Посоветуйте тесто для пирога с капустой.
Всем, очень добрый день) 
Захотелось пирога с капустой, а можно и с мясом
Только вот нет у меня рецепта вкусного теста. Хочу такой чтобы он был тоненький) В смысле теста и начинки было поровну или начинки больше, но точно чтобы не был толстый слой теста)
Вообщем, очень жду предложений, советов, рецептов
Всем за ранее большое мерси
Захотелось пирога с капустой, а можно и с мясом
Только вот нет у меня рецепта вкусного теста. Хочу такой чтобы он был тоненький) В смысле теста и начинки было поровну или начинки больше, но точно чтобы не был толстый слой теста)Вообщем, очень жду предложений, советов, рецептов
Всем за ранее большое мерси
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Посоветуйте тесто для пирога с капустой.
| Всем, очень добрый день) Захотелось пирога с капустой, а можно и с мясом Только вот нет у меня рецепта вкусного теста. Хочу такой чтобы он был тоненький) В смысле теста и начинки было поровну или начинки больше, но точно чтобы не был толстый слой теста) Вообщем, очень жду предложений, советов, рецептов Всем за ранее большое мерси Читать полностью |
| +26 |
Светлячооок
|
32 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Дрожжевое тесто у меня всегда поднимается очень и выходит большая булка с малым количеством начинки.
По этому рецепту делаю и с капустой, и слуком, и с мясом. С мясной начинкой вообще родственники тащатся от него.
По этому рецепту делаю и с капустой, и слуком, и с мясом. С мясной начинкой вообще родственники тащатся от него.
↑ Перейти к этому комментарию
https://dzen.ru/media/id/5a645b17a936f478a0f9cf6c/bystroe-drojjevoe-testo-v-holodilnike-5bd43b5bfc8dfa00afd4487c#show-footer-menu
100 гр. сливочного масла (или хорошего маргарина);
60 гр.растительного масла;
120-140 гр. кефира (или ряженки, а еще лучше сметаны, если взять больше кисломолочки, тесто получиться чуть более бюджетным, и чуть менее сдобным);
1.5 чайной ложки сахара;
0,5 чайной ложки соли;
0,3-0,5 чайной ложки соды, погасить (чаще готовлю без соды, тогда тесто больше походит на слоеное, нежное и тонкое, не напитывается влагой от начинки и не разбухает)
Муки сколько войдет, тесто должно быть нежным.
Пост писала про яблочный пирог, но на этом тесте готовлю и капустный, и грибной, и с мясом тоже. Там и фото много, можно посмотреть конечный результат
Источник: https://www.stranamam.ru/post/14466167/
Я по такому принципу делаю осетинские пироги. Тогда и тесто тонкое получается и начинки достаточное количество
Вот буквально на днях пост был. Может и Вам что приглянется оттуда.
Через много лет этот рецепт очень пригодился, т.к. в семье появился аллергик.
Мука - 600 г,
Молоко - 350 мл
Дрожжи живые 50 г или пакетик сухих
Сахар - 4-5 ст л.
Растительное масло - 100 мл
После замеса тесто можно сразу формовать,а потом заготовкам дать расстойку
.
Я сахара кладу на пару ложек больше,т.к. внуки любят послаще.
Пусть не смущает такое количество дрожжей,в выпечке это совершенно не чувствуется.
Когда вымешивала руками,иногда казалось,что муки то много,то мало. Сейчас замешиваю в хлебопечке,всегда получается то что надо.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: