Повара или актеры? Почему я не верю в еду с телевизора.
Почему я сравнил себя с Емельяненко и Высоцкой?
Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне.
Вася (Емельяненко)
Пока Вася готовит на своей кухне для себя — пусть делает что хочет. Но когда он кормит людей, и прошу заметить — тысячами, то будь добр соблюдать правила санитарии и личной гигиены. В шоу он весь в перстнях, без униформы, без колпака, с длинными и грязными ногтями (в санитарных нормах для поваров про ногти тоже идет речь, но откуда это знать Васе?). К тому же в некоторых рецептах он игнорирует определенные принципы приготовления пищи, порой базовые принципы.
Юлия Высоцкая
Её девиз: «Зальем все оливковым маслом Borges Olive Oil и жарим до угольков». С санитарией у неё дела обстоят более-менее, но в одном из рецептов она поставила курицу на подносе остывать прямо на пол. Бедный Кончаловский, ему это потом есть! Также, как и Вася, она часто игнорирует базовые принципы готовки. Юля — актриса, и она признавалась, что не ест то, что готовит сама. Странно, почему?
Есть много прекрасных поваров. Мне приводили в пример Елену Ланде — согласен, я готовил драники по ее рецепту, внес свои коррективы, но в итоге было очень вкусно.
Мне нравятся рецепты от Друже Обломова. Если он выкладывает рецепт, я знаю, что он отточил его до определенного мастерства (он и сам честно говорит: «Я не повар»).
У Лазерсона тоже попадаются интересные вещи (не часто, но бывает).
В грузинской кухне хорош Зураб (канал «Кухня с акцентом»).
Сталик Ханкишиев — личность, безусловно, неоднозначная, но в плане плова и готовки на мангале он хорош, много нового от него узнал.
Еще нравятся каналы «Аха готовит» и «Тихон Готовь и Путешествуй» — много интересного по готовке на уличной кухне.
Грильков... ну, тут иногда да, иногда нет — серединка на половинку.
У меня есть претензия ко всем этим «офигенным» поварам с телевидения. Часто мы видим не результат готовки самого повара, а другое блюдо, приготовленное за кадром (уверен, еще и другим поваром). Сами блюда часто не только выглядят но и откровенно недоготовленные (в основном это мясные блюда и блюда из курицы). На ТВ не повара, там актеры. Их работа — много говорить, мало готовить и эффектно презентовать результат.
Блогеры же, которые ведут свои каналы, следят за своей репутацией и подходят к приготовлению со всей ответственностью. Если у них что-то не получается, они могут переснять материал. Безусловно, косяки бывают у всех, но с телеведущих спроса нет, а с блогера — есть.
Так что да, посмотреть на Высоцкую или Емельяненко иногда интересно, и рецепты бывают удачными. Но это, как говорится, не благодаря, а вопреки их подходу к готовке.
П.С. Что-то я в последнее время стал писать длинные посты (да считаю его длинным), хотя я себя сдерживаю, пост был бы в разы длиннее, но кто стал бы его читать? Кто осилил - спасибо за терпение)))
Всем добра)))
Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне.
Вася (Емельяненко)
Пока Вася готовит на своей кухне для себя — пусть делает что хочет. Но когда он кормит людей, и прошу заметить — тысячами, то будь добр соблюдать правила санитарии и личной гигиены. В шоу он весь в перстнях, без униформы, без колпака, с длинными и грязными ногтями (в санитарных нормах для поваров про ногти тоже идет речь, но откуда это знать Васе?). К тому же в некоторых рецептах он игнорирует определенные принципы приготовления пищи, порой базовые принципы.
Юлия Высоцкая
Её девиз: «Зальем все оливковым маслом Borges Olive Oil и жарим до угольков». С санитарией у неё дела обстоят более-менее, но в одном из рецептов она поставила курицу на подносе остывать прямо на пол. Бедный Кончаловский, ему это потом есть! Также, как и Вася, она часто игнорирует базовые принципы готовки. Юля — актриса, и она признавалась, что не ест то, что готовит сама. Странно, почему?
Есть много прекрасных поваров. Мне приводили в пример Елену Ланде — согласен, я готовил драники по ее рецепту, внес свои коррективы, но в итоге было очень вкусно.
