Луковый суп ( почти французский)

1)Сварить куриный бульон из любой части курицы, как вам удобно, только постараться сделать его не очень жирным, далее поймете почему.
2) очистить 4 крупные луковицы - порезать их полукольцами
3) растопить в сковородке или сотейнике 50 г сливочного масла
4) положить лук и обжарить его ( потомить) до красивого светло розового цвета
5) влить в сотейник к луку 150-200 г вина белого , еслиберете сухое, то 1 ст.ложку сахара, если полусладкое или полусухое, то сахар не класть
6) готовить до испарения вина наполовину
7) влить два половника бульона в сотейник, добавить специи - типа Французские травы - потомить еще немного
8) соединить сотейник с кастрюлей , посолить и варить еще 10 минут
9) приготовьте гренки сыром в духовке, при подаче в тарелку гренку с сыром, залить супом и подавать. Суп конечно не для деток, но мои друзья от него в восторге! Приятного аппетита