. Рыбный тортик

Встретила в инете интересный рецептик приготовления рыбки, кажется очень вкусно. Хочу попробовать. Думаю и Вам понравится.


АВТОР Игруша

Ингредиенты для "Рыбный тортик"
Филе минтая (или хека) — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Творог (нежирный) — 200 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Лимон (нужен сок) — 1 шт
Сыр (любой твердый) — 250 г
Укроп — 1 пуч.
Соль
Перец (белый молотый)
РЕЦЕПТ:

Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом.
Оставьте мариноваться.


Делаем тесто.
Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник.

Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу.
Зеленый лук мелко режем.


Лук соединяем с тестом, хорошо вымешиваем.


Взбиваем белки до мягкой пены.


Половину сыра натираем на крупной терке.
Рыбу соединяем с белками и сыром.


Форму для торта хорошо смазать маслом, наполнить тестом.


Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу.
Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его
на рыбную массу.


Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем торт еще на 10-15 минут.
Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо.


Подаем гостям!


Очень вкусно и ароматно!


Приятного аппетита!