Диета "С лёгким паром"

Для тех, кто по каким-либо причинам вынужден придерживаться строгой диеты, исключающей всё жареное, жирное, острое, солёное и т. д. предлагаю свои варианты блюд. Надо сказать, что на этой диете я существую уже ровно год. При этом кормлю грудью. Похудела за пол года (с момента родов) на 20 кг. Сначала конечно было очень тяжело психологически, я была в полной растерянности от перемены образа питания. Но постепенно я обнаружила для себя и всей семьи массу интересных, полезных и вкусных блюд, которыми радую всех, а не только себя.
Я заменила покупной майонез домашним, диетическим. Так же использую овощные подливы вместо магазинных соусов и соус ореховый к различным блюдам. Так как диетическое питание само по себе скучнО тем, что почти невозможно добиться сочности. Но если применить диетический майонез или ореховый соус, то вкус изменится к лучшему, при этом организм не пострадает.

Итак, без лишней болтовни приступим к самим блюдам:

Постный (диетический) майонез тут https://www.stranamam.ru/post/2063910/

Суфле куриное с кабачком (на пару):

Куриное филе и кабачок нужно взять в равных пропорциях. Перемолоть до однородного состояния, добавить зелень укропа, слегка посолить, вбить один яичный белок, 2 столовых ложки манной крупы. Оставить набухать на 15 минут. Тем временем можно сделать начинку. Это могут быть яйца варёные, мелко рубленные с зеленью, можно в качестве начинки использовать нежирный несолёный сыр, потёртый на крупной тёрке.
Выложить половину приготовленного фарша на форму для пароварки, сверху ровным слоем положить начинку и накрыть оставшейся половиной фарша. Готовить на пару 30 минут.
Кабачок в данном случае придаёт сочность куриной грудке и так же придаёт оригинальный вкус блюду.

Суфле творожное (на пару):

Творог 250г размять, добавить один яичный белок, 2 столовых ложки манной крупы, 3 столовых ложки сахара, хорошо перемешать, выложить в форму для пароварки. Готовить 25 минут. Этот десерт можно полить нежирной сметаной или йогуртом и подавать горячим.

Плов диетический:

Я делаю это блюдо в мультиварке. Но можно и обычным способом, только получится дольше.
Филе курицы (мелко порезанное) вместе с мелко порезанным луком и морковкой потомить минут 15 под крышкой в небольшом количестве воды. (в мультиварке на функции "выпечка" 10 минут). Затем добавить к курице зиру, красный неострый перец. Рис промыть и выложить сверху на слой курицы и лука с морковкой. Не перемешивать. Залить всё подсоленной водой так чтобы рис был покрыт примерно на 1 см водой. В мультиварке я готовлю на функции "турбо" 17 минут. Но если обычным способом, то сначала варить с открытой крышкой на среднем огне пока вода не выпариться, затем накрыть крышкой и варить так ещё минут 15 на самом маленьком огне.

Соус "ореховый"

Орехи грецкие 150г
Соевое молоко (или вода) 150г
Соль,
Чеснок
Зелень.
Орехи поместить в блендер, залить соевым молоком или водой, добавить немного соли, пол зубчика чеснока, (если чеснок нельзя, то можно заменить кинзой или любыми травами), укроп. Всё хорошо взбить до получения консистенции жидкой сметаны. Если жидкости недостаточно, то можно добавить ещё воды или молока.

Салат с авокадо:

Свекла отварная, спелый авокадо, огурец, варёный картофель, зелень (на свой выбор), чеснок (можно без), диетический майонез. Овощи порезать кубиками, заправить диетическим майонезом или нежирным йогуртом.

Девчата, если заинтересовала моя диета, то я буду и дальше выставлять рецепты для всеобщего пользования.
Желаю всем ЛЁГКОГО ПАРА!