Опубликовала amely в группе Блюда кавказской кухни

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА(светлого)

1 СПОСОБ

1кг сахара на 1 кг инжира.

инжир проколоть палочкой,
засыпать песком, оставить на 8-9 часов,
не наливая воды поставить на огонь и варить до готовности,
проверяя готовность по загустению сиропа.
Можно добавить корочку от лимона, это придаст более ароматный вкус.

2 СПОСОБ.

Очистить инжир от кожицы и опустить его в известковую воду на 1/2 - 1 час.
Затем хорошо промыть, отцедить воду и засыпать инжир в сгущенный сироп.
За 2 - 3 минуты до снятия с огня добавить 1 чайную ложку винной(лимонной) кислоты.
Так как сироп этого варенья, остывая, становится более жидким,
необходимо вторично проварить варенье до необходимой густоты.
(этим способом я не пользовалась)

Тэги: варенье, Инжир

Рубрика: кухня осетинская

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3338989/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА(светлого)</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3288/">варенье</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/48859/">Инжир</a></div><div style="padding:7px 0;"> <br>1 СПОСОБ <br>1кг сахара на 1 кг инжира. <br>инжир проколоть палочкой,<br>засыпать песком, оставить на 8-9 часов,<br>не наливая воды поставить на огонь и варить до готовности,<br>проверяя готовность по загустению сиропа.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/3338989/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3338989/]ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА(светлого)[/url][/b][/size]
                1 СПОСОБ  1кг сахара на 1 кг инжира.  инжир проколоть палочкой, засыпать песком, оставить на 8-9 часов, не наливая воды поставить на огонь и варить до готовности, проверяя готовность по загустению сиропа.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3338989/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?