Мне нравятся рецепты от Друже Обломова. Если он выкладывает рецепт, я знаю, что он отточил его до определенного мастерства (он и сам честно говорит: «Я не повар»).
У Лазерсона тоже попадаются интересные вещи (не часто, но бывает).
В грузинской кухне хорош Зураб (канал «Кухня с акцентом»).
Сталик Ханкишиев — личность, безусловно, неоднозначная, но в плане плова и готовки на мангале он хорош, много нового от него узнал.
Еще нравятся каналы «Аха готовит» и «Тихон Готовь и Путешествуй» — много интересного по готовке на уличной кухне.
Грильков... ну, тут иногда да, иногда нет — серединка на половинку.
У меня есть претензия ко всем этим «офигенным» поварам с телевидения. Часто мы видим не результат готовки самого повара, а другое блюдо, приготовленное за кадром (уверен, еще и другим поваром). Сами блюда часто не только выглядят но и откровенно недоготовленные (в основном это мясные блюда и блюда из курицы). На ТВ не повара, там актеры. Их работа — много говорить, мало готовить и эффектно презентовать результат.
Блогеры же, которые ведут свои каналы, следят за своей репутацией и подходят к приготовлению со всей ответственностью. Если у них что-то не получается, они могут переснять материал. Безусловно, косяки бывают у всех, но с телеведущих спроса нет, а с блогера — есть.
Так что да, посмотреть на Высоцкую или Емельяненко иногда интересно, и рецепты бывают удачными. Но это, как говорится, не благодаря, а вопреки их подходу к готовке.
П.С. Что-то я в последнее время стал писать длинные посты (да считаю его длинным), хотя я себя сдерживаю, пост был бы в разы длиннее, но кто стал бы его читать? Кто осилил - спасибо за терпение)))
Всем добра)))
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Повара или актеры? Почему я не верю в еду с телевизора.
| Почему я сравнил себя с Емельяненко и Высоцкой? Я признаю, что у них больше практических навыков (хотя иногда они вызывают сомнения). Однако у меня изначально правильно заложены теоретические знания, которых, наоборот, не хватает им. Так что, если брать «среднюю температуру по больнице», на данный момент считаю, что мы находимся примерно на одном уровне. Вася (Емельяненко) Читать полностью |
| +114 |
kr1mrussia
|
498 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Не хухры-мухры. В печи.
Сготовили. Снизу антрацит.
Мастера
И ваще, волосы телеповора в жизь не убирают.
Плохой пример
Надо, чтобы ели да волосья в тарелке считали.
Кстати, реальная тема для блогеров :
-сколько лишних ингредиентов найдётся в еде.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Посолил и огонь!
Что бульон, что запеченная..
Но там цена куры запредельная.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А потом еще открою банку огурцов соленых.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Омлет тоже ем без соли!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А что главное, сама она пересол не чувствовала! Ей было нормально даже тогда, когда была голимая соль!
Блин сколько мы ругались, когда она начала мне готовить, аж до слёз доходило...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И можете представить мой шок, когда я начал жить с одной русской девочкой, которая приготовила мне курицу в духовке, предварительно сняв с неё шкурку! Боже всевышний, "голое" мясо оказалось слишком чёрствым, это было просто невозможно кушать! Шкурка принимает на себя весь жар, отдаёт свой жир мясу, без этого курица никак не получается! Мы даже поругались с ней из-за этого!
На следующий день мы готовили ту же курочку, только со шкуркой. И сама шкурка была хрустящей и аппетитнейшей, и мясо под ней было нежным и вкуснейшей, даже сама подруга обалдела.
Когда мы в апреле 2019 сошлись с другой русской девочкой Юлей, я снова настоял, чтобы курочка была зажарена в шкурке. Подруга была категорически с этим не согласна, мол, шкурку есть нельзя, что ничего не получится, что хватит глупостями заниматься и нечего тебе вмешиваться в мои женские кулинарные дела!
Однако я настоял на этом - и снова получилось всё намного вкуснее.
Мне никогда не понять русских женщин, которые перед жаркой курицы удаляют самое вкусное. Немецкие женщины её никогда не срезают - и правильно делают.
Чесслово.
Чесслово.
↑ Перейти к этому комментарию
Даже дерёмся с ней за неё потому что она тоже шкурку любит, как и я!
Да нет, это та же самая Ленчик.
