Борщ "Атлантический"

Надоел обычный борщ? Попробуйте вместо мяса положить рыбку, от таких перемен борщ не станет хуже!


Ингредиенты :
Консервы рыбные (в масле) — 1 бан.
Капустa белокочанная — 1/4 вилок
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Лавровый лист — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Майонез (или сметана)
Томатная паста — 1 ст. л.


Набрать в кастрюльку (у меня на 3 литра) воды, когда закипит, бросить свеклу целую (очищенную).
Проварить пока вода не станет светлеть. Свеклу достать и отложить до времени.
После добавить картофель очищенный и порезанный на кубики.
Нашинковать капусту и добавить к картофелю.
Обжарить в растительном масле лук и морковку, добавить туда же натертую вареную свеклу.
Добавить томатную пасту, долить воды, и потушить овощи 2 -3 минутки.
Затем добавить их к картофелю с капустой и тут же добавить рыбу вместе с маслом(можно даже взять кильку в томате).
Перемешайте все и дайте закипеть. Посолить и по желанию поперчить борщ. Положить лаврушку и измельченную петрушку.
Готовый борщ можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приправить сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!