. Ньокки из картофеля
- Поделиться
Ньокки - итальянские клецки родом из Рима.
4 средних картофелины запечь в духовке ок. часа.
Вынув, дать слегка остыть, разрезать и извлечь мякоть.
Мякоть разминаем, добавляем стакан муки, яйцо, соль, перец и замешиваем тесто.
Тесто раскатываем на колбаски 3-4 см и разрезаем на кусочки.
Кусочки оставляем в холодильнике на 2-3 часа, затем отвариваем в подсоленной воде 4-5 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
Комментарии
вкуснятина! спасибо за напоминание - завтра приготовлю !
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: