Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Xadica в группе Азербайджанская Кухня

Инжировое варенье!

Купил вчера муж ведро инжира, для варенья. Я его сама ни разу не делала, позвонила сестре двоюродной и спросила у нее как делать.
Она мне объяснила так, расчет такой.
На 10 кг инжира 6-6,5 кг сахара и 10 литров воды, т. е. на 1 кг инжира 1 литр воды.
Я инжир взвесила, вышло примерно 7,200 кг, вымыла
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!

, потом в таз насыпала сахар почти 4,5 кг и налила 6 литров воды, чуть меньше чем сказала сестра.
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!


П
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!

потом туда же инжир, и поставила на сильный огонь.
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!


Когда закипело я убавила, и оно у меня варилось очень и очень долго почти 6 часов, варила на среднем огне.
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!


Почему его так долго варят?
Потому что оно внутри должно хорошенько пропитаться и свариться, а иначе может скиснуть.
В принципе особого труда не состовляет его варить, не надо постоянно около него крутиться, раз в 20 минут подошла аккуратно перемешала и все.
Конечно цвет меня не устроил, хотела получить более светлое варенье.
Ну ничего для первого раза думаю пойдет.
И сироп немного жидкий получился, а так очень вкусно
Сижу и пью уже вторую кружку чая, такая нелюбительница как я.

  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!




  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!




  • Поделиться
Открыть в полный размер
Инжировое варенье!



приятного чаепития.

Тэги:  Инжир

Рубрика: Варенье

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Инжировое варенье!
Тэги: Инжир

  Купил вчера муж ведро инжира, для варенья. Я его сама ни разу не делала, позвонила сестре двоюродной и спросила у нее как делать.
Она мне объяснила так, расчет такой.
На 10 кг инжира 6-6,5 кг сахара и 10 литров воды, т. е. на 1 кг инжира 1 литр воды.
Я инжир взвесила, вышло примерно 7,200 кг, вымыла Читать полностью
 
+40 Xadica 30.08.2012 244 8 130 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Комментарии
Хатор
30 августа 2012 года
+1
так вкусно выглядит, аж слюнки потекли жаль что у нас не растет инжир слишком дорогое варенье получится
пы.сы. а у нас инжир продается темнофиолетовый
ИннаЛина5
30 августа 2012 года
+1
 у нас инжир продается темнофиолетовый
У нас такой тоже продают и растут тоже.Я обажаю такой сорт инжира,муж всегда мне покупает,за раз 1кг могу слопать
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
А я не ела такой.
ИннаЛина5
30 августа 2012 года
0
Сужа попраси пусть купит.Там где инжир продают и черный есть инжир.Он очень вкусный,не как такой простой
Джалилка
30 августа 2012 года
0
А СУЖА у тебя тоже есть?тебе он купил?
ИннаЛина5
30 августа 2012 года
0
Стерва,прекалываещся? Мужа имела виду
Джалилка
30 августа 2012 года
0
А а а я думала,у тебя,суж тоже есть.такой новый вид)
ИннаЛина5
30 августа 2012 года
0
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий ИннаЛина5
Сужа попраси пусть купит.Там где инжир продают и черный есть инжир.Он очень вкусный,не как такой простой

↑   Перейти к этому комментарию
ИннаЛина5 пишет:
Сужа попраси
Сужа ??? А кто Это??
ИннаЛина5
31 августа 2012 года
0
сосед.Я купила,ща фото поставлю покажу
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Ага,жду.
ИннаЛина5
31 августа 2012 года
0
Вот тебе два вида смотри и в разрезе,ты наверно зеленый крупный инжир тоже не видела.
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
А я разьве не зеленый варила? а темный первый раз вижу
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
В ответ на комментарий ИннаЛина5
Вот тебе два вида смотри и в разрезе,ты наверно зеленый крупный инжир тоже не видела.


↑   Перейти к этому комментарию
это тоже суж купил тебе?
ИннаЛина5
1 сентября 2012 года
0
это я сама вчера купила
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Хатор
так вкусно выглядит, аж слюнки потекли жаль что у нас не растет инжир слишком дорогое варенье получится
пы.сы. а у нас инжир продается темнофиолетовый

↑   Перейти к этому комментарию
Хатор пишет:
а у нас инжир продается темнофиолетовый
а я такой не видела.
ИннаЛина5
30 августа 2012 года
0
Почему цвет не понравился.А мне наоборот цвет понравился,красивый
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
у меня тетя светлее делает,хотелось как у нее.
Nigar
30 августа 2012 года
0
надо было почистить и еще многое от сорта зависит и от того где рос инжир. Может я путаю, но мне говорили, что если рос на даче, на песке - инжир будет светлый и варене тоже светлое. У нас в саду рос - был темный. Но варенье неплохое получалось, хоть и темное. Правда, я столько инжира ела, что уже не могу на него смотреть. На всю жизнь хватило
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Не знаю как рос,покупал В Сарай йолу,у меня у тети в саду растет,и не темное и про чистить первый раз слышу.
Nigar
31 августа 2012 года
0
Xadica пишет:
про чистить
маме кто-то сказал, после этого она стала чистить. А раньше мы тоже не чистили
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Труд наверно еще тот......... На следующий год попробую,пару кг почистить,на этот год мне уже хватит.Муж еще разгоняется,терновое говорит побольше свари,только только вкус расчуствовал
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
да ну тебя. это морока.и так хорошо. и отхода нет
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Не говори........
Nigar
1 сентября 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Труд наверно еще тот......... На следующий год попробую,пару кг почистить,на этот год мне уже хватит.Муж еще разгоняется,терновое говорит побольше свари,только только вкус расчуствовал

↑   Перейти к этому комментарию
Xadica пишет:
Муж еще разгоняется
подарков требуй больше
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
После той большой заготовки только инжировое варенье делала,пока не выгуляет ничего делать не буду. Несколько дней собираемся а у него то времени нет то устал.
Nigar
1 сентября 2012 года
0
правильно )
Хатор
30 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий ИннаЛина5
Почему цвет не понравился.А мне наоборот цвет понравился,красивый

↑   Перейти к этому комментарию
ИннаЛина5 пишет:
Почему цвет не понравился
цвет понравился, просто сразу подумала что почистили может у этого другие вкусовые качества как у яблок

ой, это не ко мне вопрос был)))) а цвет варенья очень красивый, напоминает наше абрикосовое))
Unbekannterin
30 августа 2012 года
0
а какой он полезный!
здорово!
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
да полезный,и вкусный.
Unbekannterin
30 августа 2012 года
0
))
larchello
30 августа 2012 года
0
ни когда не пробовала такое варенье
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
+1
у вас инжир продается?
larchello
30 августа 2012 года
0
продается, но я его и на поесть не покупала
Джалилка
30 августа 2012 года
+1
А кушать возьми немного.она полезна.и вкусно.не ухадить ж из этой жизни не пробовавь инжир.в Бакинских селах они дика растут себе.всем надоели.его ж много не сьеш язык горит
larchello
30 августа 2012 года
0
а какой он на вкус?
Джалилка
30 августа 2012 года
+1
Даж не знаю с чем сравнит.мягкий,сладкий,кушаеш тарельку а потом рот горит)))как киви много еш и рот горит так.
Svetohka
30 августа 2012 года
0
а я не заметила тогда когда ела что язык горит,наверное мало съела))
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Не успела столько есть.на киви язык горел?вот так бывает
Джалилка
30 августа 2012 года
+1
В ответ на комментарий larchello
Я когда маленькая была у родственников в гостях были,с девочкой там пошли гулят по селу Туркан назывался.вокруг деревя и полно инжира,и мы сьели столько,языки горят.начали собирать в юбки.собрали пошли домой.перед домом родственница та говнрит мама нас поругает,и мы всю юбку выкинули на пок.до сих пор жалею
ИннаЛина5
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Джалилка
А кушать возьми немного.она полезна.и вкусно.не ухадить ж из этой жизни не пробовавь инжир.в Бакинских селах они дика растут себе.всем надоели.его ж много не сьеш язык горит

↑   Перейти к этому комментарию
язык горит от того что если и молоко попадет
Джалилка
31 августа 2012 года
0
А какое там молоко?
ИннаЛина5
31 августа 2012 года
0
Когда срываешь,у некоторых на попке белая жидкость выходит,на молоко похоже.Вот от нее язык горит,а если на тело попадет,чесатся начинается
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Аа
ИннаЛина5
31 августа 2012 года
0
Я сегодня инжир купила,посмотрела фото?
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Я седня с телефона.завтра порматрю
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий larchello
продается, но я его и на поесть не покупала

↑   Перейти к этому комментарию
Купите немного попробоват.
larchello
31 августа 2012 года
0
завтра куплю
Анринушка
30 августа 2012 года
0
тут слов не надо, лишь бы слюнями не захлебнуться
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
Лас точка
30 августа 2012 года
0

а у нас инжир темно фиолетовый продается.или его почистить надо?
Xadica пишет:
цвет меня не устроил, хотела получить более светлое варенье.
а как это сделать? лимон добавить?
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
Нет,инжир не чистят.Насчет вашего точно не знаю,а насчет того что светлее хочу надо опыта набраться,может от сорта еще зависит.Тетя у меня уже специалист по нему она лучше знает,но я вчера не смогла до нее дозвониться.
Лас точка
30 августа 2012 года
0
если куплю инжир-покажу
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Ага,буду ждать.
Джалилка
30 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Нет,инжир не чистят.Насчет вашего точно не знаю,а насчет того что светлее хочу надо опыта набраться,может от сорта еще зависит.Тетя у меня уже специалист по нему она лучше знает,но я вчера не смогла до нее дозвониться.

↑   Перейти к этому комментарию
Кто тебе сказал не чистят?есть такие хозяйки по одному чистят.и цвет другой там
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Не знаю,по крайней мере моя тетя не чистит и варенье получается светлое.Наверное от сорта зависит,или надо подучиться еще.
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Ну опять мне не веришь?твои родственники возможна и знают,может и не все знают.ну мы тут собрались и делимся знаниями.не надо ставить под сомнение.так и есть.эта большая мароко,ну даж моя русская свекровь как то чистила.есть такое дело!
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Почему не верю? Че ты сразу обижаешься,просто сказала как есть.Значит наши не знают что его еще и чистят.
Джалилка пишет:
моя русская свекровь
а это еще кто????
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
Xadica пишет:
Значит наши не знают что его еще и чистят.
вот это ближе к истине.
Xadica пишет:
а это еще кто???
моя свекровь наполовину русская. ну больше русская. христианка.
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
А почему тогда Русский не знает?
Nigar
30 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Нет,инжир не чистят.Насчет вашего точно не знаю,а насчет того что светлее хочу надо опыта набраться,может от сорта еще зависит.Тетя у меня уже специалист по нему она лучше знает,но я вчера не смогла до нее дозвониться.

↑   Перейти к этому комментарию
чистят
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Okulinaa
30 августа 2012 года
0
эх,а у нас одна инжиринка стоит доллар, а то и больше
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
Okulinaa пишет:
одна инжиринка стоит доллар
ужас,почему так дорого?
Xadica (автор поста)
30 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Okulinaa
эх,а у нас одна инжиринка стоит доллар, а то и больше

↑   Перейти к этому комментарию
Вам наверное выгоднее купить билет приехать сюда купить инжир несколько кг и обратно. Намного дешевле выйдет.
Okulinaa
30 августа 2012 года
0
возможно и так
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Вам наверное выгоднее купить билет приехать сюда купить инжир несколько кг и обратно. Намного дешевле выйдет.

↑   Перейти к этому комментарию
по-моему не разрешат перевозить
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Смотря сколько везти.
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
у нас вот например съедобное точно вывезти не разрешат. мы лепешку, самсу не смогли передать в Россию а рис и специи вот разрешили
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
А вы как отправляли? Мы брату отправляли в Россию сладости и нормально ,ничего не гворят.
Evochkina Mama
1 сентября 2012 года
0
подруга на самолете летела. может быть у вас выпускают - у нас нет
Xadica (автор поста)
3 сентября 2012 года
0
Может быть
Мотылёк
1 сентября 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Вам наверное выгоднее купить билет приехать сюда купить инжир несколько кг и обратно. Намного дешевле выйдет.

↑   Перейти к этому комментарию
Svetohka
30 августа 2012 года
0
А я один раз в жизни только инжир пробовала, очень понравилось,варенье наверное очень вкусное,но у нас инжир большой дефицит
Джалилка
30 августа 2012 года
0
Я не знала что у вас и инжир нету? ))))
Svetohka
30 августа 2012 года
0
ну бывает но очень редко и то вблиз лежащих городах,у нас в городе ни разу не видела,возможно спрос на него небольшой
Джалилка
30 августа 2012 года
0
А у меня 3л балон лежит.не кто не есть варенье.2 год лежит.
Svetohka
30 августа 2012 года
0
может его куда нибудь использовать в пирог может какой нибудь
Джалилка
30 августа 2012 года
0
Просто если его открыт то надо кушать.а там много.читай наверху мои детские воспоминание.тут
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Svetohka
ну бывает но очень редко и то вблиз лежащих городах,у нас в городе ни разу не видела,возможно спрос на него небольшой

↑   Перейти к этому комментарию
потому что он очень скоропортящийся
Svetohka
31 августа 2012 года
0
а ну видимо из за этого
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
да он буквально сразу уже портится но ооочень полезный. на вкус, конечно, как говорится - на любителя
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Ну варенье не так портиться,просто раз открыл балон надо есть.а я одна есть буду.муж не любит.а я худет хочу.вот такая дилема)
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
я не про варенье - оно, конечно не портится так быстро а если посушить инжир - не способствует похудению? у меня мама маленькими баночками стала закрывать - открыли - съели
Джалилка
31 августа 2012 года
0
А я не знаю как сушить?
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
Вымытый инжир раскладывают на решетках и дают стечь воде. Затем каждую ягоду обмакивают в кипящий сахарный сироп – это нужно сделать для того, чтобы предотвратить процесс гниения или возможное брожение. После этого раскладывают на решетки, накрывают специальной сеткой от насекомых и ставят на солнце. Инжир нужно положить так, чтобы между ягодами оставалось расстояние, а сами ягоды были направлены верхней частью вверх, к солнцу. На ночь или в пасмурную погоду инжир заносят в помещение.
Через 7-10 дней инжир становится вяленым. Теперь каждую ягоду нужно сплющить, придать форму плоского диска, и нанизать на нитку для окончательной сушки. Досушивают инжир в тени под навесом.

Можно сделать ещё и так: со зрелых не испорченных ягод, аккуратно снять кожицу, затем обвалять в пшеничной муке и сушить инжир на солнце или в духовке при температуре не выше 45-50 градусов.
Правильно высушенному инжиру свойственна приплюснутая форма и светло – коричневый цвет.
И не стоит переживать по–поводу белого налёта – это кристаллизовавшаяся глюкоза, благодаря именно ей сушеный инжир имеет особую сладость.
Хранить засушенный инжир лучше в мешочках из плотной ткани в прохладном помещении. В таких условиях он может храниться до двух лет.
только я не знаю, чему он способствует, кажется он немного слабительный
Джалилка
31 августа 2012 года
0
Есть такое дело.с молоком инжир.
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
с молоком разве не от простуды?
Джалилка
31 августа 2012 года
0
ну все ты знаешь)
Evochkina Mama
31 августа 2012 года
0
ой иногда самой тошно от того, СКОЛЬКО всего в моей голове. Применения нет всем этим знаниям - не успеваю советы раздавать
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий Svetohka
А я один раз в жизни только инжир пробовала, очень понравилось,варенье наверное очень вкусное,но у нас инжир большой дефицит

↑   Перейти к этому комментарию
Жаль,а варенье да вкусное.
Yulenka86
31 августа 2012 года
0
Вы мне как раз напомнили о варенье из инжира, благо сейчас его на рынке много, нужно будет сварить на выходных
Xadica (автор поста)
31 августа 2012 года
0
Варите,вкусняшка.
жозетт
31 августа 2012 года
0
У нас тоже продается только темнофиолетовый инжир, а насчет цвета, ты это зра, очень даже красивый цвет получился. Моя мама когда-то варила инжировое варенье, очень вкусное, так что надо и мне сварить такое. Спасибо за интересную идею!
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Пожалуйста,давай вари.
жозетт
1 сентября 2012 года
0
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
оййй. только смотрю фотки. до этого с телефона была. а правду так аппетитно. мне хочеться достать с подвала свое варенья
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Доставай и ешь........ Я потихоньку лопаю.
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
я и так 2 кг набрала. завтра на свадьбу
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Хемище тойларда.
Джалилка пишет:
2 кг набрала.
дай их мне а?
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
с удовольствием. порежу щась. тебе с ко кого места?
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
С самого хорошего,мягкого и большого
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
инжира варенье сок на мед похож
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
Немного,я в СМ нашла варенье из одуваньчиков,говорят полезная вещь.
Джалилка
1 сентября 2012 года
0
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
0
вот вот,и я тоже
ИннаЛина5
1 сентября 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Немного,я в СМ нашла варенье из одуваньчиков,говорят полезная вещь.

↑   Перейти к этому комментарию
Да полезная.а где одуванчики собирешь?
Xadica (автор поста)
3 сентября 2012 года
0
На следующий год в поле пойду
ИннаЛина5
3 сентября 2012 года
0
Чур и я стобой
Xadica (автор поста)
4 сентября 2012 года
0
Надо Нигяр сказать чтоб корзинку из газет сплела,пойдем все вместе.
ИннаЛина5
4 сентября 2012 года
0
И одуванчики с корзинкой вместе улетят если ветер поднимется
Xadica (автор поста)
4 сентября 2012 года
0
Мотылёк
1 сентября 2012 года
0

седня пойдем собирать с детьми
если насобираем сварю.
а как можно вставлять фотки в комент??
Xadica (автор поста)
1 сентября 2012 года
+1
Я открываю еще одну вкладку,там захожу в альбом нажимаю на нужную фотку,написано получить код для вставки,появляются коды бкру вторую обвожу курсором,синенькая становиться потом захватываю и на ту страницу где коммент
Джалилка
2 сентября 2012 года
0
умная Однака у тебя голова!!! чукча не дурак
Xadica (автор поста)
3 сентября 2012 года
0
а подругому я и не могу,ты мне объясняла я так и не поняла
Джалилка
3 сентября 2012 года
0
ну молодец.
Мотылёк
3 сентября 2012 года
0
В ответ на комментарий Xadica
Я открываю еще одну вкладку,там захожу в альбом нажимаю на нужную фотку,написано получить код для вставки,появляются коды бкру вторую обвожу курсором,синенькая становиться потом захватываю и на ту страницу где коммент

↑   Перейти к этому комментарию
вот спасибо...
Xadica (автор поста)
4 сентября 2012 года
0
пожалуйста.

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100