Клецки белорусские

Картофель 5 штук
Фарш свиной 100 граммов
Тмин щепотка
Соль


1. Картофель натереть на мелкой терке.
В среднем 3-4 крупные картофелины на человека.
Отжать картофель через марлю до очень сухого состояния (как можно лучше отжимать).

2. Начинка — фарш (можно добавить кусочки пережаренного сала), соль.

3. Немного натертого картофеля размять на руке в виде тарелочки и положить туда фарш.
Закрепить в виде шарика.

4. Варить в кипящей воде 15-20 минут.
Подавать горячими со сметаной.