Опубликовала Sova328 в группе Люблю готовить

Сельдь соленая. Как её сохранить?

Привезли мне сейчас 4 больших соленых сельди. Ну одну мы завтра с картошечкой, лучком и маслицем съедим. А вот как остальные сохранить на подольше? Может разделать и в банку? Подскажите, как вы делаете?

Меня обычно такой вопрос не волновал, просто покупаю по мере надобности, а тут с оказией, очень вкусная и за сущие копейки. Взяла на пробу. Понравиться, буду гораздо больше брать. Но вот хранить... Жалко же если пропадет

Тэги: селёдка, хранение, рецепты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3158569/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Сельдь соленая. Как её сохранить?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5538/">селёдка</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3589/">хранение</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">рецепты</a></div><div style="padding:7px 0;">Привезли мне сейчас 4 больших соленых сельди. Ну одну мы завтра с картошечкой, лучком и маслицем съедим. А вот как остальные сохранить на подольше? Может разделать и в банку? Подскажите, как вы делаете? <br>Меня обычно такой вопрос не волновал, просто покупаю по мере надобности, а тут с оказией, очень вкусная и за сущие копейки. Взяла на пробу. <a href="https://www.stranamam.ru/post/3158569/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3158569/]Сельдь соленая. Как её сохранить?[/url][/b][/size]
              Привезли мне сейчас 4 больших соленых сельди. Ну одну мы завтра с картошечкой, лучком и маслицем съедим. А вот как остальные сохранить на подольше? Может разделать и в банку? Подскажите, как вы делаете?  Меня обычно такой вопрос не волновал, просто покупаю по мере надобности, а тут с оказией, очень вкусная и за сущие копейки. Взяла на пробу. Понравиться, буду гораздо больше брать. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3158569/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+19

Sova328

11.05.2012

293

30 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

кто как, а я укладываю очищенные и обобранные от косточек кусочки довольно плотно в банку и наливаю сверху немного, только чтоб закрыть доступ кислорода - "чтоб не заветрела"

Ответить

Naparnizza

11 мая 2012 года

и все равно получится прилично - масло просочится через слои кусочков

Ответить

Sova328 (автор поста)

11 мая 2012 года

В ответ на комментарий Naparnizza

↑ Перейти к этому комментарию

Ответить

Naparnizza

11 мая 2012 года

Ответить

зюрафа

12 мая 2012 года

а я просто чищу от косточек,нарезаю на кусочки,раскладываю по порциям в пакеты и в морозилку.так точно сохранится сколько угодно.тем более холодильники сейчас ноу-фрост.а когда хочетсся рыбки,то с утра вынимаю пакетик и до обеда он размораживается.просто у меня есть свой секрет-я рыбку укладываю слоем.так и места меньше занимает и растаивает бысрее и форма не портится.и фарш тоже так же морожу-в форме лепешек.

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Первый раз о таком слышу.... Надо попробовать! Я тоже все в морозильник лепешками кладу, а иначе ничего не поместиться...

Ответить

зюрафа

12 мая 2012 года

у меня подруга из Турции когда увидела мои лепешечные запасы-сказала,что надо диссертацию на эту тему написать!!только русские могут до такого додуматься!!

Ответить

Galina Blanka

12 мая 2012 года

Я тоже иногда замораживаю.Вкус не портится.А иногда маслом заливаю,когда не очень много рыбы.

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Ответить

ПаМаВа

12 мая 2012 года

Или в банку под масло или в морозильник (потом селедочное масло делаю, да и так она вполне нормальная остается).

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Ответить

ЛЮЯ

12 мая 2012 года

Предлагаю подготовленную рыбу залить уксусом 5% (я использую немецкий из 7 трав) +лук репчатый ,надеюсь вам понравится

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Я думаю понравиться. Уксус я люблю

Ответить

Naparnizza

13 мая 2012 года

но селедка может стать жесткой

Ответить

Я Борисовна

3 июня 2012 года

Уксуса надо чуть-чуть, и маслица растительного с лучком всё равно добавить - будет

Ответить

Innusazz

12 мая 2012 года

В ответ на комментарий ЛЮЯ

Предлагаю подготовленную рыбу залить уксусом 5% (я использую немецкий из 7 трав) +лук репчатый ,надеюсь вам понравится

↑ Перейти к этому комментарию

Я тоже так делаю!!!Только уксус беру обычный.

Ответить

Karegla3aja

12 мая 2012 года

А я замораживаю))) потом когда надо достаю, отмораживаю и чищу

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Ответить

elena_ee

12 мая 2012 года

Я рыбку режу кусочками, складываю в баночку, плотно, прокладывая кольцами лука. На литровую баночку, наливаю 1 чайную ложку уксуса, 1 столовую ложку масла, добавляю пару горошков душистого перца и щепотку соли и все это заливаю холодной водой до крышечки. (Соль добавляю только если сельдь слабосоленая, чтобы вода не вымыла соль из рыбки, а если сельдь сильно соленая, то можно соль не добавлять) Затем все это в холодильник. К стати, даже если изначально сельдь была так себе, то после суток в такой баночке, она становится очень даже ничего. Да лучок вкуснятина.

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Ответить

Sincerita

12 мая 2012 года

Я замораживаю

Ответить

Sova328 (автор поста)

12 мая 2012 года

Ответить

магония

12 мая 2012 года

Лучше всего просто заморозить.Делала не раз.У нас вкусная селедка-дунайка,а идет только весной.Солим и в морозилку оставшиеся.Может лежать несколько м есяцев и достаешь,как только что посолил.

Ответить

Sova328 (автор поста)

13 мая 2012 года

Все! Кидаю в морозилку. Времени потрошить категорически нет!

Ответить

Svetikmay

14 мая 2012 года

Селёдку режу на кусочки,укладываю в банку.Слой рыбы,слой лука (репчатый,порезанный тоненькими кольцами) и так до верха банки.Затем развожу уксус с водой (так как у меня 70 % ) по своему вкусу,добавляю в уксус масло и этим как бы маринадом заливаю содержимое банки до верху.Вкус обалденный и косточек нет,они от уксуса растворяются,остаётся хребет.Я такую селёдку больше всего люблю.

Ответить

Sova328 (автор поста)

14 мая 2012 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Сельдь соленая. Как её сохранить?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Комментарии

Поиск рецептов

Сельдь соленая. Как её сохранить?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов