Капуста суточная..
3,5 кг. капусты (можно меньше.. я делаю на 6-ти литровую кастрюлю), 2 средних моркови, 3 -4 зубчика чеснока... Для рассола: 1л. воды, 1 ст. сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 ст. растительного масла, 200 г. уксуса...
Капусту нарезать квадратиками, помять руками.. морковь натереть на крупной терке.. чеснок нарезать пластинками.. в емкость укладывать капуста (см 2-3)-
немного моркови, 3-4 пластинки 3-4 чеснока... Можно при прослойке добавлять листика 2 лаврового листа и 3-4 штучки черного перца... и так до конца..

Приготовить рассол.. в воду добавить сахар и соль... закипятить.. добавить уксус и после закипания прокипятить секунд 30.. снять с огня... залить капусту.. накрыть тарелкой..
немного остудить и убрать на ночь в холодильник..
Капусту нарезать квадратиками, помять руками.. морковь натереть на крупной терке.. чеснок нарезать пластинками.. в емкость укладывать капуста (см 2-3)-

немного моркови, 3-4 пластинки 3-4 чеснока... Можно при прослойке добавлять листика 2 лаврового листа и 3-4 штучки черного перца... и так до конца..

Приготовить рассол.. в воду добавить сахар и соль... закипятить.. добавить уксус и после закипания прокипятить секунд 30.. снять с огня... залить капусту.. накрыть тарелкой..

немного остудить и убрать на ночь в холодильник..

Комментарии
Завтра будем пробовать.
Спасибо за рецепт!
Получилось безумно вкусно, но сладко. Года два назад я такую капусту в Харькове в кафешке пробовала, и влюбилась.
Теперь у меня благодаря вам есть рецепт!!!
В следующий раз просто добавлю меньше сахара, и больше уксуса. Но все равно - моим домочадцам очень и очень понравился такой капустный салат.
Спасибо))
если, с сахаром сомневаетесь - можете все же уменьшить..капуста получается не соленая, а сладковатая..но, вкусная)))
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: