Лечо без уксуса
Мама страдает поджелудочной и для нее мы делаем лечо без уксуса и растительного масла.
И нам оно так понравилось, что другое уже и не едим.
Рекомендую для тех девушек и дам, которым нужны диетические блюда и консервы без уксуса.
Хочу сказать, что лечо хранится при комнатной температуре, можно в антресолях, а можно и в погребе.
Итак, нам понадобится:
2 кг помидоров,
2 кг перца сладкого,
1 головка чеснока,
1 стакан сахара ( мы кладем 1/2 стакана),
1 стол. ложка соли. Вообще-то соль я кладу по своему вкусу.
Помидоры режем произвольно и кладём в кастрюлю (я в этот раз измельчила в блендере), доводим до кипения, добавляем соль, сахар, измельченный чеснок.
Нарезанный перец, тоже произвольно, как вам хочется, чтобы он был в банке, либо крупно, либо помельче, добавляем к кипящим помидорам.
Варим 30 минут. В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки.
Закупориваем, переворачиваем, укутываем и до остывания держим на кухне, или в удобном для вас месте.
Перец получается не переваренным, очень вкусно.
Приятного вам всем!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Лечо без уксуса
| Мама страдает поджелудочной и для нее мы делаем лечо без уксуса и растительного масла. И нам оно так понравилось, что другое уже и не едим. Рекомендую для тех девушек и дам, которым нужны диетические блюда и консервы без уксуса. Хочу сказать, что лечо хранится при комнатной температуре, можно в антресолях, а можно и в погребе. Итак, нам понадобится: 2 кг помидоров, Читать полностью |
| +41 |
Lyubushka
|
28 комментариев |
Комментарии
Удачных и Вкусных вам заготовок.
Делайте еще и икру из перца. Она ни чуть не хуже кабачковой или баклажанной
↑ Перейти к этому комментарию
Икра из сладкого перца ничуть не хуже других овощных заготовок. По вкусовым качествам она, по-моему, даже превосходит нашу коронную кабачковую икру.
Нам нужно:
Перец болгарский – 2,5 кг.
Помидоры – 5 штук (средних)
Морковь – 2 крупные
Пастернак – 2 шт. (крупный)
Корень петрушки –15 гр. (можно без него)
Лук репчатый – 2-3 крупных
Масло растительное – для жарки овощей
Уксус 9% - 2 столовые ложки
Соль – 1 столовая ложка
По 1 чайной ложке - перец горошком и душистый черный перец
Укроп, петрушка (зелень)
Приготовление:
Перцы лучше брать мясистых сортов, помыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку, можно перец не печь а перемолоть сырым, но печеный вкуснее.
Морковь и лук также очистите, нарежьте соломкой, лук полукольцами и обжарьте до полу готовности на растительном масле.
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и проварите до исчезновения пены. Корни пастернака и петрушки (можно без них, на любителя), очистить, натереть на терке или мелко порезать и обжарить до полу готовности.
Далее соедините перец, морковь, белые коренья, лук, добавьте по 1 ч. ложке молотого черного и душистого перца, соль и потушите все вместе 20 - 25 мин.
Смесь в горячем виде положите в горячие пропаренные банки и простерилизуйте: пол-литровые банки — 30, а литровые — 40 мин, можно не стерилизовать.
Если взять только красные перцы, то икра будет иметь красный цвет, икра из зеленого цвета будет иметь менее насыщенный цвет.
Приятного аппетита!
Удачных и Вкусных вам заготовок.
Делайте еще и икру из перца. Она ни чуть не хуже кабачковой или баклажанной
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо!
Спасибо!
↑ Перейти к этому комментарию
Нам нужно:
Перец болгарский – 2,5 кг.
Помидоры – 5 штук (средних)
Морковь – 2 крупные
Пастернак – 2 шт. (крупный)
Корень петрушки –15 гр. (можно без него)
Лук репчатый – 2-3 крупных
Масло растительное – для жарки овощей
Уксус 9% - 2 столовые ложки
Соль – 1 столовая ложка
По 1 чайной ложке - перец горошком и душистый черный перец
Укроп, петрушка (зелень)
Приготовление:
Перцы лучше брать мясистых сортов, помыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку.
Морковь и лук также очистите, нарежьте соломкой, лук полукольцами и обжарьте до полу готовности на растительном масле.
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и проварите до исчезновения пены. Корни пастернака и петрушки (можно без них, на любителя), очистить, натереть на терке или мелко порезать и обжарить до полу готовности.
Далее соедините перец, морковь, белые коренья, лук, добавьте по 1 ч. ложке молотого черного и душистого перца, соль и потушите все вместе 20 - 25 мин.
Смесь в горячем виде положите в горячие пропаренные банки и простерилизуйте: пол-литровые банки — 30, а литровые — 40 мин. (я фанатка стерилизации, вы же на свое усмотрение, можно и не стерилизовать)
Если взять только красные перцы, то икра будет иметь красный цвет, икра из зеленого цвета будет иметь менее насыщенный цвет.
Приятного аппетита!
Нам нужно:
Перец болгарский – 2,5 кг.
Помидоры – 5 штук (средних)
Морковь – 2 крупные
Пастернак – 2 шт. (крупный)
Корень петрушки –15 гр. (можно без него)
Лук репчатый – 2-3 крупных
Масло растительное – для жарки овощей
Уксус 9% - 2 столовые ложки
Соль – 1 столовая ложка
По 1 чайной ложке - перец горошком и душистый черный перец
Укроп, петрушка (зелень)
Приготовление:
Перцы лучше брать мясистых сортов, помыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку.
Морковь и лук также очистите, нарежьте соломкой, лук полукольцами и обжарьте до полу готовности на растительном масле.
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и проварите до исчезновения пены. Корни пастернака и петрушки (можно без них, на любителя), очистить, натереть на терке или мелко порезать и обжарить до полу готовности.
Далее соедините перец, морковь, белые коренья, лук, добавьте по 1 ч. ложке молотого черного и душистого перца, соль и потушите все вместе 20 - 25 мин.
Смесь в горячем виде положите в горячие пропаренные банки и простерилизуйте: пол-литровые банки — 30, а литровые — 40 мин. (я фанатка стерилизации, вы же на свое усмотрение, можно и не стерилизовать)
Если взять только красные перцы, то икра будет иметь красный цвет, икра из зеленого цвета будет иметь менее насыщенный цвет.
Приятного аппетита!
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: