Картофельные рулетики...
1- 1,2 кг. картошки, 1 яйцо, 4,5-5 ст. ложек муки, 1 небольшая морковь, 1 луковица, грамм 50 грибов, зелень, 1 зубчик чеснока, грамм 100 сметаны, 300-350 г. фарша...
Картофель отварить в мундире (слегка посолить).. остудить, очистить.. пропустить через мясорубку.. добавить яйцо, муку.. по необходимости досолить...
Для начинки - лук порезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупную терку.. обжарить вместе под крышкой минуты 3... отдельно слегка обжарить грибы.. зелень измельчить.. все смешать с фаршем.. посолить, поперчить...
Мокрыми руками брать пюре (по консистенции должно немного быть липким.. муки много не нужно) и формировать овальную лепешку... фарш распределить по пюре, оставив по бокам и с противоположного края по 0,5 см...
скрутить рулетики (бока не защипывать)
и обвалять в панировочных сухарях... Слегка обжарить с обоих сторон и сложить в форму или на противень...
Чеснок измельчить и смешать со сметаной (немного подсолить)... Смазать сверху рулетики
и запекать, в разогретой до 180 градусов, духовке 25 минут...
Подавать с салатиком...
Картофель отварить в мундире (слегка посолить).. остудить, очистить.. пропустить через мясорубку.. добавить яйцо, муку.. по необходимости досолить...
Для начинки - лук порезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупную терку.. обжарить вместе под крышкой минуты 3... отдельно слегка обжарить грибы.. зелень измельчить.. все смешать с фаршем.. посолить, поперчить...
Мокрыми руками брать пюре (по консистенции должно немного быть липким.. муки много не нужно) и формировать овальную лепешку... фарш распределить по пюре, оставив по бокам и с противоположного края по 0,5 см...
скрутить рулетики (бока не защипывать)
и обвалять в панировочных сухарях... Слегка обжарить с обоих сторон и сложить в форму или на противень...
Чеснок измельчить и смешать со сметаной (немного подсолить)... Смазать сверху рулетики
и запекать, в разогретой до 180 градусов, духовке 25 минут...
Подавать с салатиком...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Картофельные рулетики...
Тэги: вторые блюда
 |
1- 1,2 кг. картошки, 1 яйцо, 4,5-5 ст. ложек муки, 1 небольшая морковь, 1 луковица, грамм 50 грибов, зелень, 1 зубчик чеснока, грамм 100 сметаны, 300-350 г. фарша... Картофель отварить в мундире (слегка посолить).. остудить, очистить.. пропустить через мясорубку.. добавить яйцо, муку.. по необходимости досолить... Читать полностью |
| +49 |
Лунное дитя
|
37 комментариев |
Комментарии
Муж, который, картошку не очень, скушал с удовольствием...
конечно, можно.....только, потом остудите..в горячее пюре муку не кладите..
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: