Печенье "рождествеская звезда"

И так, я все ее учусь и экспериментирую.
Начало
Нежный рулет с творогом https://www.stranamam.ru/post/2172389/
Идеальный пирог с яблоками, могу его забабахать и в 3 часа ночи, как оказалось https://www.stranamam.ru/post/2168533/
Осеннее яблочное печенье https://www.stranamam.ru/post/2140816/
Вот, что у меня вышло на этот раз.
Нее ну, у нас с Аришкой получилась вариация на тему просто форм"звезда"не оказалось... ну не суть...
и так рецепт:
Ингредиенты на 12 звезд:

200г муки (+присыпку)
100г масла
25г сахарной пудры
1 желток
2-3 ст. л молока
300г начинки
1 взбитое яйцо для смазывания
сахарная пудра для посыпки

Начинка () продается готовая, туда входят яблоки, изюм, орехи, специи и спирт... НО.
Начинку можно сделать самому потушив яблочки с ромом, добавив немного орехов и изюма или взяв варенье..

Процесс
Разогреть духовку до 180С. Просеять муку, масло порезать на маленькие кусочки и пальцами смешать с мукой, чтобы получились крошки, вмешать пудру и желток. Добавить молока, чтобы тесто было мягким, на присыпанной мукой поверхности слегка вымесить тесто до гладкости.
Раскатать тесто толщиной в 1 см. Используя формочки вырезать 12 кружочков и 12 звезд поменьше для верха. Посыпать форму для тарталеток мукой и выложить кружки теста, проткнуть вилкой в основании. Наполнить наполовину тарталетки начинкой и накрыть сверху звездами, смазать все звезды взбитым яйцом. Печь около 15 минут, охладить, посыпать сахарной пудрой.

Мой процесс.
вот именно в этот день mincemeat у меня дома -то и не оказалось, а так всегда держу банок 200 вдруг война
Поэтому почистила и нарезала мелкой саломкой 2 средних яблока, натрела цетру 1/3 апельсина, добавила абрикосовое повидло, изюм, 1,5 ч. л. кукурузного крахмала 1 ст. ложку виски. потушила минут 7-отставила.
Приготовила тесто.
Сделала бортики от руки, выпекала без формы.

Итог: очень вкусное, кончилось в то же чаепитие По вкусу не понятно из чего начинка.
ароматное и очень красивое.