Теперь она то же самое говорит про Ленчика. Вместе мы пока 14 месяцев, расставаться не собираемся.
Даже дерёмся с ней за неё потому что она тоже шкурку любит, как и я!
↑ Перейти к этому комментарию
Нет, ну что за тема на ночь глядя
Чесслово.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И холестерин не только от питания?
И смотреть нужно кучу других показателей и делать всяческие узи?
↑ Перейти к этому комментарию
Чесслово.
↑ Перейти к этому комментарию
Из моих подруг и близких знакомых никто не снимает. Исключение - это фаршированная шкурка, тогда ее снимают, затем начиняют фаршем.
Кстати, лично я и вареную шкурку люблю
Тут девочки пишут, что для бульона курицу без шкурки используют.
Я шкурку выбрасываю только, если она плохо оьраьотана . И то не снимаю целиком, а срезаю участки с перьями.
А другие девочки тут же на голубом глазу пишут, что девочек, срывающих шкурку с куриц перед приготовлением не бывает...
И если бы мне кто-то начал указывать и скандалить со мной, что эту противную шкуру надо оставлять, был бы послан на кухню готовить сам себе.
А вот если целиком курочку запекаю, то шкурку с неё не снимаю. Там именно шкурка по всей курице))
Эсли ты у меня дома будешь для меня готовить так, что будет вкусно тебе, но не мне, я тебя выгоню взашей. Мне такая хозяйка на моей кухне не нужна, извини.
Ну разумеется шкурка смазывается майонезом с горчицей и чесноком - и тогда она полуается вкусная и хрустящая. Жареная шкурка - это для меня самый неописуемый деликатес. Сдирать шкурку перед жаркой категориески запрещаю всем, кто у меня готовит.
Ну я так, чисто гипотетически!
↑ Перейти к этому комментарию
Эсли ты у меня дома будешь для меня готовить так, что будет вкусно тебе, но не мне, я тебя выгоню взашей. Мне такая хозяйка на моей кухне не нужна, извини.
Ну разумеется шкурка смазывается майонезом с горчицей и чесноком - и тогда она полуается вкусная и хрустящая. Жареная шкурка - это для меня самый неописуемый деликатес. Сдирать шкурку перед жаркой категориески запрещаю всем, кто у меня готовит.
↑ Перейти к этому комментарию
Пару раз ел лапшичный супик и у тёщи (она 100% русская женщина по крови, кстати). Она бульон тоже никогда не сливала.
И вообще я очень доволен, как Ленчик готовит. Поэтому, понятно, я её не выгоню.
Эсли ты у меня дома будешь для меня готовить так, что будет вкусно тебе, но не мне, я тебя выгоню взашей. Мне такая хозяйка на моей кухне не нужна, извини.
Ну разумеется шкурка смазывается майонезом с горчицей и чесноком - и тогда она полуается вкусная и хрустящая. Жареная шкурка - это для меня самый неописуемый деликатес. Сдирать шкурку перед жаркой категориески запрещаю всем, кто у меня готовит.
↑ Перейти к этому комментарию
Ты никогда не задумывался, что тебе по жизни встречаются только истерички и скандалистки именно потому, что нормальные, адекватные женщины выбирают равноправные, уважительные, партнерские отношения, в которых ни муж про жену, ни жена про мужа даже где-то на дальних задворках сознания подумать не может "выгоню взашей"? Я даже ни одной казашки не знаю, которая приняла бы такое отношение к себе - но понятно, что я никогда не общалась с аульными, забитыми казашками, вот там, наверное, есть такие, для кого это норма.
Теперь остановимся на равноправных, уважительных отношениях. Когда я сошёлся с девушкой, которая вскоре стала моей первой женой, я с первых дней обнаружил, что она страшно пересаливает. Жутко пересаливает, ну просто голимая соль, жрать невозможно, в глотку не лезет! Сначала я подумал, ну пересолила неаянно, ну, бывает. Я ей об этом сказал - но она сделала круглые глаза и начала утверждать, что вообще почти не солила!
На следующий день пересолила ещё круче и я отказался есть её еду. Не мог себя пересилить. Встал со стола и начал жарить себе колбасу с яйцами. Жена расплакалась.
Поел, успокоился, обнял её и говорю "Давай сейчас вместе сварим покушать на завтра и ты мне покажешь, сколько ты солишь". Так вот, на кастрюлю каши она хотела положить полную столовую ложку соли. С горкой!
Большую ложку отобрал, взял маленькую, черпанул на кончик и говорю "Вот сколько надо соли, Олечка!" и её поцеловал. И всё. Больше пересолов не было.
Теперь обратно к тебе. Ты на полном серьёзе считаешь, что мне ради мира в семье и уважительных, равноправных отношений нужно было всю жизнь жрать пересоленную вусмерть еду? Нет, я так не могу. И, если бы она так и солила бы еду - я бы её в жёны не взял.
Кстати, с Ольгой мы прожили 14 лет и только один раз мы поругались так, что не помирились до вечера. Легли спать в ссоре и помирились только наутро.
Это ещё раз про истериек и скандалисток... Хотя ты всё равно так и будешь считать, как считаешь - у меня могут быть только скандалистки и истерички.
С Ленчиком встречаюсь уже 14 месяцев. Не поругались пока ни одного единственного разу. Это так, к слову.
Аульных, забитых казашек в реальной жизни нет. Это плод женского воображения.
А вот это как раз клеветаив чистом виде! У меня, естественно, есть убеждения, в которых я непоколебима, но в целом я как раз довольно гибкая и прислушиваюсь к чужим аргументам - если они на самом деле таковыми являются, конечно, а не скатываются до уровня "сама дура!"
Зачем? Ты нашел прекрасный способ объяснить ей как надо солить еду правильно и вы оба остались довольны.
Значит, можно решить проблему без вот этого феодального "выгоню"?
Ну, правильно. Вы вместе не живете, ты ее ниоткуда выгнать не можешь.
Тем более. Значит, и им такое отношение не понравится.
С первой женой развелись после 14 лет отношений, и развелись мы по-хорошему. Она так и живёт в доме, который построил я. До сих пор в очень хороших отношениях, сейчас вышла замуж, счастлива. Причина развода - так было удобно нам обеим. И слава Богу, что развелись.
Со второй женой были очень плохие отношения, прожили в браке 8 месяцев и я её выгнал. И слава Богу. После этого она умерла от рака.
Третья жена ушла от меня к своему бывшему другу. Если бы она не ушла, я бы так с ней и жил потому что женщина она была хорошая, нескандальная, хозяйственная. Мы прожили с ней 7 лет и я был ею очень доволен. Тот друг её сразу бросил и сейчас она вот уже 10 лет живёт одна. Назад не просится, но я её и не приму потому что я подозреваю, она мне изменяла с тем другом в браке. Отношения - средние, не очень хорошие, но и не плохие.
Поэтому у нас идеальные отношения. Чисто для здоровья.
И если бы мне кто-то начал указывать и скандалить со мной, что эту противную шкуру надо оставлять, был бы послан на кухню готовить сам себе.
А вот если целиком курочку запекаю, то шкурку с неё не снимаю. Там именно шкурка по всей курице))
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А гости-ну я ж не одни только куриные бёдра готовлю да на каждый приход гостей.
Ну, я чего-то подобного и ожидала, сама такая же))
↑ Перейти к этому комментарию
у нас когда ножки буша в 90-е в страну ввозили, вот те были огромные с толстой шкурой, лет двадцать прошло, до сих пор их помню, а сейчас нормальные продают
у нас когда ножки буша в 90-е в страну ввозили, вот те были огромные с толстой шкурой, лет двадцать прошло, до сих пор их помню, а сейчас нормальные продают
↑ Перейти к этому комментарию
у нас когда ножки буша в 90-е в страну ввозили, вот те были огромные с толстой шкурой, лет двадцать прошло, до сих пор их помню, а сейчас нормальные продают
↑ Перейти к этому комментарию
А другие девочки тут же на голубом глазу пишут, что девочек, срывающих шкурку с куриц перед приготовлением не бывает...
↑ Перейти к этому комментарию
Запекают они со шкуркой, а варят без нее
На вкусовые качества курицы при варке (в отличие от запекания или обжаривания) отсутствие шкуры не влияет, ну а саму вареную шкуру и правда многие не любят. Наверное, даже почти все за редким исключением
Я не отношусь к их числу, извини.
Или не во всех случаях. О статистике, не о вкусах!!!
В данной теме, естественно, не спорю, а не всегда
Или не во всех случаях. О статистике, не о вкусах!!!
↑ Перейти к этому комментарию
Я не отношусь к их числу, извини.
↑ Перейти к этому комментарию
Ну, так чего же ты с девочками споришь? Есть у тебя в моем лице единомышленник, любящий шкурку в любом виде, и хватит этого))) А остальные пусть готовят и едят так, как им нравится. Они ведь тебя своей обесшкуренной курочкой не пытаются накормить?
Вот как тебя не любить?
А другие девочки тут же на голубом глазу пишут, что девочек, срывающих шкурку с куриц перед приготовлением не бывает...
↑ Перейти к этому комментарию
Есть любители полакомится этим деликатесом.
А вот между этой гузкой и бедром висит часть шкуры, которая ну очень не аппетитная. Она то с перьями и какими-то пыпырями.
Обычно беру охлажденку - бРойлера. Или просто грудку. На грудке бывает иногда длинная часть шкуры с шейки, и тоже с перьями. И опять в пользу соседской собачки.
Пойду смотреть
Спасибочки
Есть любители полакомится этим деликатесом.
А вот между этой гузкой и бедром висит часть шкуры, которая ну очень не аппетитная. Она то с перьями и какими-то пыпырями.
Обычно беру охлажденку - бРойлера. Или просто грудку. На грудке бывает иногда длинная часть шкуры с шейки, и тоже с перьями. И опять в пользу соседской собачки.
↑ Перейти к этому комментарию
Есть любители полакомится этим деликатесом.
А вот между этой гузкой и бедром висит часть шкуры, которая ну очень не аппетитная. Она то с перьями и какими-то пыпырями.
Обычно беру охлажденку - бРойлера. Или просто грудку. На грудке бывает иногда длинная часть шкуры с шейки, и тоже с перьями. И опять в пользу соседской собачки.
↑ Перейти к этому комментарию
В Таиланде их продают, жарят на маленьких шпажках, постоянно там покупал!
↑ Перейти к этому комментарию
У неё очень специфический запах. Вкус, наверное, ещё чуднее.
Он не похож на вкус куриного мяса.
И на вкус куриной шкурки не похож.
И даже на вкус жирка с гузки.
Это, как бы, такая куриная косметика, которую птица клювом на перья наносит.
Я эту железку вырезаю и передаю песелю Зевсу.
Главное, товарищ Зевс от этой штуки не отказывается.
А то у нас кошь оборзела, от куры нос воротит.
На индейку перешла.
Надо её теперь на овес перевести.
Брат с балкона дотягивался до кисточек. Четвёртый этаж, однако
А у меня не получалось!
А другие девочки тут же на голубом глазу пишут, что девочек, срывающих шкурку с куриц перед приготовлением не бывает...
↑ Перейти к этому комментарию
Вот здесь снимаю: https://www.stranamam.ru/post/14034778/
Вот здесь использую: https://www.stranamam.ru/post/14034316/
Тут девочки пишут, что для бульона курицу без шкурки используют.
Я шкурку выбрасываю только, если она плохо оьраьотана . И то не снимаю целиком, а срезаю участки с перьями.
↑ Перейти к этому комментарию
показать текст комментария
На это только русские женщины способны, самое вкусное - в унитаз, это что-то с чем-то!
(Но у нее с печенью проблемы)
И я никогда не воплю, если не нравится то, что приготовили другие. Хочешь, чтобы было сделано по-твоему, делай сам! Это мой девиз по жизни.
Но там вообще у мамы малосъедобно было, сейчас, когда старушка живёт с дочерью, ей доверяют только сосиски сварить.
(Но у нее с печенью проблемы)
↑ Перейти к этому комментарию
На это только русские женщины способны, самое вкусное - в унитаз, это что-то с чем-то!
↑ Перейти к этому комментарию
На это только русские женщины способны, самое вкусное - в унитаз, это что-то с чем-то!
↑ Перейти к этому комментарию
На это только русские женщины способны, самое вкусное - в унитаз, это что-то с чем-то!
↑ Перейти к этому комментарию
Экстримизмом не попахивает?
А то в одном комменте одно, а в другом другое.
Экстримизмом не попахивает?
А то в одном комменте одно, а в другом другое.
↑ Перейти к этому комментарию
Особенно, когда это слово пишется по другому
А по сабжу: двойной стандарт
На это только русские женщины способны, самое вкусное - в унитаз, это что-то с чем-то!
