Опубликовала amely в группе Блюда кавказской кухни

Суп из мацони

Мацони — 1000 г
Молоко — 1000 г
Лук репчатый — 6 головок
Масло сливочное — 0
Желток яичный — 3 штуки
Кинза — по вкусу
Эстрагона листья — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль морская — по вкусу

Мелко режем лук и тушим его на сливочном масле в кастрюле минут пять — до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Смешиваем мацони с водой или молоком и хорошенько взбалтываем, чтобы разошлись комки.
Вливаем мацони в кастрюлю с луком, солим и на среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Убавляем огонь и продолжаем варить еще 5–10 минут.
Снимаем суп с огня, даем немного остыть и, постоянно помешивая, аккуратно вливаем в суп яичные желтки. Сверху кидаем зелень. Это очень простой и очень лечебный суп.

Молоко можно заменить обычной водой.

Тэги: мацони, суп

Рубрика: кухня грузинская

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3156020/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Суп из мацони</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/93468/">мацони</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1778/">суп</a></div><div style="padding:7px 0;"> <br>Мацони — 1000 г<br>Молоко — 1000 г<br>Лук репчатый — 6 головок<br>Масло сливочное — 0<br>Желток яичный — 3 штуки<br>Кинза — по вкусу <a href="https://www.stranamam.ru/post/3156020/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3156020/]Суп из мацони[/url][/b][/size]
                Мацони — 1000 г Молоко — 1000 г Лук репчатый — 6 головок Масло сливочное — 0 Желток яичный — 3 штуки Кинза — по вкусу [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3156020/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?