Опубликовала Оля Нуждова в группе Спроси у бывалых

Рецепт Нежинского салата

Всем здравствуйте! Угостили меня огурцами, огурцы уже крупные и их много. Хочу сделать Нежинский салат на зиму. Поискала рецепты в интернете, в журналах и и во всех рецептах разные технологии приготовления, в каких-то надо всё порезать, поварить и потом положить в банки и закатывать. В каких-то сырую заготовку сложить в банку и уже с банке стерилизовать, закатать. Поделитесь, пожалуйста, вашей ими рецептами такого салата

Тэги: Огурцы, заготовки, консервация

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/15372021/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Рецепт Нежинского салата</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/9704/">Огурцы</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3285/">заготовки</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3449/">консервация</a></div><div style="padding:7px 0;">Всем здравствуйте! Угостили меня огурцами, огурцы уже крупные и их много. Хочу сделать Нежинский салат на зиму. Поискала рецепты в интернете, в журналах и и во всех рецептах разные технологии приготовления, в каких-то надо всё порезать, поварить и потом положить в банки и закатывать. <a href="https://www.stranamam.ru/post/15372021/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/15372021/]Рецепт Нежинского салата[/url][/b][/size]
              Всем здравствуйте! Угостили меня огурцами, огурцы уже крупные и их много. Хочу сделать Нежинский салат на зиму. Поискала рецепты в интернете, в журналах и и во всех рецептах разные технологии приготовления, в каких-то надо всё порезать, поварить и потом положить в банки и закатывать. В каких-то сырую заготовку сложить в банку и уже с банке стерилизовать, закатать. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/15372021/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+13

Оля Нуждова

вчера в 13:55

196

6 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 677 проектов

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

3 кг огурцов (без "попок" уже)
100 гр уксуса 6-9%
Сахар песок 250 гр (можно меньше)
Соль 100 гр
Лук репчатый 250 гр.
Чеснок 250 гр
Укроп по вкусу

Приготовление

Огурцы порезать ломтиками по 1 см толщиной, лук кольцами, укроп небольшими кусочками, чеснок мелко порубить и перемешать все в миске, добавить уксус, соль, сахар и перемешать руками. Закрыть и убрать в прохладное место на 12 часов (у меня получилось в холодильник на 24 ч)

Банок у меня получилось 2 литровые и одна 700 мл (простерилизовать я стерилизую на пароварке, в свч у меня 2 банки лопнули). Крышки прокипятить.

Огурцы положить в банки и залить рассолом (тем, что появился в миске). Банки с огурцами прикрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой при кипении минут 30 (ставить в холодную воду!!!). Закрутить, перевернуть, укутать до остывания.
Источник: https://www.diets.ru/post/987884/

Можете сходить по ссылке комменты почитать.

Ответить

Пампушка-веселушка

вчера в 15:14

О, у меня сейчас похожий салат сок пускает в кастрюле, скоро пойду варить. Огурцы кружочками, много репчатого лука кольцами, соль- сахар- уксус- постное масло и много листового сельдерея. Кто не любит сельдерей- петрушка, укроп. Главное, зелени должно быть много.
Варить минут 15 до размягчения огурцов, разложить по стерилизованным банкам и закрутить. Степень мягкости огурцов можно варьировать- мы с мальчишками любим чтобы похрустывало, мама- помягче. Удобно, что в него можно пустить переростки, кривые, длинноплодные- всю некондицию

Ответить

svetikys

вчера в 18:33

Отлично,и писать не надо, я так же делаю.

А переростки пускаю на "Огурцы в огурцах" ,для рассольников само то.

Ответить

Оля Нуждова (автор поста)

вчера в 18:42

В ответ на комментарий Пампушка-веселушка

А напишите, пожалуйста, чего сколько надо.

Ответить

Пампушка-веселушка

вчера в 20:24

На 4 кг огурцов:
Лук репчатый 1 кг
Соль 6 ч.л.
Сахар 8 ч.л.
Уксус 9% 200мл
Масло подсолн.рафин. 0,5 л.
Зелень 300гр

Нарезали, засыпали соль- сахар, пусть стоит часа 4, лучше ночь. Закипятили, залить масло, засыпать нарезанную зелень, за 5 минут до конца варки залить уксус. Кипящим разлить по стерилизованным банкам, закрутить, под одеяло

Ответить

zzzula064

вчера в 15:19

У меня вот такой из старого издания.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Рецепт Нежинского салата

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Комментарии

Поиск рецептов

Рецепт Нежинского салата

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов