Опубликовала Xadica в группе Азербайджанская Кухня

Три сестры! А я делаю так!

Фарш положить в сковороду и залить водой, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Мешать чтоб фарш измелчилься.

Берем, помидор, баклажаны и перец болгарский. вымыть

Открыть в полный размер

Помидорки надрезать

Открыть в полный размер

Удалить сердцевину чайной ложкой

сердцевину от помидор нарезать, а сок оставить в отдельной тарелке

У перца вырезать аккуратно плодоножку, а у баклажана отрезать ровно, у меня вот такой нож для чистки картошки им я очищаю баклажан внутри

Вот так вот кручу по часовой стрелке и удаляю сердцевину

получается вот так, многие режут баклажан с боку, а мне нравится так

В кастрюлю налить воды посолить, положить туда баклажаны и перец, Перец прокипятить минутку а баклажаны минуты 2 чтоб гореч вышла

У фарша вода выкепела, добавить масла побольше поджарить и потом туда же сок от помидор, когда сок выкипет добавить перец, куркуму немного корицы соль повкусу

Прожарить все это минуты 2, выключить и добавить мелко нарезанный базилик ( у меня перед домом растет зеленый)

Сердцевину от помидор выложить на сковороду

Помидорки внутри посолить и наполнить начинкой, перец и баклажаны солить не надо. они кипели в соленой воде

Сложить все в сковороду, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь

У меня вышло вот столько сока

И я оставила в конце крышку открытой чтоб он выкепел

Все, готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тэги: помидоры, Баклажаны, перец, фаршированные

Рубрика: Долма

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3381691/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Три сестры! А я делаю так!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1872/">помидоры</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">Баклажаны</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/6298/">перец</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3381691/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012jun/19/10/4883981_46676-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Фарш положить в сковороду и залить водой, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Мешать чтоб фарш измелчилься.<br>Берем, помидор, баклажаны и перец болгарский. вымыть<br>Помидорки надрезать<br>Удалить сердцевину чайной ложкой<br>сердцевину от помидор нарезать, а сок оставить в отдельной тарелке <a href="https://www.stranamam.ru/post/3381691/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3381691/]Три сестры! А я делаю так![/url][/b][/size]
              Фарш положить в сковороду и залить водой, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Мешать чтоб фарш измелчилься. Берем, помидор, баклажаны и перец болгарский. вымыть Помидорки надрезать Удалить сердцевину чайной ложкой сердцевину от помидор нарезать, а сок оставить в отдельной тарелке [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3381691/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?