↑ Перейти к этому комментарию
Отнюдь. Женщины любой национальности, если они имеют минимальное представление о биохимических процессах, которые происходят с мясом при готовке.
А вот орать, не попробовав, и впрямь только наши мужики любят, причем, независимо ни от национальности, ни от времени проживания заграницей
Отнюдь. Женщины любой национальности, если они имеют минимальное представление о биохимических процессах, которые происходят с мясом при готовке.
А вот орать, не попробовав, и впрямь только наши мужики любят, причем, независимо ни от национальности, ни от времени проживания заграницей
↑ Перейти к этому комментарию
Первая женщина в моей жизни, которая слила бульон в раковину была моя русская подруга Юля, и было это в мае 2019 года. И да, меня чуть удар не хватил! Я даже представить себе не мог, то такое варварство где-то возможно.
Потом я, понятно, попробовал - и категорически слив бульона запретил. Потому что весь смак сливается, это всё не то, суп получается нежирным, постным и неаппетитным. Это не моё.
Ну, во-первых, раньше мясо было другим, без "дряни". Во-вторых, человечество развивается, узнает новое и постепенно внедряет эти знания в свою жизнь. Ну, или не внедряет - это личное дело каждого.
Согласен. Раньше и небо было голубее, и травка зеленее, и вода была мокрее, и сахар послаще...
Небо было голубее, потому что ты уехал из Казахстана
Трава, кстати, там, где я сейчас живу, зеленее, чем в казахских степях. Вернее, она дольше остаётся ярко- зеленой.
Вода и сахар не изменились.
А животных на самом деле не кормили ни антибиотиками, ни гормонами, значит, оно объективно было лучше - и по вкусу, и по качеству.
↑ Перейти к этому комментарию
А если мне нужна именно вареная курица, то шкуру я ей оставляю.
Бульоны тоже варю на второй воде, а когда дети были маленькими, так и вовсе на третьей делала. Как-то здесь обмолвилась об этом, меня приняли за сумасшедшую. А я просто дочь гастроэнтеролога и диетолога
После того как мама прошла специализацию по гастроэнтерологии, бабушка тоже стала все супы на втором бульоне варить.
Ну, они вообще страшно гордились снохой-доктором и она всегда была для них непререкаемым авторитетом в области медицины, даже после развода, даже когда стали жить в разных странах все назначения врачей у мамы перепроверяли.
И - нет, они не деревенскими неучами были, оба с в/о, дед инженер, бабушка по диплому учитель русского (правда, не воспользовалась им ни разу)
В молодости еще пыталась иногда сварить постный суп, но со временем отказалась от этой затеи напрочь.
Единственное исключение - окрошка))
↑ Перейти к этому комментарию
И можете представить мой шок, когда я начал жить с одной русской девочкой, которая приготовила мне курицу в духовке, предварительно сняв с неё шкурку! Боже всевышний, "голое" мясо оказалось слишком чёрствым, это было просто невозможно кушать! Шкурка принимает на себя весь жар, отдаёт свой жир мясу, без этого курица никак не получается! Мы даже поругались с ней из-за этого!
На следующий день мы готовили ту же курочку, только со шкуркой. И сама шкурка была хрустящей и аппетитнейшей, и мясо под ней было нежным и вкуснейшей, даже сама подруга обалдела.
Когда мы в апреле 2019 сошлись с другой русской девочкой Юлей, я снова настоял, чтобы курочка была зажарена в шкурке. Подруга была категорически с этим не согласна, мол, шкурку есть нельзя, что ничего не получится, что хватит глупостями заниматься и нечего тебе вмешиваться в мои женские кулинарные дела!
Однако я настоял на этом - и снова получилось всё намного вкуснее.
Мне никогда не понять русских женщин, которые перед жаркой курицы удаляют самое вкусное. Немецкие женщины её никогда не срезают - и правильно делают.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У меня младшая не любит, мне отдает.
Я не отказываюсь, ясное дело
У меня младшая не любит, мне отдает.
Я не отказываюсь, ясное дело
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И можете представить мой шок, когда я начал жить с одной русской девочкой, которая приготовила мне курицу в духовке, предварительно сняв с неё шкурку! Боже всевышний, "голое" мясо оказалось слишком чёрствым, это было просто невозможно кушать! Шкурка принимает на себя весь жар, отдаёт свой жир мясу, без этого курица никак не получается! Мы даже поругались с ней из-за этого!
