Опубликовала Tutovnik в группе Бездрожжевая выпечка. Хлеб на закваске

Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске.

400 гр. спелой закваски

200 гр. ржаной муки

600 гр. пшеничной муки

1 ст. л. соли

460 мл. воды

Замесить тесто, накрыть, оставить на 30 мин. Затем ещё раз вымешать, сформировать 1 или 2 булки хлеба, выложить на протвень, накрыть. Оставить на 2-3 часа. Одну буханочку пекла в форме, другую на протвень, она расплылась. Нужны корзины для расстойки.

Выпекать как обычно с паром. Как сделать пар здесьhttp://anna973.blogspot.com/2009/07/blog-post_6633.html. И рецепт тоже Анны. Спасибо ей огромное за науку и рецепты.

Тэги: бездрожжевой, хлеб

Рубрика: хлеб на закваске

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/2805817/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/81022/">бездрожжевой</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2523/">хлеб</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/2805817/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012mar/18/05/4042342_32662-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>400 гр. спелой закваски <br>200 гр. ржаной муки <br>600 гр. пшеничной муки <br>1 ст. л. соли <br>460 мл. воды <br>Замесить тесто, накрыть, оставить на 30 мин. Затем ещё раз вымешать, сформировать 1 или 2 булки хлеба, выложить на протвень, накрыть. Оставить на 2-3 часа. Одну буханочку пекла в форме, другую на протвень, она расплылась. <a href="https://www.stranamam.ru/post/2805817/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/2805817/]Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске.[/url][/b][/size]
              400 гр. спелой закваски  200 гр. ржаной муки  600 гр. пшеничной муки  1 ст. л. соли  460 мл. воды  Замесить тесто, накрыть, оставить на 30 мин. Затем ещё раз вымешать, сформировать 1 или 2 булки хлеба, выложить на протвень, накрыть. Оставить на 2-3 часа. Одну буханочку пекла в форме, другую на протвень, она расплылась. Нужны корзины для расстойки.  Выпекать как обычно с паром. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/2805817/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?