Домашний соус майонез без яиц.
Сегодня в свежих записях увидела, что девочка ищет выпечку без яиц. Изучила свои записи и ничего интересного из печеного не нашла. Но зато она напомнила мне, что есть люди с аллергией на яйца, а я делаю очень вкусный домашний майонез без яиц. Не потому что есть аллергики в доме, просто рецепт попался простой и надежный.
Одно НО, для приготовления нужен блендер.
Я пробовала венчиком и у меня консистенция жидкой сметаны получилась. И очень устала рука, наверное я его не добила, всмысле не довзбивала
А блендер дает эмульсию, точно как у хорошего магазинного майонеза.
Рассказываю:
Молоко-150мл комнатной температуры
Растительное масло-250мл(в рецепте было300, я делаю с 250)
Горчица-1столовая ложка
Соль-1чайная ложка
Лимонный сок-2-3стол. ложки или уксус
Можно делать погружным блендером, у меня чаша.
В стакане для взбивания смешать молоко комнатной температуры, масло, соль и горчицу. Дальше я нажимаю на кнопочку и не упеваю досчитать до пяти взбиваем, чтоб стало эмульсией. Добавляем лимонный сок и взбиваем до загустения. ВСЕ!!!
Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
На выходе имеем около 500мл готового продукта. Можно поиграть со вкусами и добавлять зелень, грибы, чеснок...
Одно НО, для приготовления нужен блендер.
Я пробовала венчиком и у меня консистенция жидкой сметаны получилась. И очень устала рука, наверное я его не добила, всмысле не довзбивала
А блендер дает эмульсию, точно как у хорошего магазинного майонеза. Рассказываю:
Молоко-150мл комнатной температуры
Растительное масло-250мл(в рецепте было300, я делаю с 250)
Горчица-1столовая ложка
Соль-1чайная ложка
Лимонный сок-2-3стол. ложки или уксус
Можно делать погружным блендером, у меня чаша.
В стакане для взбивания смешать молоко комнатной температуры, масло, соль и горчицу. Дальше я нажимаю на кнопочку и не упеваю досчитать до пяти
взбиваем, чтоб стало эмульсией. Добавляем лимонный сок и взбиваем до загустения. ВСЕ!!!Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
На выходе имеем около 500мл готового продукта. Можно поиграть со вкусами и добавлять зелень, грибы, чеснок...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Домашний соус майонез без яиц.
 |
Сегодня в свежих записях увидела, что девочка ищет выпечку без яиц. Изучила свои записи и ничего интересного из печеного не нашла. Но зато она напомнила мне, что есть люди с аллергией на яйца, а я делаю очень вкусный домашний майонез без яиц. Не потому что есть аллергики в доме, просто рецепт попался простой и надежный. Одно НО, для приготовления нужен блендер. Читать полностью |
| +114 |
Zedane
|
75 комментариев |
Комментарии
Постараюсь найти сие чудо техники.
жаль одна реклама блендеров, а соуса фотки нет
ВЗЯЛА ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК, А НАДО БЫЛО ЕГО РАЗВЕСТИ ДА?
У меня и у соседей получается отличный соус
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: