Опубликовала amely в группе Диетическое меню.

Салат со шпинатом, грейпфрутом и козьим сыром

В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых – молодой фасоли и зелёном горошке.

Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям – они сохраняются при тепловой обработке.

В составе других овощей тоже много полезных веществ, однако такой богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко, поэтому пользу, которую приносит этот зелёный листовой овощ, не стоит недооценивать.

Что нужно (на 2 порции):

50 г шпината

1 большой грейпфрут

1 крупная отварная свекла

70 г мягкого козьего сыра

1 ст. л. подсолнечных семечек

2 ч. л. масла грецкого ореха (можно заменить на подсолнечное)

соль, перец

1. Отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Грейпфрут очистить от кожуры ножом, захватывая белую часть. Острым ножом с тонким лезвием извлечь дольки, очищая их от всех пленок. Выделенный сок собрать в мисочку.

2. Листья шпината вымыть, просушить и сложить в салатник. Сверху положить натертую свеклу и слегка перемешать. Добавить дольки грейпфрута.

3. Сверху выложить кусочки козьего сыра. В мисочке смешать оставшийся сок грейпфрута, масло, соль и перец. Полить заправкой салат. Посыпать семечками подсолнуха.

Приятного аппетита!

N. B. Это нежный салат с мягким вкусом. Заправка с соком грейпфрута мне очень нравится, ее также можно использовать в других салатах вместо уксуса. Шпинат – отлично! Его вкус вписался в общую композицию салата. С цельнозерновым хлебцом отличный обед получается.

Тэги: грейпфрут, шпинат, салаты

Рубрика: салаты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3207940/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Салат со шпинатом, грейпфрутом и козьим сыром</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/41301/">грейпфрут</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/8517/">шпинат</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/999/">салаты</a></div><div style="padding:7px 0;">В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. <a href="https://www.stranamam.ru/post/3207940/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3207940/]Салат со шпинатом, грейпфрутом и козьим сыром[/url][/b][/size]
              В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых – молодой фасоли и зелёном горошке.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3207940/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?