На следующий день мы готовили ту же курочку, только со шкуркой. И сама шкурка была хрустящей и аппетитнейшей, и мясо под ней было нежным и вкуснейшей, даже сама подруга обалдела.
Когда мы в апреле 2019 сошлись с другой русской девочкой Юлей, я снова настоял, чтобы курочка была зажарена в шкурке. Подруга была категорически с этим не согласна, мол, шкурку есть нельзя, что ничего не получится, что хватит глупостями заниматься и нечего тебе вмешиваться в мои женские кулинарные дела!
Однако я настоял на этом - и снова получилось всё намного вкуснее.
Мне никогда не понять русских женщин, которые перед жаркой курицы удаляют самое вкусное. Немецкие женщины её никогда не срезают - и правильно делают.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И можете представить мой шок, когда я начал жить с одной русской девочкой, которая приготовила мне курицу в духовке, предварительно сняв с неё шкурку! Боже всевышний, "голое" мясо оказалось слишком чёрствым, это было просто невозможно кушать! Шкурка принимает на себя весь жар, отдаёт свой жир мясу, без этого курица никак не получается! Мы даже поругались с ней из-за этого!
На следующий день мы готовили ту же курочку, только со шкуркой. И сама шкурка была хрустящей и аппетитнейшей, и мясо под ней было нежным и вкуснейшей, даже сама подруга обалдела.
Когда мы в апреле 2019 сошлись с другой русской девочкой Юлей, я снова настоял, чтобы курочка была зажарена в шкурке. Подруга была категорически с этим не согласна, мол, шкурку есть нельзя, что ничего не получится, что хватит глупостями заниматься и нечего тебе вмешиваться в мои женские кулинарные дела!
Однако я настоял на этом - и снова получилось всё намного вкуснее.
Мне никогда не понять русских женщин, которые перед жаркой курицы удаляют самое вкусное. Немецкие женщины её никогда не срезают - и правильно делают.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
показать текст комментария
↑ Перейти к этому комментарию
Суп из красной рыбы - огнище! Но с чешуёй
А если у людей рецепт с чушуей, но не в тарелке, а в процессе, то пусть так и пишут.
Суп из красной рыбы - огнище! Но с чешуёй
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
от благородной рыбы и чешуя благородная
от благородной рыбы и чешуя благородная
↑ Перейти к этому комментарию
Суп из красной рыбы - огнище! Но с чешуёй
↑ Перейти к этому комментарию
А так, да, на телевидении все актеры, даже если они профессиональные повара.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Понимаю, что пост написан для хайпа, но не смогла пройти мимо. Это напоминает какого-нибудь болельщика, который сидит на диване с банкой пива и считает, что если бы его на поле выпустили, он бы всех победил. А по факту он и 3 минут бы не пробегал.
Понимаю, что пост написан для хайпа, но не смогла пройти мимо. Это напоминает какого-нибудь болельщика, который сидит на диване с банкой пива и считает, что если бы его на поле выпустили, он бы всех победил. А по факту он и 3 минут бы не пробегал.
↑ Перейти к этому комментарию
Я готовить не люблю в принципе, поэтому все кулинарные шоу смотрела именно как шоу. Повторять никогда даже не планировала. Как видно, к счастью
Мне нравилось смотреть на Юлию Высоцкую. Нравилась её энергетика
Но это же актерская работа))))
Но на даче иногда готовим с мужем по роликам Тихона (казан, мангал). С подачи мужа) Просит посмотреть вместе с ним, чтобы потом вместе приготовить
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
И там же, винстаграмме, пoпадались мнe пару раз ролики с этой Bысоцкой. Обычно под ржачную озвучку-коментирование.
Моё личноe мнение: да не ест она эти сгоревшие помидоры. Всё ради поднятия рейтинга.
И там же, винстаграмме, пoпадались мнe пару раз ролики с этой Bысоцкой. Обычно под ржачную озвучку-коментирование.
Моё личноe мнение: да не ест она эти сгоревшие помидоры. Всё ради поднятия рейтинга.
↑ Перейти к этому комментарию
И не только мне. Не поднимишь ты таким образом свой рейтинг, Марго.
↑ Перейти к этому комментарию
кладбищестратегический запасу меня там рецепты пополам с упражнениями для стройности
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
Основание: Пункт правил 3.4
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
В инстаграме насохраняла я себе рецептов. И, естественно, не пересматриваю их
↑ Перейти к этому комментарию
Дочь училась на специальности 4 года, после 9 класса. Ее куратор, когда на родительских собраниях спрашивали, почему тройки, вкусно же приготовили, отвечала, что учит не домохозяек, и не рядовых поваров, а персонал среднего звена, и просто вкусно- это мало для хорошей оценки
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Как интересно
И давненько?
Средним его стали признавать только после 2013 года
ПТУ - шку закончила в 1980-м.
И не поняла, что начальное образование заполучила.
В дипломчике 3-й разряд.
Как интересно
И давненько?
↑ Перейти к этому комментарию
И превьюшки нет.
А вообще-то у меня есть дипломчик ПТУ-шечный. Не поварской конечно. Но разве в этом суть?
Значится, получив среднее образование, я сунулась в ПТУ и заполучила начальное. Ай да я.
Но ежели говорить о начальном профессиональном образовании, то у человека есть рабочий разряд и право работать по профессии. Начальником с этим дипломом не поставят, но диплом свидетельствует, что человек в профессии.
Не руководитель. Но теорию знать должон, минимум на троечку.
Профессионального.
С отличием.
4-й разряд.
Не грех и похвастаться.
Является ли такой диплом основанием для стеба над калинарными блогерами?
Почему не.
Особенно над теми, которые готовят антрацит.
Потому что горелый пирог для любой домохозяйки косяк.
А им пофиг)))
Не знаю, не знаю.
Меня вот какой кулинарный вопрос волнует последние писят лет : кто и где придумал гасить соду уксусом.
И вот только сейчас поняла :надо выяснить,, какое у них образование, неужели высшее калинарное?
↑ Перейти к этому комментарию
Но это, таки, высшее образование. Кулинарное
Как мы недавно выяснили, у выпускника ПТУ с красным дипломом тоже нет обязанности готовить хорошо. Уровень образования и наличие знаний / навыков это вообще не одно и то же
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Если есть начальное, должно быть и высшее образование.
А про соду гасить правду - матку не расскажете?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Как интересно
И давненько?
↑ Перейти к этому комментарию
Выделено особым шрифтом.
Вот впервые это заметила.
Раньше было проще : пэтэушник это тот, кто учился плохо в школе и ему было рекомендовано не идти в 9-й класс. Стать пэтжушником было не особо престижно.
А здесь всё совсем иначе. начальное типа, совсем малограмотный и блогерам указывать не сметь.
Например, "пива нет" разные люди понимают по-разному.
Но буквы в любом случае сообщают что пива нет.
А ваши буквы
потому, что показали нам документ о начальном (даже не среднем) профессиональном образовании - ПТУ?
Источник: https://www.stranamam.ru/post/15336096/#com118588011
как ещё понять?
↑ Перейти к этому комментарию
Вы правы по поводу приемов и чистоты у поваров, на это тоже обращаю внимание
Подписана на двух польских блогеров. Пробовала многое, но в меню семьи остался только картофельный суп с копчёными колбасками.
Готовлю без всяких шоу. И вообще реально при готовке видео мне нужно было только когда училась кулич печь.
Что касается Василия Емельяненко, то после его интервью о советском рыболовстве и рыбе, я не то что его рецепты, я на него смотреть не могу. Не люблю самовлюблённый дураков, с умным видом вещающих глупости. Ну Высоцкая, это Высоцкая. Это некая эпоха нашего ТВ, когда не было всех этих блогеров, а о большинстве продуктов и блюд мы знали лишь по наслышке она приоткрывала этакое окошко в мир непривычной кухни и непривычной манере готовки.
Что касается Василия Емельяненко, то после его интервью о советском рыболовстве и рыбе, я не то что его рецепты, я на него смотреть не могу. Не люблю самовлюблённый дураков, с умным видом вещающих глупости. Ну Высоцкая, это Высоцкая. Это некая эпоха нашего ТВ, когда не было всех этих блогеров, а о большинстве продуктов и блюд мы знали лишь по наслышке она приоткрывала этакое окошко в мир непривычной кухни и непривычной манере готовки.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: