Грибная запеканка

Всем привет.

Еще не сезон для грибов, но в копилочку сохранить надо.

Ингредиенты
грибы свежие 0,5 кг
масло сливочное 100 г
лук репчатый 100 г
сметана 1 стакан (200 г)
сухари молотые 3-4 ст.л.
яйцо 2-3 шт
соль, перец

Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы). Добавьте 1/2 часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут.

Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте.

Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.