душит. Выручайте, без вас ни как

Досталась она мне в подарок, знакомая угощала мясом привезенным из деревни, вот и эту ногу мне всунула, на мое что я с ней делать то буду, сказала что нибудь сделаешь. Мясо то мы съели, а вот про нее я совсем забыла и чего с ней одной теперь делать

я ведь и в самом деле никогда не то что бы из такого не готовила, а даже в руках не держала, теперь голову ломаю и выбросить жалко и что делать с ней не знаю

П. С. вот то что у меня в итоге получилось - https://www.stranamam.ru/post/4448463/, я своим результатом очень довольна, всем спасибо большое за советы

Тэги: рецепт, ножка свиная с копытцем, нужен совет

Рубрика: горячие блюда

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/4440294/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Ножка свиная с копытцем, что с ней можно сделать?!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31/">рецепт</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/124810/">ножка свиная с копытцем</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2546/">нужен совет</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/4440294/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012dec/02/21/6418984_90619-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Девочки, у меня в морозилке завалялась ножка свиная с копытцем 1 шт, что с ней делать понятия не приложу, а выбросить рука не поднимается, а если быть до конца честным то "жаба" душит. Выручайте, без вас ни как  <a href="https://www.stranamam.ru/post/4440294/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/4440294/]Ножка свиная с копытцем, что с ней можно сделать?![/url][/b][/size]
              Девочки, у меня в морозилке завалялась ножка свиная с копытцем 1 шт, что с ней делать понятия не приложу, а выбросить рука не поднимается, а если быть до конца честным то "жаба" душит. Выручайте, без вас ни как  Досталась она мне в подарок, знакомая угощала мясом привезенным из деревни, вот и эту ногу мне всунула, на мое что я с ней делать то буду, сказала что нибудь сделаешь. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/4440294/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+17

bat

02.12.2012

433

79 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Как написали уже - заливное однозначно.Доложите говяжьих и куриных костей или мясные части и будет вам счастье.Возьмите 1:1 - на кг мясопродуктов л воды.Курицу кладите на час позже,т.к. она быстрее сварится.
А если у вас есть любители наваристых блюд - приготовьте борщ.

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

спасибо за совет

Ответить

Муза мужа

2 декабря 2012 года

Холодец, ессессно.)) Как уже писали выше .))

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

ваш рецепт холодца в студию, можно

Ответить

Муза мужа

2 декабря 2012 года

Я варила сто лет назад последний раз...Я брала ногу, ухо, мясо с косточкой (как закипит - снимать пену да посинения), потом бросала пару луковиц, морковку, перец горошком, ближе к концу варки - пучок зелени. Солить по вкусу. Варила часов пять, кажись. Потом процедить, выбрать всё мясное содержимое, мелко изрубить, разложить по глубоким мискам или широким и средней глубины пластиковым контейнерам слоем 2-3 см, сверху листики петрушки, морковка в виде цветочков, пару зубчиков чеснока. Залить процеженным бульоном, поставить на холод.

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

Ответить

ymka

2 декабря 2012 года

https://www.stranamam.ru/post/377525/
Долго, конечно, готовиться, но очень вкусненько)))

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

как же выглядит аппетитно

где ж вы раньше были, ну ничего зато рецептик ваш утащу

, у меня эта лапа уже три часа на плите

я все же нарыла рецепт в интернете холодца, пытаюсь приготовить, так как из мяса кроме окорочка больше нет, нашла именно тот рецепт что мне подходит, остается ждать результата

теперь бы получился холодец

Ответить

ymka

2 декабря 2012 года

О, как же я люблю холодец!!!! Готова есть его с утра до вечера

Завидую Вам

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

ymka пишет:
Завидую Вам

разобрала и убрала в холодильник, буду ждать получиться или нет ...

Ответить

Любавина

2 декабря 2012 года

Конечным результатом не забудь похвастаться

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

обязательно, если все получиться

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

вот что у меня получилось -

вкусно

https://www.stranamam.ru/post/4448463/

Ответить

ymka

3 декабря 2012 года

Слюнки потекли

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

спасибо

Ответить

Света мамаАнютки

2 декабря 2012 года

bat пишет:
а даже в руках не держала,

а кто тебе в раковину положил эту ножку?

не от этой ли свинки нога А ?

Показать картинку

bat пишет:
чего с ней одной теперь делать

подкупи мясушко, свари холодец и главное не забудь, сделать педикюр и накрасить копытце

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

Ответить

NASTIA PAV

2 декабря 2012 года

с такого добра можно и хаш сварить... но это на любителя!

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

а рецептиком не поделитесь, на будущее

Ответить

NASTIA PAV

2 декабря 2012 года

можно поискать в инете... я готовлю с добавлением требухи(говяжьего желудка)и кусочка говядины т. к. мои мальчики предпочитают помясистее))) опять же повторюсь на любителя))) если интересно напишу поподробнее мой рецепт(но я не считаю что мой вариант правильный)

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

в интернете много чего найти можно, но когда пишут в СМ как то больше доверия, проверено годами все таки

Ответить

NASTIA PAV

2 декабря 2012 года

тогда напишу мой вариант... но писать буду долго

так как и сам процесс приготовления занимает много времени)))))

Ответить

bat (автор поста)

2 декабря 2012 года

Ответить

ymka

3 декабря 2012 года

В ответ на комментарий NASTIA PAV

с такого добра можно и хаш сварить... но это на любителя!

↑ Перейти к этому комментарию

Ооо, хаш - это веСЧь!

Я его пробовала, когда у армян работала... Они его правда из говяжьих хвостов варили)

Ответить

NASTIA PAV

3 декабря 2012 года

вариантов куча!!!! я иногда вместо свиных ножек использую говяжьи коленца- тоже вкусно)))) если будете готовить то со временем определитесь с тем вариантом ,который понравиться вам и вашей семье

Ответить

ymka

4 декабря 2012 года

Ну, сама-то я вряд ли буду готовить)) Это все-таки как бы национальное блюдо, лучше его есть так сказать из рук мастера))) Как говорили мои друзья-армяне - это ж целый обряд, а не просто сел-поел)))

Ответить

NASTIA PAV

2 декабря 2012 года

ножку или коленце(можно вместе) помыть, залить холодной водой и варить дооолго - пока мясо начнет отделяться от костей, в это время моем требуху чистим хорошо( у нас продают уже чищенную)заливаем водой- доводим до кипения и всю воду сливаем(можно эту процедуру повторить еще раз- это удаляет специфический запах) хорошо промываем требуху еще раз и разрезаем ее мелко(это на ваш вкус или квадратиками 2*2 или соломкой- где-то в мизинец толщиной) процесс долгий так требуха жестковата и плохо режется))) Потом достаем ножку снимаем мясо , режем его как на холодец(не сильно мелко) процеживаем бульон-опускаем туда требуху, мясо ,лук целиком, морковь, солим, + лаврушку и перчик горошком и ставим варить еще часа на 2 на медленном огне-до готовности требухи- подают горячим, Отдельно чистите чеснок пропускаете через чеснокодавку+ уксус(по вкусу)- это такой соус -приправа!! соус можно добавить непосредственно в хаш(так любят мои сын и муж) или на хлеб.. ВОТ вробе бы все написала)))) много и наверное сумбурно))))) если будут вопросы пишите- отвечу

Ответить

NASTIA PAV

2 декабря 2012 года

блюдо ооочень сытное и жирненькое))) хорошо есть в холод и после бодуна))))

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

NASTIA PAV пишет:
хорошо есть в холод и после бодуна))))

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

В ответ на комментарий NASTIA PAV

↑ Перейти к этому комментарию

спасибо! интересный рецепт... а гарнир тут совсем не нужен получается?

Ответить

NASTIA PAV

3 декабря 2012 года

гарнир не нужен... это что-то среднее между 1 и 2 блюдами... если положить больше мяса- то как соус, если меньше -то как суп...

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

ясно, спасибо!

Ответить

Galina030

3 декабря 2012 года

Мне одна знакомая посоветовала предварительно ножки замачивать в холодной воде часов 6, а затем варить, очень вкусно получилось.

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

спасибо за совет

Ответить

генеральша

3 декабря 2012 года

Обожаем холодец. Люблю когда много мяса.Обязатель когда раскладываю мясо по формам добавляю рубленный мелко чеснок, сухой укроп,черный перец молотый и заливаю.И конечно обязатеьно свеже приготовленная горчица. Соль,сахар,порошок горчицы хорошо смешать с водой, потом осторжно по краю залить холодной водой до края посудины в которой замесили горчицу. Через 10 часов воду слить, размешать, дать понюхать мужу по его реакции можно определить какова горчица

Ответить

bat (автор поста)

3 декабря 2012 года

генеральша пишет:
Обязатель когда раскладываю мясо по формам добавляю рубленный мелко чеснок

я тоже его добавила только через пресс пропустила, а мяса у меня маловато конечно

в следующий раз сделаю побольше

за рецепт горчицы спасибо

Ответить

maliniuk

4 декабря 2012 года

А я ножки добавляю когда зельц варю.

Ответить

bat (автор поста)

4 декабря 2012 года

поделитесь рецептом

Ответить

maliniuk

10 декабря 2012 года

Взять парочку свиных ушек, ножек,кусочек мяса,шкурку от сала.
Сварить как на холодец, только в меньшем кол-ве воды (чтоб только покрыла мясо).Отделить мяско от костей,добавить все приправы,какие любите.Для гарантии можете в бульон добавить желатин(мне не понадобился).Добавить в мясо немного бульона.Выложить в форму и в холод

Ответить

bat (автор поста)

10 декабря 2012 года

Ответить

maliniuk

10 декабря 2012 года

Показать картинку

Ответить

bat (автор поста)

10 декабря 2012 года

ммм... как аппетитно

Ответить

Ника Мартин

15 декабря 2012 года

Тоже ни разу холодец не варила, но очень хочется попробовать

Подскажите а эту ножку свиную так в кастрюлю и ложить- только разморозить и помыть?

с копытцем прям бульк в кастрюльку

Ответить

bat (автор поста)

15 декабря 2012 года

Ника Мартин пишет:
Подскажите а эту ножку свиную так в кастрюлю и ложить- только разморозить и помыть?

я брала кастрюлю на пять литров, ногу помыть и почистить что бы белая была, ставите на плиту и пусть варится, как закипит вода так делаете на слабый, что бы в дальнейшем вода уже не кипела, а слегка волновалась (тогда бульон не выкипит), а за час до готовности (когда мясо отойдет от кости) надо добавить мясо (я добавляла куриный окорочок), морковь, лук, лавровый лист, соль, можно зелень...

Ответить

Ника Мартин

15 декабря 2012 года

спасибо буду пробовать

Ответить

bat (автор поста)

15 декабря 2012 года

вот что у меня в итоге получилось - https://www.stranamam.ru/post/4448463/
когда разбирала его то добавила чеснок, давила его через пресс на мясо, потом залила все бульоном...

Ответить

Ника Мартин

15 декабря 2012 года

а его потом в морозилку ставить или просто в холодильник?

Ответить

bat (автор поста)

15 декабря 2012 года

просто в холодильник ставите, а на следующий день кушаете...

Ответить

Ника Мартин

15 декабря 2012 года

все пошла в магазин за ножкой

Ответить

bat (автор поста)

15 декабря 2012 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Ножка свиная с копытцем, что с ней можно сделать?!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Комментарии

Поиск рецептов

Ножка свиная с копытцем, что с ней можно сделать?!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов