Что я готовлю вовремя поста

Блины с припеком:

1 луковица (большая) шинкуется, обжаривается на масле. Затем замешиваю тесто: мука и вода в таком соотношении, чтобы тесто получилось как на блины. Чуток соды. затем в тесто добавляю жаренный лук, перемешиваю и жарю как блины. Можно тесто замесить на дрожжах, будут пышнее.

Салатик с фасолью:

1 банка консервированной фасоли + 1 банка консервированных грибов (я беру шампиньоны) + 1 кочан китайского салата + 1 упаковка сухариков (можно домашние, а я люблю со вкусом хрена или чеснока) + 1 зубец чеснока + заправить постным майонезом.

овощные котлетки:

1 кабачок, 1 баклажан и 1 картошину (все почти одного размера) стерла на мелкой терке. Отжала. Посолила, добавила чеснока(чеснокодавилкой). Сформировала котлетки. Обваляла в муке и в сковородку на масле обжарила. Очень сытно.

Ленивые постные голубцы:

В глубокую сковороду: лук, морковь, чеснок, 200гр нашинкованной капусты, помидорчик(томатную пасту) потушить, подсолить и всыпать 1,5 стакана промытого риса. Залить водой( чтобы рис утонул). Накрыть крышкой и на медленный огонь. Минут через 15 посмотрите, может водички долить.

Конечно еще присутствуют в моем меню винегрет, соленности всякие, постные борщики с простой и цветной капустой и просто варенные овощи.

Поделитесь своими секретами, особенно, если у вас постится вся семья.