Пасхальный кулич

Ингредиенты:
25 г живых дрожжей,
200 мл. молока,
1 ст. ложка сахара,
3 яйца,
800 г муки,
1 стакан сахара,
120 мл подсолнечного масла,
100 г сливочного масла,
100 г изюма.

Глазурь:
2 белка,
50 г сахарной пудры.


Приготовление:
Дрожжи размять в миске.
Ингредиенты:
25 г живых дрожжей,
200 мл. молока,
1 ст. ложка сахара,
3 яйца,
800 г муки,
1 стакан сахара,
120 мл подсолнечного масла,
100 г сливочного масла,
100 г изюма.

Глазурь:
2 белка,
50 г сахарной пудры.


Приготовление:
Дрожжи размять в миске.
Ингредиенты:
25 г живых дрожжей,
200 мл. молока,
1 ст. ложка сахара,
3 яйца,
800 г муки,
1 стакан сахара,
120 мл подсолнечного масла,
100 г сливочного масла,
100 г изюма.

Глазурь:
2 белка,
50 г сахарной пудры.


Приготовление:
Дрожжи размять в миске.



Добавить 100 мл молока и 2 ст. ложки муки и сахар. Поставить в теплое место на 20-30 минут.



В отдельной миске смешать яйца, масло сливочное и подсолнечное, сахар и оставшиеся молоко.



Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.


Добавить муки и изюм. Хорошо вымесить и дать тесту подойти.


Как только оно поднимется, немного помять его. Сделать так 2-3 раза.



После хорошо вымесить на протяжении 30-40 минут добавляя муку.



Разделить тесто на части. Смазать формы для выпечки сливочным маслом. Положить тесто в формы. Дать постоять 10-15 минут. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180-200 градусов С.



Готовые куличи достать укрыть полотенцем и остудить.



Белки взбить с сахарной пудрой до однородной белой массы и украсить верхушки куличей.



Украсить кондитерской посыпкой.