Грибы фаршированные в соусе

В инете много рецептов грибов приготовленных в духовке под сыром и т. д.
я не раз делала разные варианты...
вчера я решила сделать это блюдо как можно каллорийнее..
по ходу буду делиться наблюдениями... начнем:


берем грибы, отбираем крупные, ровные и глубокие...
выцарапываем серединку ( если целые использовать, особенно в духовке - грибы морщатся, теряя влагу, и выдавливают из себя начинку... )


укладываем в мелкую кастрюлю или в утятницу или в мантницу, у кого, что есть

готовим начинку:


оставшиеся грибы и выцарапанную мякоть - мелко режим и жарим, посолив, на растительном масле...


мелко режим лук



добавляем к грибам


добавляем панировочные сухари
1 яйцо
немного фарша
соль
перец


хорошо вымешать и добавить панировочных сухарей если жидковато


наполняем шляпки


разводим пару подливчиков магазинных
добавляем сливки
подсаливаем


добавляем зелень
готовим под крышкой на среднем огне

Готово.