День и Ночь (мой бисквитный торт)

11 июля моему сынульке исполнился год. И так как мы оба болеем решили не отмечать пока и я решила испечь торт. К нам приехал брат с семьей, Хадиджа с сыночком попить чай с тортом. Я пекла в небольшой форме 25 на 18..
Для бисквитов надо : 6 яиц, 7 ст. л. сахара, 6 ст. л. муки и 2 пакетика разрыхлителя и 2 ст. л. какао.
Для крема:1банку сгущ. молока, 0,5 банки вареной сгущенки, 200гр. сл. масла(размягченного), ваниль.
Для глазури:50-60 гр. сл. масла, 2 ст. л. молока,2 ст. л. сахара и 2 ст. л. какао, и 1 ст. орехов

1-ый бисквит:3 яйца+3 ст. л. сахара хорошенько взбить в устойкую пену(5-7)минут взбивать миксером.

заранее приготовить 3,5 ст. л. муки(смешать с пакетиком разрыхлителя)

значит взбили яйца с сахаром

аккуратненько высыпать приготовленную муку и ложкой или рукой очень аккуратно с низу вверх размешать муку с массой чтоб не было комком(если смешать миксером бисквит не поднимется будет жестким)

готовую массу вылить в подогретую форму

и тихонечко поставить в подогретую духовку на 20 мин при тем 180.(когда бисквит поставите в духовку дверцу закрывайте тихонько и в течении 15 мин духовку не открывать а то бисквит опустится)
пока готовится бисквит приговим глазурь : масло. какао, сахар и молоко положить в сотейник и на средний огонь и все мешать до полного растворения ингридиентов как закипит снять с огня и поставить остывать


готовый бисквит поставить остывать

готовим 2 бисквит как 1-ый но перед тем как добавит муку с разрыхлителем добавить какао и хорошенько размешать

потом добавит муку и смешать и выложить в форму

и выпекать как первый.


приготовим крем размягченное масло хорошенько взбить миксером( это для того чтобы крем маслом не отдавал)

добавляя постепенно сгущ. молоко взбить крем (если крем свернулся и не восстанавливается то положите посуду с кремом в гор воду чтобы крем немного на дне подтаял убрать из горячей воды и взбивать)

в готовый крем добавить 0.5 банки вареного сгущ молока и ваниль и перемешать

размельчить орехи...

Вот все у нас готоово осталось собрать торт оба бисквита разрезать пополам и у нас будет 4 коржа 2 белых 2 шоколадных коржа.. Подготовим сироп для пропитки коржей на 1 ст. горячей воды 4 ст. л. сахара размешать. Сначала берем шокол. корж пропитываем его сиропом, мажем слой крема и посыпаем орехами

Второй слой белый корж. Третий шокол. и последний белый корж мажем кремом еще остатками крема мажем торт по бокам поливаем сверху глазурью и обсыпаем по краям остатками орехов и сверху.. Торт готов

Нуш олсун