Закуска с финиками, беконом и грецкими орехами. ( отчет )

Всем привет.

Всех, кто справляет католическое Рождество, с праздником !
Уверена, что вчера все весело и уютно провели вечер своей семьей.



Еще неделька и Новый год.

Мы уже тройку застолий отвели, так что можно поделиться вкусными экспериментами и неудачами тоже.

Недавно мы обсуждали закуску из фиников.
https://www.stranamam.ru/post/15318934/

Очень понравилась идея и я ее естественно воплотила.
Давайте по пунктам.

Приготовление
1.У фиников удалите косточки. (в одном магазине купили финики с косточками , но в другом за эту же цену попались свежее и без косточек.)
Сразу скажу, что вытаскивать косточки заняло бы еще не мало времени.

Орехи крупно порубите ножом.( на первом же финике , поняла, что не удобно, не практично, все сыпется, и начинки получается мало. Я брала половинку грецкого ореха в большой финик и четвертинку в маленький. Финики липкие и растягиваются морщинки - поэтому можно хорошо натянуть и залепить большой кусочек ореха. )

2.Внутрь каждого сухофрукта поместите орехи и немного перца. ( про перец забыла, честно )

3.Ломтики бекона разрежьте на несколько частей. Оберните ими финики, для прочности можно скрепить зубочистками. ( магазинная нарезка бекона такая тонкая, что соотношение продуктов очень неправильная. Тонкая полоска бекона, как на фото оригинального рецепта, вообще не дает никакого вкуса. Я решила обмотать финик полностью и в несколько слоев. )

Так как бекон с одной стороны шире,я решила и ягоды брать разные.
мелкую и крупную.
А еще заворачивать сразу обе, что бы разрезать в нужном месте. На каждую ягодку по 2 оборота получилось .

4.Отправьте финики в разогретую до 200 °С духовку на 5–8 минут, чтобы слегка подрумянить. ( я не стала пользоваться духовкой ради жменьки ягод. Слегка смазала маслом сковороду и обжарила.
В этом и есть ошибка. Бекон еще больше дал жирку, но вытаскивать уже было поздно.
Бекон хорошо обтянул ягодку, обжарила со всех сторон. Хотелось хруста, почему не знаю.
На фото в рецепте бекон явно не жаренный. Там белый жир , а если бекон нагревается - жир сразу становится прозрачным.


Я решила закуску не подавать.
Племянник, в разгар праздника, нашел на кухне формочку с закуской, попробовал и со словами:
- Смотрите, что я нашел! Самое вкусное , тетка решила от нас заныкать.
Все потянулись попробовать - распробовали и внешний вид их не напугал. А женская половина решила, что под красный виноградный напиток идеально подойдет.

Делаем вывод:
- орехи не мельчить
- толще обматывать беконом
- жарить лучше в современных аэрогрилях.

Рекомендую однозначно.

Кто выдержал мой отчет , прошу не кидать в меня помидоры.