Оладьи фаршированные мясом

Картофель - 12 шт.

Яйца - 1 шт.

Мука - 2 ст. ложки

Масло - 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Для фарша:

Свинина - 400 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Масло - 1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо и все перемешать.
Свинину пропустить через мясорубку, лук поджарить, все соединить, добавить соль, перец, перемешать.
Выложить ложкой в виде лепешек на раскаленную сковороду, на каждую лепешку положить свиной фарш,
сверху накрыть картофельной массой.
Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
Переложить в форму (утятницу) и тушить в разогретой духовке в течении 10-15 минут.

Блюдо подавать с жаренным салом (шпиком).