Картофельные драники

Это как говориться что ни на есть белорусское блюдо!
драники готовят по классическому рецепту, еще с грибами, фаршем и тд

предлагаю классический рецепт драников!


Ингредиенты:

среднего картофеля — 5 Штук
яйцо — 1 Штук
кефира — 1/2 Стакан
пшеничной муки — 1/2 Стакан
соли — 1/2 Чайная ложка
растительного масла — - По вкусу
сметаны — 3/4 Стакан



1. Картофель очистить и натереть на средней терке (не нужно использовать блендер!). Оставьте тертый картофель для слива жидкости в мелкое сито на несколько минут.



2. Смешайте в миске тертый картофель, яйцо и кефир. Хорошенько перемешайте. Добавьте муку и посолите.



3. Возьмите большую сковороду (чем больше сковорода, тем больше драников можно приготовить за один раз), залейте 2 ст ложки масла и поставьте на сильный огонь разогреться. Обжаривайте драники на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.



4. Не забывайте добавлять в сковороду немного масла перед каждой новой партией.



5. Выкладываем наши драники на тарелки и обязательно добавляем сметану!)



Приятного аппетита!