. Ножки «Обманщицы» с чесночным соусом

Предлагаю вам свой вариант фаршированных ножек.




Начинаем:
Состав:
Куриные ножки 6 шт.,
2-е большие луковицы,
500 гр. шампиньонов,
баклажан,
2-е большие и 5-6 маленьких морковок,
3-и помидора,
мелкие картофель 500 гр.,
куриный бульон 500 гр. (на фото нет - варился),
чеснок,
петрушка,
розмарин,
сливки,
майонез,
растительное масло,
соль, перец, паприка.

Готовим:
аккуратно снимаем кожу с ножек, кончики ножек отрубаем, чтобы не повредить кожу



отделяем мясо от костей и мелко режем (я использовала мясо с 3-х ножек)



лук режем полукольцами и обжариваем



добавляем мелко резаные шампиньоны и баклажан, обжариваем и добавляем резаные помидоры



тушим вместе минут 10-ть, потом добавляем натёртую морковь (2-е большие)



тушим ещё минут 10-ть и добавляем мясо



тушим минут 5-7 и приправляем солью и перцем
начинка готова
туперь в каждую ножку кладём начинку (у меня уместилась вся)



скрепляем



кладём на противень и обмазываем майонезом



очищенный картофель и мелкую морковь режем вдоль пополам и кладём сверху



овощи солим и в духовку при 180-200 градусах на пол-часа
потом доливаем бульон, посыпаем всё розмарином



и ещё на пол-часа до готовности овощей (не забываем каждые 10-ть минут поливать бульоном)

пока курочка запекалась делаем соус
кладём в измельчитель 2-е части майонеза, одну часть сливок (у меня грамм 200:100), пучок петрушки, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец и паприку



измельчаем и соус готов



а курочка как раз готова...







Всем приятного аппетита!!!