Торт "Могилевчанка"

Я сама из Могилева и торт этот одноименный!






Ингредиенты:

Для слоёного теста:
300 г муки,
1 яйцо,
200 г сливочного масла,
1 щепотка лимонной кислоты.

Для заварного теста:
50 г муки,
1 яйцо,
25 г сливочного масла, вода.

Для крема:
100 г сахара,
100 г сливочного масла,
1 ст. л. сгущёнки,
1 щепотка ванилина,
1 ч. л. коньяка или вина.

Для оформления:
1 ст. джема или варенья,
1 ст. л. сахарной пудры.


Из слоёного теста испечь 3 пласта и прослоить джемом.
Боковые стороны и верх покрыть кремом.
Сверху положить выпеченную заварную часть в виде сетки.
Боковые стороны обсыпать крошкой, верх - сахарной пудрой.