Крепли

Крепли - легкие в приготовлении булочки, понравятся и взрослым, и детям.
Очень напоминают, привычный нам хворост.
Но тесто совершенно другое. Я бы сказала, экономнее.


Ингредиенты для "Крепли"
Кефир — 500 мл
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Дрожжи сухие — 1 пакет.
Сода — 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Мука пшеничная (примерно) — 3,5-4 стак.


Яйца взбить с солью. Кефир немного подогреть и вместе со сметаной добавить в яйца, перемешать.Соединить все сухие ингредиенты,смешать.Добавить к кефиру и яйцам.
Муки написала примерно,потому что у меня ушло больше.
Толи мука плохая была,толи кефир слишком жидкий.
Тесто положить в глубокую емкость и поставить его в теплое место на 3-4 часа. Оно должно увеличиться в 3 раза.
Тесто ракатать не тонко.Порезать полосками.Каждую полоску порезать пополам и сделать в ней надрез.Ну все,как для привычного хвороста.
Через надрез протянуть один конец 2 раза(а не один,как для хвороста).
И концы соединить в кольцо.

Жарить в разогретом фритюре.При подаче посыпать сахарной пудрой.