ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ОТ СПРЕДА И МАРГАРИНА?

В деревне мы сами масло сбивали. И помню, что когда заносишь с мороза или летом из холодильника достаёшь-масло не режется, а откалывается кусочками. И не мажется на хлеб.
А в городе столкнулась вот с чем-купила масло, дома положила в морозилку. Через два дня достала, чтобы оно размякло, собиралась печь что то.
И как же я идивилась, что оно совсем не замёрзшее-хоть сейчас в выпечку.
Нагрела сковороду. положила кусок-расстяло, водичка, а на поверхности этой водички капли жира
Озадачилась, прочитала состав. Всё понятно-это не масло, но и не маргарин. Продукт называется СПРЕД.

*Сливочное масло -продукт животного происхождения. Производится из коровьего молока.
Никаких растительных жиров, эмульгаторов и других пищевых добавок с индексом Е не должно быть.

*Масло бывает сладкосливочным и кислосливочным.
Для первого масла сливки не заквашиваются, а для второго, более редкого-заквашиваются.
*Сливочное масло каллорийнее, чем спреды и маргарин.

Производители идут на разные хитрости, чтобы спреды замаскировать под масло.
СПРЕД-это комбинированный жировой продукт, в котором кроме молочного есть и растительные жиры.
В составе этого продукта могыт быть такие растительные жиры-кукурузное, соевое, польмовое, арахисовое или подсолнечное масла.
Так же в спреды добавляются витамины, различные ароматизаторы и пищевые добавки.
Получается, что этот продукт ненатуральный.
На нем не рекомендуется жарить. Многие кладут в кашу вместо масла или намазывают на хлеб.
Спред является промежуточным продуктом между сливочным маслом и маргарином.

МАРГАРИН.

*Маргарин от спреда отличается тем, что может содержать жиры животного происхождения.
*В маргарине часто содержится рыбий жир.
*Содержание натурального молочного сырья в маогарине ниже, чем в спреде.
*Маргарин рассчитан на то, чтобы на нём жарили или для спользования в выпечке.