"Бочонки"

Один из многих рецептов с фаршированным картофелем.

Ингредиенты для ""Бочонки""
Картофеля
Капусты
Лука
Моркови
Для
Томаты — 2 ст. л.
Сметаны — 2 ст. л.
Соли
Перец
Лаврушка
Душистый перец

Капусту нашинковать и потушить.Отдельно обжарить измельченный лук и морковь, натертую на крупную терку.Смешать капусту с луком и морковкой, посолить, поперчить.Очищенному картофелю придать форму "бочонка" (срезать верх и низ).Сделать отверстие (есть специальный нож, но можно и простым).Картофель обсушить и обжарить в растительном масле.Начинить овощами.Дно кастрюли(я брала чугунок) выстелить "вырезкой" от картошки
"Бочонки" выложить рядами (если останется начинка, посыпать сверху картошки)
Подготовить заливку: на растительном масле обжарить томат пасту смешанную со сметаной( посолить, поперчить), добавить воды. Немного пусть покипит.
Залить картошку заливкой, если жидкости мало-добавить воды. По вкусу досолить и доперчить, кинуть лаврушку и перец душистый горошком. Тушить под крышкой на маленьком огне, до готовности картошки.