Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Bobrik в группе Постный стол

Постный майонез.

Постный майонез. Идея бродила в моей неуёмной голове уже очень давно, перепробовала множество вариантов, но никак не могла прийти к тому самому вкусу из детства... Помните, в стеклянных баночках... мммм... При том, что магазинный майонез - это сплошная химия, и хотелось просто напросто его заменить раз и навсегда. С яйцами тоже опасалась делать. Вобщем, наконец-то я сделала его! Делюсь со всеми, кому интересно!

Соевое молоко - 50г
Кукурузное масло рафинированное - 100г
Горчица - 0,5 чайной ложки
Соль - 0,5 чайной ложки без горки
Сахар - 0,5 чайной ложки без горки
Уксус 5% или лимонный сок - 1 столовая ложка.
Я добавляла 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку лимонного сока.

Взбивать нужно на очень большой скорости. Сначала налить молоко в блендер, затем по чайной ложке постепенно добавлять масло, каждый раз тщательно взбивая. Когда всё масло добавлено, ввести соль, сахар и горчицу, снова взбить, и в самом конце добавить уксус или лимонный сок. Надо сказать, что у меня получился ОЧЕНЬ густой, в нём буквально стояла ложка! Перечисленных ингридиентов маловато, на очень небольшое количество майонеза, но вы можете менять пропорции в зависимости от того сколько необходимо вам готового продукта.
Приятного аппетита.
Да! Можно разнообразить вкус - добавить сухой укропчик, или чеснок или каперсы или... всё что хотите! От того какая горчица у вас будет - тоже зависит вкус.

Тэги:  майонез

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Постный майонез.
Тэги: майонез

  Идея бродила в моей неуёмной голове уже очень давно, перепробовала множество вариантов, но никак не могла прийти к тому самому вкусу из детства... Помните, в стеклянных баночках... мммм... При том, что магазинный майонез - это сплошная химия, и хотелось просто напросто его заменить раз и навсегда. С яйцами тоже опасалась делать. Вобщем, наконец-то я сделала его! Делюсь со всеми, кому интересно! Читать полностью
 
+58 Bobrik 10.11.2011 471 92 42 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Комментарии
Веснянка
10 ноября 2011 года
0
попробуем
Gweenryella
10 ноября 2011 года
0
Спасибки огромное, надо попробовать...
только вопросик...не где не могу найти соевое молоко, да и не знаю как выглядит и что искать..не поможете?
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
в Канаде соевое молоко продают в каждом продуктовом магазине. А вот в России я знаю с этим проблема. Но можно найти сухое соевое молоко, его разводить. Поспрашивайте у вас в городе, может кто знает...
Gweenryella
10 ноября 2011 года
0
Понятно..я и сухое не видела....
Да уж..вы далеко забрались, я и не посмотрела
Спасибки, бум искать....
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
На самом деле когда я жила в России, то часто покупала сухое соевое молоко в отделе для аллергиков, там ещё и для детей разные продукты питания продавали, и полезное для здоровье питание. Может в вашем городе есть такие магазины, в них для аллергиков должны продавать соевое молоко, многим деткам ведь коровье нельзя....
Gweenryella
11 ноября 2011 года
0
ок
М_Таня
10 ноября 2011 года
0
В ответ на комментарий Bobrik
в Канаде соевое молоко продают в каждом продуктовом магазине. А вот в России я знаю с этим проблема. Но можно найти сухое соевое молоко, его разводить. Поспрашивайте у вас в городе, может кто знает...

↑   Перейти к этому комментарию
В России, Тань, постный майонез продают, только он не вкусный, а состав тот же.
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
Тань, врут они про состав. Я когда сделала по этому рецепту, мои сразу его слопали, просто не сравнить с магазинным!
happy_puppies
10 ноября 2011 года
0
Пернатая
10 ноября 2011 года
0
спасибо за рецептик! Очень актуально
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
Galina Blanka
10 ноября 2011 года
0
Тоже надо попробовать1
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
+1
Обязательно пробуйте!
amely
10 ноября 2011 года
0
а если с простым молоком? или коHсистеHция Hе та или что?
М_Таня
10 ноября 2011 года
0
amely пишет:
а если с простым молоком
тогда он не будет постным
amely
10 ноября 2011 года
0
ааааа, поHятHо, Hо мHе Hе обязательHо! главHое чтоб получился
М_Таня
10 ноября 2011 года
0
тогда туда еще яйцо или яичный порошок добавить можно )
amely
10 ноября 2011 года
0
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
В ответ на комментарий М_Таня
тогда туда еще яйцо или яичный порошок добавить можно )

↑   Перейти к этому комментарию
Bobrik (автор поста)
10 ноября 2011 года
0
В ответ на комментарий amely
а если с простым молоком? или коHсистеHция Hе та или что?

↑   Перейти к этому комментарию
Не, ну вы можете и простое молоко использовать, только я предпочитаю все же постный майонез
amely
10 ноября 2011 года
0
я думала что с простым Hе получится. да и соевое тут редкость
Tara11
10 ноября 2011 года
0
Спасибо
марья васильна
11 ноября 2011 года
0
Лебединская Наталья
12 ноября 2011 года
0
Дааа, у нас пока соевое найдётся молоко - можно весь бак бензина изъездить - так что дешевле на простом коровьем!!! Спасибо за рецепт!!!! Весьма весьма кстати!!!!
vtpvvv
12 ноября 2011 года
+1
а я делаю молоко без лактазы масло растительное 100 на 100 мг + 1 дес. ложка ложка горчицы самодельной и 2 ст. л. лимонный сок все складываю в бленднрную рюмку погружаю блендер и незатейливыми движениями за пол минуты получаю готовый восхитительный не жирный маионез без глютена и без лактазы который может кушать моя дочь!!! А вкус действительно из детства такой майонез выпускал мой папа когда я была ребенком. а потом начались всякие добавки и заменители и дешевые конкурента
sofywa
1 декабря 2011 года
+1
вчера на "поваренке"нашла такой рецепт постного майонеза.отварить 1 средний картофель толкушкой размять +1ч.л сахара 05 ч.л соли 1ч.л горчицы 1-2 ч. л винного уксуса и взбивая блендером влить пост масло.это моя интерпритация рецепта я даже чуть водички добавила.получилось просто супер!в оригинале рецепт называется"постный провансаль!
Bobrik (автор поста)
1 декабря 2011 года
+1
Да, я видела рецепт подобногомайонеща только там овощной бульон и картофельный крахмал. Но сути не меняет. Это уже вариация соуса, тоже очень оригинально и иньересно! Спасибо за идею!
sofywa
1 декабря 2011 года
0
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
Он без крахмала густеет?
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Абсолютно никакого крахмала! Только я масла добавляю немного больше чем в рецепте. Густой как сметана получается
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
А можно чем нить заменить тоже постным соевое молоко?
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Тут в комментариях есть рецепт на овощном бульоне. Я не пробовала готовить так, но если уж нигде не достать соевого молока, то можно попробовать и так.
А вообще у нас и рисовое молоко продают и миндальное и кокосовое. А в России я соевое молоко покупала в отделе для диабетиков, оно там было в сухом виде в пачках. Можно в качестве эксперимента попробовать взять детскую соевую смесь, только сахар тогда не класть и водой разбавить побольше
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
Рисовое и кокосовое у нас точно нет, а соевое если и есть, то не доверяю я сое, очень уж вредный продукт. Его даже скоту не дают, гормоны шалят, бесплодие.
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
А мы органическое покупаем. Вроде плодимся пока
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
Соя сама по себе вредна, без разницы какая, а проблемы начинаются и через поколение. Готовь статью на эту тему.
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Ну как сказать... Вредны прежде всего грехи. Потом вреден тот набор химии, которым сейчас пичкают почти все продукты и мясо в том числе. Поэтому, выбирая между химическим магазинным майонезом и соевым конечно соя тут менее вредна.
А вообще, в Канаде почти все растительные продукты с ГМО.
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
Вот Россия вступает в ВТО, скоро у нас ничего нормального не останется. Блин, как хочется уехать в деревню.
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Мы тут потихоньку огородом занялись. Так что надеемся хоть частично избавить свой рацион от искусственной канадской пищи.
Я если честно даже элементарно - хочу русского хлеба! Тут такое всё бееееее...
Ксюша2
9 июня 2012 года
0
Bobrik пишет:
Тут такое всё бееееее...
Верю, у нас тоже хороший, особенно настоящий ржаной редкость, можно сказать дефицит. С ВТО ржаной хлеб вообще исчезнет. Рожь только у нас выращивают, а с импортным дешёвым белым хлебом свою рожь выращивать вообще перестанут.
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Ну хочется верить в лучшее! Не думаю, что всё так фатально...
Кстати, надо будет с другим "молоком" попробовать сделать этот майонез, для сравнения
ирина олк
9 июня 2012 года
0
спасибо большое!!!!! надо попробывать
Bobrik (автор поста)
9 июня 2012 года
0
Мы только этот майонез едим

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100