Адыгейские лепешки
Сразу скажу, что от оригинала осталась только манера приготовления.
Моя свекровь жила в Адыгее и там готовили такие лепешки.
Они были из кукурузной муки и что то еще...
но и технику еще сохранили...
я делаю с обычного дрожжевого теста
-берем кусочек теста и раскатываем смазывая маслом
-раскатанную в 3-4 мм лепешку хорошо смазываем маслом (можно посыпать чесноком)
и разрезаем на полосы в 4-5 см, которые укладываем одну на другую
-скручиваем в жгут
-теперь закручиваем в булочку
-булочку раскатываем в тонкую лепешку
-жарим на сковороде с двух сторон, НО при этом постоянно крутить лепешку, в сковороде, по часовой стрелке...
не знаю, что это дает, но свекровь не разрешала пропускать этот момент
готово
я знаю здесь есть хозяйки из Адыгеи, может что подправите или расскажите как все таки готовят такие лепешки..
Моя свекровь жила в Адыгее и там готовили такие лепешки.
Они были из кукурузной муки и что то еще...
но и технику еще сохранили...
я делаю с обычного дрожжевого теста
-берем кусочек теста и раскатываем смазывая маслом
-раскатанную в 3-4 мм лепешку хорошо смазываем маслом (можно посыпать чесноком)
и разрезаем на полосы в 4-5 см, которые укладываем одну на другую
- Поделиться
-скручиваем в жгут
-теперь закручиваем в булочку
-булочку раскатываем в тонкую лепешку
-жарим на сковороде с двух сторон, НО при этом постоянно крутить лепешку, в сковороде, по часовой стрелке...
не знаю, что это дает, но свекровь не разрешала пропускать этот момент
готово
я знаю здесь есть хозяйки из Адыгеи, может что подправите или расскажите как все таки готовят такие лепешки..
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Адыгейские лепешки
Тэги: не сладкая выпечка
 |
Сразу скажу, что от оригинала осталась только манера приготовления. Моя свекровь жила в Адыгее и там готовили такие лепешки. Они были из кукурузной муки и что то еще... но и технику еще сохранили... я делаю с обычного дрожжевого теста -берем кусочек теста и раскатываем смазывая маслом -раскатанную в 3-4 мм лепешку хорошо смазываем маслом (можно посыпать чесноком) Читать полностью |
| +37 |
Лори
|
26 комментариев |
Комментарии
надо попробовать
надо будет еще у тети спросить - чего ж они такие не готовят ...
интересно не кусать , а рвать руками ... по слоям
изобретательно...
она , лепешка, хорошо и вилочкой крутится
спасибо, нужно будет попробовать.
там речь шла о направлении завитков по часовой стрелке , которые приносят положительную энергию ...
и против-это торнадо, смерчи,циклоны
вот видишь ... это первое что пришло в голову
Обязательно попробую
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: