Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Нужны лайфхаки по готовке для одного человека.

Нужны лайфхаки по готовке для одного человека. Добрый день, девочки.

Недавно дочка попросила дать ей совет, как организовать ей питание, чтоб не дорого, разнообразно и готовить не каждый день, а я и растерялась.

Ситуация такая:
Дочка переехала в квартиру. Живет одна в другом городе. Учится на вечернем и работает то с 9 до 18, то с 11 до 20, а то и с 9 до 20. Выходные плавающие. В квартире есть печка с двумя конфорками (одна плохо работает) и духовкой (не пробовала печь, но вроде греет), есть микроволновка и холодильник с небольшой морозилкой.
Сейчас она в основном готовой едой питается. На завтрак дома чай с бутерами, кашку быстрого приготовления. В обед в столовой или пирожками. На ужин или доширак с добавками, или полуфабрикаты. Только дорого это выходит и не полезно очень.

А у меня то всегда семья была, да и работаю я всю жизнь сутками, в свободные-то сутки готовь сколько душе угодно, заготовочки всякие делай...

Вот и надеюсь на коллективный разум, жду советов и ваших секретов. Может ссылки какие дадите на сайты и блоги с подобной тематикой.

Я пока такие ей советы надавала:

- в выходной можно бульон сварить и в холодильник убрать, а вечером отлить в кастрюльку и супчик с вермишелькой или с яйцом сварить по-быстрому.
- котлет нажарить сразу с десяток и в морозилку убрать, а потом греть в микроволновке. можно и мясо потушить, наверное, но я не пробовала замораживать. а на гарнир сварить что-нибудь или салатик нарезать.
-лимон на чай, чтобы не успевал испортиться, нарезать дольками и заморозить, потом в очень горячий чай класть.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Нужны лайфхаки по готовке для одного человека.
  Добрый день, девочки.
Недавно дочка попросила дать ей совет, как организовать ей питание, чтоб не дорого, разнообразно и готовить не каждый день, а я и растерялась.
Ситуация такая:
Дочка переехала в квартиру. Живет одна в другом городе. Учится на вечернем и работает то с 9 до 18, то с 11 до 20, а то и с 9 до 20. Выходные плавающие. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 146419 Рецептов 1543988 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Домашняя брынза Домашняя брынза
Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит ...
Подробнее »
Паштет "Нежность" Паштет "Нежность"
Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный,
Подробнее »
Картофель "Гармошка" ... Картофель "Гармошка" ...
Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный ...
Подробнее »
Сыр "Филадельфия" Сыр "Филадельфия"
В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей,
Подробнее »

Комментарии

NNastena
11 апреля в 9:50
+13
А покупку мультиварки дочь не рассматривала? Есть с маленькой чашей, как раз на 1-2 человек.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 9:54
0
У меня что-то не прижилась мультиварка, а вот для неё это, наверное, хороший вариант. А какую посоветуете? Какие в ней функции важны?
Рамборг
11 апреля в 13:35
+1
На мой взгляд, принципиальная разница в этом агрегате - скороварка или просто мультиварка. Скороварок маленького об"ема не видела.
Самое простое - куриная грудка в мультиварке, и второе, и бутерброд .
night_ok
11 апреля в 13:46
+1
У редмонда есть маленькая мультиварка. На 2 или 3 литра.
Рамборг
11 апреля в 19:34
+1
Есть. Мультиварка, НЕ скороварка.
night_ok
11 апреля в 19:42
0
Ну и что? Почему мультиварка должна обязательно быть скороваркой?
Для того, чтобы приготовить утреннюю кашу, пару порций гарнира или потушить мясо с овощами ее хватит. А бульон для супа можно сварить раз в неделю в выходной и порционно заморозить.
Maidy
11 апреля в 20:24
+4
Скороварка имеет поменьше режимов готовки, но незаменима для приготовления долго готовящихся продуктов типа мяса, фасоли, гороха. Потому что в ней варка идет под давлением, что сильно убыстряет процесс.
А мультиварка без функции скороварки - это просто электрическая кастрюля и варит то же время, что и кастрюля обычная.
К сожалению, 2-3-литровых скороварок не выпускают., а готовить полкило мяса в шестилитровой как-то неспособно.
night_ok
11 апреля в 20:34
+2
Я знаю, что такое скороварка. Не думаю, что она реально необходима девочке для приготовления еды на одного человека. Даже если ей приспичит готовить горох или фасоль, их можно замочить с вечера, а потом спокойно сварить.
У меня скороварка - просто кастрюля, не мультиварка. Пятилитровая, но заполняется литра на 3, не больше. Приготовить там полкило мяса вообще нет никаких проблем
Maidy
11 апреля в 20:39
0
На одного - да. Так тут о том и сожалеют, что скороварки продают только 5-6-литровые. В таких на 1-2 человек готовить неудобно, если только впрок что-то.
В советское время, когда скороварки были для готовки на плите, у нас была трехлитровая, мне очень нравилось тушеное в ней мясо.
night_ok
11 апреля в 20:51
0
5-6 литров, но полезного объема все равно литра 3. А что готовить в 3 литровой скороварке, я не представляю. Там же есть нечего
Maidy
11 апреля в 20:55
0
По-моему указывается как раз полезный объем, а не наружный.
То же самое тушеное мясо сготовить на пару-тройку человек. Не все готовят мясные блюда килограммами.
night_ok
11 апреля в 21:02
+1
Нет. Общий объём.
Maidy
11 апреля в 21:23
0
Хм. У нашей скороварки (мультиварки) именно чаша 5 литров.
night_ok
11 апреля в 21:33
+1
Ну понятно, что чаша. Но ведь ее до краев не заполняют. Вот и получится, что полезный объем - 3 литра
Maidy
11 апреля в 21:41
0
Пятилитровая чаша, заполненная 3-мя литрами - это едва больше половины, а вовсе не "не до краев". Ну и даже три литра мяса по объему - это еда на месяц растянется.
Мы же здесь говорим о готовке на одного. И сожалеем, что скороварок такого объема
нет. Полкило продуктов готовить в огромной бадье не рационально.
night_ok
11 апреля в 21:54
+1
Ну так скороварка и заполняется чуть больше, чем наполовину. Это максимальная загрузка. А есть ещё деление для минимальной загрузки. Не помню, сколько оно, потому что у меня никогда не бывает меньше минимума.
Какая бадья меня не особо волнует. Я в скороварке еду не храню. А ещё я не готовлю только одно мясо. Если тушу, то с картошкой. Если отвариваю, то так, чтобы бульон был, холодец всегда на максимальной загрузке, ради одного маленького лоточка даже возиться не вижу смысла.
А три литра картошки с мясом - это уж точно не на месяц. Может у вас семья из двух человек и питаетесь вы как Дюймовочки, а у меня дети серьезно спортом занимаются. И если они не поедят нормальной пищи, то начнут кусочничать и налегать на сладости, а я против этого.
Maidy
11 апреля в 22:03
0
Еще раз. Здесь сожалели о слишком больших объемах выпускаемых скороварок ТОЛЬКО с точки зрения готовки на одного человека.
night_ok
11 апреля в 22:06
0
Наверное не особо востребован такой формат
Maidy
11 апреля в 22:08
0
Или технологически дороже и сложнее (сосуд под давлением - это особая прочность). Мы когда-то пользовались трехлитровкой (на семью из шести человек), вполне устраивала. Точнее, она была для вторых, а супы варили в большем объеме.
night_ok
11 апреля в 22:16
0
Я в ней все готовлю, но не всегда на максимальную загрузку
Maidy
11 апреля в 22:18
0
Даже на одну-две порции загружаете?
night_ok
11 апреля в 22:23
0
Что вы подразумеваете под одной порцией? Одна порция на человека? Или порция на семью? Нас четверо. Я же говорю, меньше минимального деления у меня никогда не бывает, а максимально загружаю не всегда.
Maidy
11 апреля в 22:32
+1
Тема эта посвящена готовке на одно лицо. Автор такие условия задал. И люди, в частности, сожалеют, что скороварки выпускают только семейного объема.
natapro85
12 апреля в 4:58
+2
В ответ на комментарий Maidy
На одного - да. Так тут о том и сожалеют, что скороварки продают только 5-6-литровые. В таких на 1-2 человек готовить неудобно, если только впрок что-то.
В советское время, когда скороварки были для готовки на плите, у нас была трехлитровая, мне очень нравилось тушеное в ней мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
Вот это меня вообще не смущает))) я не люблю мыть чашу от мультиварки, потому что она большая. И поэтому в эту чашу наливаю немного воды, а в эту воду ставлю миску с готовящимся блюдом
Maidy
12 апреля в 7:27
0
Мытье не особо затрудняло, т.к. чаша с покрытием и к ней не пристает ничего. Мытье само по себе не люблю. Всего.
А за интересный способ спасибо! А миска эмалированная? Она стенки не царапает? Воды столько, чтобы миска плавала?
natapro85
12 апреля в 9:47
0
К нашей тоже ничего не пристает) просто не люблю я большие кастрюли мыть. Миску можно эмалированную, можно стеклянную термостойкую. Плавать особо миска не плавает, стакан-полтора воды, просто чтоб защита у мультиварки не срабатывала от перегрева
sas16121954
12 апреля в 15:33
+4
а я ставлю на салфетку, наливаю воды и 2-3 баночки поллитровые- каша, мясо, супчик. Прикрываю крышками (не наглухо). Готовится всё сразу
SiVe (автор поста)
12 апреля в 15:41
0
Вау, какая идея
sas16121954
12 апреля в 15:51
0
это мне на сайте мультиварка.ру посоветовали. Готовлю то на одного, а мультиварка пятилитровая
achinuchina
12 апреля в 20:06
0
В ответ на комментарий sas16121954
а я ставлю на салфетку, наливаю воды и 2-3 баночки поллитровые- каша, мясо, супчик. Прикрываю крышками (не наглухо). Готовится всё сразу

↑   Перейти к этому комментарию
А не лопаются баночки?
sas16121954
12 апреля в 20:10
0
нет, заготовки мы же стерилизуем так же. И почти никогда ничего не лопается. Баночки не должны касаться стенок и друг друга. Можно использовать кружечки
Вероника Яркова
16 апреля в 18:13
0
В ответ на комментарий Maidy
На одного - да. Так тут о том и сожалеют, что скороварки продают только 5-6-литровые. В таких на 1-2 человек готовить неудобно, если только впрок что-то.
В советское время, когда скороварки были для готовки на плите, у нас была трехлитровая, мне очень нравилось тушеное в ней мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
Можно не полную скоррварку делать. Треть или половинку
Рамборг
11 апреля в 22:07
0
В ответ на комментарий night_ok
Ну и что? Почему мультиварка должна обязательно быть скороваркой?
Для того, чтобы приготовить утреннюю кашу, пару порций гарнира или потушить мясо с овощами ее хватит. А бульон для супа можно сварить раз в неделю в выходной и порционно заморозить.

↑   Перейти к этому комментарию
Где прочитали, что должна ?
Речь о функциональности агрегата.
night_ok
11 апреля в 22:11
0
Ну это не является недостатком. Я бы не стала покупать маленькую скороварку. А маленькая мультиварка у меня есть и я ей активно пользуюсь, а большая почти не востребована
Рамборг
12 апреля в 12:43
0
А где прочитали, что это недостаток?
NNastena
11 апреля в 13:52
0
В ответ на комментарий SiVe
У меня что-то не прижилась мультиварка, а вот для неё это, наверное, хороший вариант. А какую посоветуете? Какие в ней функции важны?

↑   Перейти к этому комментарию
Redmond rmc-01, вот эта маленькая, там чаша на 1.5 литра по-моему. Мы ее покупали для поездок с детьми, она компактная. Готовили суп, тушили овощи с мясом и просто так, каши варить в ней очень удобно. Запеканки, омлет... Она удобна тем, что ничего не убежит, не пригорит. Можно ставить отложенный таймер.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 14:00
+1
NNastena пишет:
Redmond rmc-01
Какая хорошенькая Надо подарить, жаль праздников не предвидится, придется придумать.
NNastena
11 апреля в 15:01
0
SiVe (автор поста)
12 апреля в 7:12
0
Перерыла кучу интернет магазинов - нет маленьких, самая маленькая 4 литра, без отложенного старта и без скороварки.
night_ok
12 апреля в 7:56
0
https://www.eldorado.ru/cat/detail/multivarka-redmond-rmc-03/

2 литра. Отложенный старт и даже 3д нагрев
SiVe (автор поста)
12 апреля в 9:14
0
Ага, спасибо, только тоже нет в наличии. Я уже на парочку подписалась, буду ждать и надеяться.
night_ok
12 апреля в 9:19
0
Смотреть, искать, по идее должна появиться. У меня похожая, только самая первая модель. Часто ей пользуюсь, намного чаще, чем большой. Уже лет 6 ей
Xediga
12 апреля в 9:54
0
В ответ на комментарий SiVe
Ага, спасибо, только тоже нет в наличии. Я уже на парочку подписалась, буду ждать и надеяться.

↑   Перейти к этому комментарию
Она есть в ситилинке и на озоне.
сурабхи
11 апреля в 14:44
+8
В ответ на комментарий SiVe
У меня что-то не прижилась мультиварка, а вот для неё это, наверное, хороший вариант. А какую посоветуете? Какие в ней функции важны?

↑   Перейти к этому комментарию
Мультиварка-скороварка это самая главная функция 20 минут и фасоль и мясо готовы, отварены. Потом просто зажарку или смотря куда конечно и блюдо готово, т е не нужно тратить час или два, чтобы отварить бобовые или мясо
Diversity
11 апреля в 21:54
+2
В ответ на комментарий SiVe
У меня что-то не прижилась мультиварка, а вот для неё это, наверное, хороший вариант. А какую посоветуете? Какие в ней функции важны?

↑   Перейти к этому комментарию
Самая лучшая - с функцией скороварки. Времени экономит кучу.
Maidy
11 апреля в 22:04
0
Но скороварок меньше 5 литров почти не бывает в продаже. Или теперь вообще не бывает. А автору нужны варианты готовки на одного едока.
Diversity
12 апреля в 19:50
0
Я готовила на двоих в скороварке с чашей на 5 литров, заполняла по необходимости.
Xediga
11 апреля в 22:33
0
В ответ на комментарий SiVe
У меня что-то не прижилась мультиварка, а вот для неё это, наверное, хороший вариант. А какую посоветуете? Какие в ней функции важны?

↑   Перейти к этому комментарию
У меня Реймонд. 10 (или 12 ) программ, плюс функция мультиповар. Готовит все. Особо радует система отсроченного старта. Т.е. сложил, выбрал время включения и все. Она сама потом приготовит и будет теплым держать. Удобно. Я готовлю в ней крупы,
бобовые, мясо, жаркое, некоторые супы, запеканки, пеку. Ещё варенье, лечо, и всякое такое. Сестра йогурты делала. Холодец.
Да, это довольно простая электрическая кастрюля, с разными температурными режимами. Но выручает капитально.
Таёжный Бегемот
11 апреля в 9:54
+10
Прямо даже и не знаю.. Что можно предложить, если чай с бутерами, столовские пирожки, сублимированные кашки и дошик - дорого?
Я когда одна жила питалась салатами и полуфабрикатами, могла банку пресервов с хлебом навернуть
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:00
+1
Всё в этом мире относительно. Относительно домашней самоприготовленой еды- дорого, а главное не полезно. И она может банку пресервов с хлебом навернуть, но не часто.
Таёжный Бегемот
11 апреля в 11:17
+14
Это смотря, что самоприготовить.. Если рожки "моя цена" + сосисоны "моя цена", да, дешевле готовить, хотя по полезности - шило на мыло, а если нормальные мясо-овощи-молочку, то хз. Так-то даже суп из нормальной, типа доброфлот, консервы рублей в 150+ выйдет литровая (лично мне на два раза) кастрюлька.
Я, в общем, ЗА то чтобы готовить, но в то, что и сэкономить получится, и питаться при этом хорошо-правильно, как-то не очень верю.
Friday76
11 апреля в 17:08
+5
В ответ на комментарий SiVe
Всё в этом мире относительно. Относительно домашней самоприготовленой еды- дорого, а главное не полезно. И она может банку пресервов с хлебом навернуть, но не часто.

↑   Перейти к этому комментарию
Cейчас на ютубе сотни видео как делать заготовки на неделю (две и тд). Делают полуфабрикаты и замораживают. Из быстрого, но позезного, чем я пользуюсь.(не нужно готовить): ночная овсянка и шейки. Овсяные хлопья залить йогуртом, кефиром и оставить на ночь в хододильнике. Утром сьесть на завтрак (можно добавить всяких там орешков, сухофруктов, меда и тд, гляньте на ютубе как народ готовит под названием ночная овсянка). Шейк: фрукт (любой), молоко (кефир, овсяное молоко, минадльное молоко и тд, на что денег хватает) и пучок зелени (я люблю шпинат, он нейтральный и не сильно противный). Смешать в блендере (можно маленький купить). Некоторые делают овощные (но, мне не нравятся). Я сейчас делаю без фруктов и травы (тогда блендер не нужен), а добавляю протеин (порошок) и семена чиа чайную ложку (если нужно быстро пить - молотые купить, если цельные - заранее замочить (утром замочить, а в обед употребить, или с вечера на утро), чтобы разбухли) все это в овсяном молоке (у нас в магазине продается). Я такой шейк на работу иногда беру вместо обеда. Семена чиа разбухают и заполняют желудок и человек не чувствует себя голодным (почитайте про них в интернете). В утреннюю овсянку семена чиа тоже, кстати, можно добавлять. А на ужин кусок мяса (рыбы, тефтелю, котлету, опять же на что финансов хватает), который можно наготовить на неделю и потом размораживать и огромную (чем больше, тем лучше) порцию салата. А ту же вермишель (гречку, чечевицу) тоже можно варить на нескольо дней. Суп можно готовить раз в неделю, на выходных, когда время есть (от него все равно никакой пользы).
Ангел S Небес
11 апреля в 22:50
+1
Я замораживаю и голубцы,и перец , манты,пельмени домашние,котлеты. И вак беляши. Девочки даже суп замораживали В свободный день пусть наготовит полуфабрикатов. Суп варить на два три дня. Плов можно так же. ..Блины,их тоже можно замораживать. Пиццу,болела из куриной грудкой,ленивые голубцы.
мама Козявки
11 апреля в 9:55
+2
Бульон и морозить порционно можно. На ночь в кастрюльку льдышку положила, кастрюльку в холодильник. К вечеру разморозится "безболезненно", т.е. без вкусовых потерь. Котлеты/ тефтели заготовить, заморозить. По необходимости с вечера в холодильник под пакетик положить и пусть оттаивает. К готовке будет свежее. Размораживать можно и на столе, просто теряет больше влани тогда и по вкусу проигрывает.
Замариновать можно мясо подготовленное для рубленных котлет из курицы. Стоит в банке в холодильнике 2-3 дня.
Ну и салаты из свежей капустки тоже "живучие".
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:01
0
мама Козявки пишет:
рубленных котлет из курицы
Это как?
OlikaG
11 апреля в 15:59
+2
Не знаю как делает автор коммента. А я режу грудку мелко. Добавляю майонез, яйцо и крахмал. Потом жарю эту "смесь" выкладывая ложкой.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 16:03
+1
Людмила0304
11 апреля в 20:37
+1
по тому же принципу можно делать и из рыбного филе , только лук добавляется. Очень вкусные
Xalvina
11 апреля в 18:50
+1
В ответ на комментарий OlikaG
Не знаю как делает автор коммента. А я режу грудку мелко. Добавляю майонез, яйцо и крахмал. Потом жарю эту "смесь" выкладывая ложкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Ещё сыр, тёртый на крупной тёрке. С ним вкуснее. Можно чеснока чуть. Посмотрите в инете котлетки "нежные".
OlikaG
11 апреля в 22:08
0
О. Спасибо за этот совет. Надо попробовать.
Ангел S Небес
11 апреля в 22:51
+1
В ответ на комментарий OlikaG
Не знаю как делает автор коммента. А я режу грудку мелко. Добавляю майонез, яйцо и крахмал. Потом жарю эту "смесь" выкладывая ложкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо за рецепт,надо попробовать. А заменить сметаной майонез модно?
Aelle
11 апреля в 23:54
0
Я такие стала делать со сметаной, ничуть не хуже выходит. Можно ещё горчицы добавить, тоже хорошо.
OlikaG
12 апреля в 4:29
0
В ответ на комментарий Ангел S Небес
Спасибо за рецепт,надо попробовать. А заменить сметаной майонез модно?

↑   Перейти к этому комментарию
Не пробовала, поэтому не могу сказать.
Xediga
12 апреля в 9:56
+1
В ответ на комментарий OlikaG
Не знаю как делает автор коммента. А я режу грудку мелко. Добавляю майонез, яйцо и крахмал. Потом жарю эту "смесь" выкладывая ложкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Я туда еще лучок добавляю и зелень.
OlikaG
12 апреля в 21:26
0
Спасибо.
barba-riccka
12 апреля в 10:15
+1
В ответ на комментарий OlikaG
Не знаю как делает автор коммента. А я режу грудку мелко. Добавляю майонез, яйцо и крахмал. Потом жарю эту "смесь" выкладывая ложкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Я туда ещё подсушеный хлеб кубиками добавляю
OlikaG
12 апреля в 21:25
0
Сколько всего интересного.
сымона74
11 апреля в 20:24
+3
В ответ на комментарий SiVe
мама Козявки пишет:
рубленных котлет из курицы
Это как?

↑   Перейти к этому комментарию
А я делаю просто отбивные. Грудку режу, отбиваю слегка. Кляр - яйцо, майонез (можно соус томатный немножко), крахмал, специи, чеснок по желанию. И в эту болтушку кладу мясо. Стоит так в холодильнике 2-3 дня. Жарю по необходимости. Кстати так можно и свинину делать. А в кляр если горчицу добавить, тогда вкус пикантный, и горчица работает как консервант.

Ещё я приспособилась делать такие заготовки. Варю свеклу. Часть использую, часть тру на тёрку, и в контейнеры пластиковые замораживаю. Фасоль тоже отвариваю пачку почти до готовности, и порциями замораживаю. Потом супчики варить быстро.
Ирина Магафурова
12 апреля в 6:46
0
В ответ на комментарий SiVe
мама Козявки пишет:
рубленных котлет из курицы
Это как?

↑   Перейти к этому комментарию
Грудка, яйца, соль, любимые специи. Если получается жидковато, то мука или крахмал или манка. Лук, чеснок, сыр, овсяные хлопья - вариативны, по желанию. Я так из делаю.
мама Козявки
12 апреля в 12:28
+9
В ответ на комментарий SiVe
мама Козявки пишет:
рубленных котлет из курицы
Это как?

↑   Перейти к этому комментарию
Рецептов в интернете море! Вам уже ниже один вариант, даже два (с рыбой) предложили.

Извините, но...мне стало интересно, что еще предложить ребенку для готовки. Посмотрела возраст "ребенка" и варианты у меня закончились. Думала, ребенку лет 16-17 максимум. В 25 лет человек знает, что он хочет кушать, и хочет ли готовить. Если не нравится готовить, то и мультиварка не спасет. Она сама не купит, не нарежет, рецепт не подберет и т.п. Значит вашу дочь все устраивает, иначе она сама поискала бы в интернете. Есть множество сайтов даже по темама - рыба, мясо, крупы и т.п.
В той же микроволновке реально приготовить окорочка. Без корочки, но съедобно. Рис-гречка варятся там же легко и просто. Картошка - 7 минут, морковь, свекла. Вариантов много. Нужно только желание.
SiVe (автор поста)
12 апреля в 14:43
+1
Ну и что, что 25.
Раньше у неё другие условия жизни были, её это не интересовало, сейчас заинтересовало - она спросила, а я ответить не смогла, хотя мне 50. Спросила здесь и очень много хороший идей набралась, спасибо тем кто писал, даже для себя кое-что на заметку взяла.
мама Козявки
12 апреля в 15:06
+7
Я не понимаю, какие могут быть
лайфхаки по готовке для одного человека.
Все так же, что и на 2-3-8...и т.п. Только продуктов меньше. Рецепты? Их миллионы в интернете. Пусть посмотрит Илью Лазерсона, "Зона Лазерсона" ютуб канал. И рецепты хорошие, и рассказывает почему так, а не иначе. Ирина Хлебникова - тоже хорошие рецепты. Опять таки это все рецепты, их уже под свои реалии адаптировать. Брать не 1 кг мяса, а меньше, если готовим на один раз. Тот же гуляш можно есть и три дня, если менять гарниры (рис, гречка, пюре картофельное, перловка, макароны) то и вкус будет другой. Приготовить еду на 2 раза - вечером поела, утром на работу вторую часть взяла. Ту же котлету можно и холодной съесть с овощным салатом. Овощных салатов уйма - от обычной капусты с маслом/майонезом до картофельного салата, винегрета. Вечером на ужин как гарнир рис? Сварить чуть больше порции, утром в молоке проварить 10 минут, масла -сахара добавить, будет сытный завтрак. Остатки риса пережарить с яйцами и зеленым луком, чуть соевого соуса - азиатский "а-ля" жареный рис. Есть как гарнир, и самостоятельно очень вкусное блюдо. Рецептов, даже самых простейших, но вкусных просто море.

Главное - это иметь желание готовить.
SiVe (автор поста)
12 апреля в 15:30
+1
Вы одна жили? Давно? И если
мама Козявки пишет:
Я не понимаю, какие могут быть лайфхаки по готовке для одного человека.
то значит вы и не сможете мне ничего подсказать, а есть те кто понимает.
Я вот, например, не умею на одного готовить. Все мои любимые рецепты готовятся в большом объеме. Не могу я сварить поллитра борща, куда я дену 3/4 свеклины и полморковины. А вот совет сделать зажарку для борща, разделить на несколько частей и лишнее заморозить и использовать в следующий раз - это уже лайфхак.
И я вроде как русским языком написала - чтобы готовить не каждый день.
мама Козявки
12 апреля в 15:45
+3
Не могу я сварить поллитра борща
легко! Бульон отдельно, тушеные овощи отдельно. При желании и то и то хорошо морозится. Соединил, прокипятил - и хоть 250 мл свежего борща готово.
куда я дену 3/4 свеклины и полморковины.
я сделаю салат. Или свеколку возьму изначально нужного размера. Или зажарки сделаю на несколько раз, она в баночке, без заморозки хорошо в холодильнике неделю простоит.
И я вроде как русским языком написала - чтобы готовить не каждый день.
так и я вам, им же, родным - русским ответила. При 10-15 минутах можно иметь разные блюда ежедневно. Без глобальных заморозок готовых котлет, котощрые через неделю ( в плохой морозилке) будут просто несъедобны. Я на примере одного отварного риса 3 варианта привела. На все нужно по 5-10 минут, и не постоянного стояния у плиты.
Да жила. Да, готовила на одну. Да, учила готовить брата, который жил на казарменном положении, но в отдельных комнатах общаги, без холодильника даже.
SiVe (автор поста)
12 апреля в 15:49
0
Вот и спасибо за советы, потому что я одна никогда не жила, проблемы такие передо мной никогда не стояли.
мама Козявки
12 апреля в 16:15
+6
И опять двадцать пять! Нет проблем, один или двое. Есть желание готовить или его нет.
Некоторые и бананом ужинают
SiVe (автор поста)
12 апреля в 16:23
+1
А вот тут вы не правы, разница есть и она существенна. Готовить на одного совсем не то-же что на пятерых и выбор рецептов и способы будут абсолютно разные. Вы же тоже не станете одну котлету в духовке запекать или один кусок мяса по-французски готовить.
Heli
12 апреля в 16:31
+2
SiVe пишет:
Вы же тоже не станете одну котлету в духовке запекать или один кусок мяса по-французски готовить.
Почему? Когда я жила одна или сейчас, когда мое семейство уезжает куда-нибудь, я так и готовлю. 1-2 котлеты, 1 кусок мяса, литр супа и т.д.
мама Козявки
12 апреля в 16:35
0
В ответ на комментарий SiVe
А вот тут вы не правы, разница есть и она существенна. Готовить на одного совсем не то-же что на пятерых и выбор рецептов и способы будут абсолютно разные. Вы же тоже не станете одну котлету в духовке запекать или один кусок мяса по-французски готовить.

↑   Перейти к этому комментарию
Не поверите! Буду! Потому что если я хочу кушать полезно и знать что напихано в сей продукт, то буду. Есть блюда 5-10 минут, а с духовкой они еще меньше времени берут ( активного). Поставил в духовку и свободен.
Xediga
12 апреля в 17:02
+2
В ответ на комментарий SiVe
А вот тут вы не правы, разница есть и она существенна. Готовить на одного совсем не то-же что на пятерых и выбор рецептов и способы будут абсолютно разные. Вы же тоже не станете одну котлету в духовке запекать или один кусок мяса по-французски готовить.

↑   Перейти к этому комментарию
SiVe пишет:
Вы же тоже не станете одну котлету в духовке запекать или один кусок мяса по-французски готовить.
Я себя так люблю, и люблю себя баловать, что и полноценный тортик себе любимой могу сделать, если захочется именно тортик.
Xediga
12 апреля в 17:01
+4
В ответ на комментарий SiVe
Вы одна жили? Давно? И если
мама Козявки пишет:
Я не понимаю, какие могут быть лайфхаки по готовке для одного человека.
то значит вы и не сможете мне ничего подсказать, а есть те кто понимает.
Я вот, например, не умею на одного готовить. Все мои любимые рецепты готовятся в большом объеме. Не могу я сварить поллитра борща, куда я дену 3/4 свеклины и полморковины. А вот совет сделать зажарку для борща, разделить на несколько частей и лишнее заморозить и использовать в следующий раз - это уже лайфхак.
И я вроде как русским языком написала - чтобы готовить не каждый день.

↑   Перейти к этому комментарию
SiVe пишет:
А вот совет сделать зажарку для борща, разделить на несколько частей и лишнее заморозить и использовать в следующий раз - это уже лайфхак.
Это не лайфхак - это мозг.
ichernik
11 апреля в 10:25
+4
У меня в марте сын переехал жить самостоятельно, сам готовит, но у него мультиварка как основа в готовке. С вечера ставит кашу, утром свеженькую ест. Варит суп на пару дней. На гарнир гречку, рис. Можно очистить 2-3 картофелины, порезать кусочками, залить водой и в микроволновку, через 10 минут готово. Пока переоделась, умылась с работы, готов гарнир. Можно потолочь, добавить масло или сыр и готова вкуснятина. Мясо запекается в духовке или микроволновке, потом идет либо к гарниру, либо в суп, т.к. суп готовит не на бульоне ( ограничение по питанию), да и быстрее намного, чем с бульоном. Рыбу поделил на порционные кусочки, посолил, поперчил, часть заморозил, часть приготовил - на пару в микроволновке, а в чаше гарнир сразу. В той же микроволновке за пару минут можно яйцо сделать, получается как яйцо-пашот
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:04
0
Спасибо, да надо подумать о мультиварке и возможности микроволновки использовать по-максимуму, только тоже учиться надо.
ichernik
11 апреля в 11:22
0
Ничего страшного в этом нет, в интернете много информации. В рукав для запекания овощи, мясо и в духовку, следить не нужно.
Galateja82
11 апреля в 20:22
+2
В ответ на комментарий SiVe
Спасибо, да надо подумать о мультиварке и возможности микроволновки использовать по-максимуму, только тоже учиться надо.

↑   Перейти к этому комментарию
Мне очень помогают микроволновка и аэрогриль. Последнее время даже любимую мультиварку забросила. В микроволновке почти все готовлю, кроме супа Пробовала, не понравилось. Только конечно лучше купить посуду для микроволновки, у меня несколько кастрюлек разной ёмкости. Пример блюд, которые готовлю в микроволновке- омлет( яйца с молоком взбить вилкой, посолить и на 2,5-3 минуту в микроволновку , только накрыть обязательно), овощи вареные на салат ( почистить, порезать не сильно крупно, залить водой, чтоб только покрывала овощи и на 10-12 минут в микроволновку), тушёную картошку с мясом ( картошку мелко порезать, мясо тоже мелко, мы любим индейку, репчатый лук, все перемешать, добавить майонез или сметану, специи и в микру на 10 минут, потом перемешать и ещё минут на 10), тушёные кабачки( по схеме тушёной картошки)- кабачки, репчатый лук, морковь, картошка( или без нее), сметана или майонез. Стейки рыбы( можно прям замороженные Мне горбуша нравится( стейки положить в тарелкутв один слой, посолить, поперчить, тарелку накрыть и на 5 минут в микру, затем перевернуть и ещё минут на 5, я ещё по чуть-чуть сливочного масла кладу на каждый кусочек рыбы после приготовления). Ёжики или тефтели( положить в ёмкость , залить соусом( сметана+ томатная паста или просто сметана, в микру на 10 минут, перевернуть и ещё минут на 5-8).
Galateja82
11 апреля в 20:56
0
В ответ на комментарий SiVe
Спасибо, да надо подумать о мультиварке и возможности микроволновки использовать по-максимуму, только тоже учиться надо.

↑   Перейти к этому комментарию
Мне очень помогают микроволновка и аэрогриль. Последнее время даже любимую мультиварку забросила. В микроволновке почти все готовлю, кроме супа Пробовала, не понравилось. Только конечно лучше купить посуду для микроволновки, у меня несколько кастрюлек разной ёмкости. Пример блюд, которые готовлю в микроволновке- омлет( яйца с молоком взбить вилкой, посолить и на 2,5-3 минуту в микроволновку , только накрыть обязательно), овощи вареные на салат ( почистить, порезать не сильно крупно, залить водой, чтоб только покрывала овощи и на 10-12 минут в микроволновку), тушёную картошку с мясом ( картошку мелко порезать, мясо тоже мелко, мы любим индейку, репчатый лук, все перемешать, добавить майонез или сметану, специи и в микру на 10 минут, потом перемешать и ещё минут на 10), тушёные кабачки( по схеме тушёной картошки)- кабачки, репчатый лук, морковь, картошка( или без нее), сметана или майонез. Стейки рыбы( можно прям замороженные Мне горбуша нравится( стейки положить в тарелкутв один слой, посолить, поперчить, тарелку накрыть и на 5 минут в микру, затем перевернуть и ещё минут на 5, я ещё по чуть-чуть сливочного масла кладу на каждый кусочек рыбы после приготовления). Ёжики или тефтели( положить в ёмкость , залить соусом( сметана+ томатная паста или просто сметана, в микру на 10 минут, перевернуть и ещё минут на 5-8). Капуста тушёная( капуста, морковь, лук, можно картошки добавить, сметана или майонез, специи , перемешать и на 10 минут в микру, потом ещё раз перемешать, можно нарезанные сосиски добавить и ещё минут на 8-10 в микру.)
Что-то я разошлась но реально время экономит и не надо у плиты стоять.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 21:34
0
Спасибо, расходитесь дальше
Людмила Серая
11 апреля в 19:08
0
В ответ на комментарий ichernik
У меня в марте сын переехал жить самостоятельно, сам готовит, но у него мультиварка как основа в готовке. С вечера ставит кашу, утром свеженькую ест. Варит суп на пару дней. На гарнир гречку, рис. Можно очистить 2-3 картофелины, порезать кусочками, залить водой и в микроволновку, через 10 минут готово. Пока переоделась, умылась с работы, готов гарнир. Можно потолочь, добавить масло или сыр и готова вкуснятина. Мясо запекается в духовке или микроволновке, потом идет либо к гарниру, либо в суп, т.к. суп готовит не на бульоне ( ограничение по питанию), да и быстрее намного, чем с бульоном. Рыбу поделил на порционные кусочки, посолил, поперчил, часть заморозил, часть приготовил - на пару в микроволновке, а в чаше гарнир сразу. В той же микроволновке за пару минут можно яйцо сделать, получается как яйцо-пашот

↑   Перейти к этому комментарию
Когда сын стал жить один, первая покупка из посуды была мультиварка-скороварка. Года через два еще и просто мультиварку купили. На плите только чайник кипятит. Остальное все в этих кастрюльках! Плюс микроволновка.
У нас дома тоже обе мультиварки имеются. Ни одного дня не простаивают.
Я очень ими довольна!
Советую!
marievsta
11 апреля в 10:25
+6
Сын один живет. Варит гречку, к ней куриное филе в листах для жарки (быстро готовится и то и другое), может блины быстренько, на одного не много выходит, творог, салаты, фарш с замороженными овощами потушить. Когда есть время, суп сварит. Там плита газовая, быстро готовить. Да и он привык, делает даже особо не задумываясь. У нас больше бабушка переживала, что одиноко живущий молодой человек, плотно занятый на учебе и работе, с голоду помрет)
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:12
0
marievsta пишет:
фарш с замороженными овощами потушить.
Воот! Надо и самой сготовить
marievsta пишет:
плотно занятый на учебе и работе
Моя тоже учится на вечернем, но они сейчас редко в универ ездят, может раз в неделю, многие дистанционно занятия проходят.
marievsta пишет:
больше бабушка переживала, что одиноко живущий
и я переживаю, не так чтобы сильно, но после вопроса задумалась. Она готовить умеет, но не любит, потому и сноровки нет.
marievsta
11 апреля в 11:34
0
SiVe пишет:
они сейчас редко в универ ездят, может раз в неделю, многие дистанционно занятия проходят.
Да. Тоже почти весь этот год дистанционка была, с марта иногда в ВУЗ выбираться стали.
Славина Черныш
11 апреля в 16:11
+2
В ответ на комментарий marievsta
Сын один живет. Варит гречку, к ней куриное филе в листах для жарки (быстро готовится и то и другое), может блины быстренько, на одного не много выходит, творог, салаты, фарш с замороженными овощами потушить. Когда есть время, суп сварит. Там плита газовая, быстро готовить. Да и он привык, делает даже особо не задумываясь. У нас больше бабушка переживала, что одиноко живущий молодой человек, плотно занятый на учебе и работе, с голоду помрет)

↑   Перейти к этому комментарию
У нас больше бабушка переживала, что одиноко живущий молодой человек, плотно занятый на учебе и работе, с голоду помрет)
У нас не одна бабушка? Наша страдала, что двадцатилетний парень за неделю отощает, пока мы отдыхаем. Я же не удосужилась перед отъездом холодильник готовой едой набить
marievsta
11 апреля в 16:51
0
Оказалось, что родственники старшего поколения считают, что юноша сразу от мамы должен передаваться жене или надёжной девушке, иначе пропадет мне каждый раз считали своим долгом сказать: "Видели твоего Диму, он совсем отощал! Ты хоть в курсе, чем он там питается?!" А Димка устал доказывать, что его вес не поменялся ни на килограмм)
Славина Черныш
11 апреля в 18:06
+1
иначе пропадет
а не сказали куда пропадёт? что вообще в таких случаях имеют в виду?
marievsta
11 апреля в 18:12
+6
Версии разные были, одна другой чудесатее)
От того, что гастрит и язву заработает, до того, что в какую-нибудь историю вляпается.
Дедушка вообще повеселил, сказал, что: "Один жить привыкнет, всему научится, потом жениться не захочет".
Будто в жены кухарку-прачку-поломойку берут, а не любимую женщину.
Славина Черныш
11 апреля в 18:42
0
Один жить привыкнет, всему научится, потом жениться не захочет
Мне про дочь на так давно тоже самое сказали, типа, привыкнет жить свободной, замуж не захочет
SiVe (автор поста)
11 апреля в 19:01
+1
Ну, вообще-то вариант возможный, знаю таких. Да и я, восемь лет с лишком как мужа похоронила, привыкла одна, никого рядом не хочу. Только у меня ж дети и внучка, а это другая история...
Славина Черныш
11 апреля в 21:42
0
Дык, дети далеко не всегда появляются при наличии мужа. Частенько они и без оного появляются. А если серьезно, то мало какой муж будет терпеть её "рабочие запои".
marievsta
11 апреля в 19:29
+1
В ответ на комментарий Славина Черныш
Один жить привыкнет, всему научится, потом жениться не захочет
Мне про дочь на так давно тоже самое сказали, типа, привыкнет жить свободной, замуж не захочет

↑   Перейти к этому комментарию
Тут уж они точно сами без нас разберутся)
Да и по моему глубокому убеждению, жить надо с тем человеком, с которым вместе лучше и легче, чем одной (одному).
ksulka
11 апреля в 18:59
+2
В ответ на комментарий marievsta
Версии разные были, одна другой чудесатее)
От того, что гастрит и язву заработает, до того, что в какую-нибудь историю вляпается.
Дедушка вообще повеселил, сказал, что: "Один жить привыкнет, всему научится, потом жениться не захочет".
Будто в жены кухарку-прачку-поломойку берут, а не любимую женщину.

↑   Перейти к этому комментарию
Вот про жениться не захочет может и правдой оказаться у меня много таких парней на работе.
Необходимости жить вместе нет, с любовью что-то не клеится, а в быту сами они уже сноровистее, чем иные девчонки.
Быт с такими девчонками становится тяжелее, чем в одного, ещё и ухаживаний требуют, любовь увядает....
marievsta
11 апреля в 19:26
+2
ksulka пишет:
Необходимости жить вместе нет
Все же я за то, чтобы вместе жили не по необходимости, а просто потому, что им хорошо вдвоем. И иллюзий, и претензий друг к другу обычно меньше, когда на своей шкуре знаешь, как ведется домашнее хозяйство и куда деньги уходят.
ksulka
11 апреля в 22:49
0
Так я тоже за.
Но вот вижу вокруг, среди коллег в основном, что кто не женился сразу после учебы, потом всё труднее и труднее. И в быту уживаться, и вообще характерами.
marievsta
12 апреля в 9:00
0
Тараканы в голове с возрастом матереют и плохо принимают посторонних
Иногда и правда легче, чтобы они научились ходить парами, когда еще "зеленые" и молодым людям слегка за 20
Но все же у каждого своё время. Знаю примеры удачных браков и после 35 лет.
ksulka
12 апреля в 9:32
+1
Пусть всё будет хорошо
marievsta
12 апреля в 9:36
0
Спасибо!
Сыну еще 20, 3 курс института, жить отдельно начал в 19.
Думаю, время для поиска 2-й половинки еще есть)
ksulka
12 апреля в 9:57
+1
Конечно)) Ещё предостаточно!
Оксана Волошко
11 апреля в 19:49
+1
В ответ на комментарий marievsta
Оказалось, что родственники старшего поколения считают, что юноша сразу от мамы должен передаваться жене или надёжной девушке, иначе пропадет мне каждый раз считали своим долгом сказать: "Видели твоего Диму, он совсем отощал! Ты хоть в курсе, чем он там питается?!" А Димка устал доказывать, что его вес не поменялся ни на килограмм)

↑   Перейти к этому комментарию
Мнение моего мужа За 5 лет привьІкНуть не можете что мальчик сам готовит,и очень вкусно.
лануша
11 апреля в 20:01
+1
В ответ на комментарий Славина Черныш
У нас больше бабушка переживала, что одиноко живущий молодой человек, плотно занятый на учебе и работе, с голоду помрет)
У нас не одна бабушка? Наша страдала, что двадцатилетний парень за неделю отощает, пока мы отдыхаем. Я же не удосужилась перед отъездом холодильник готовой едой набить

↑   Перейти к этому комментарию
У многих такие бабушки
Ангел S Небес
11 апреля в 22:54
0
В ответ на комментарий marievsta
Сын один живет. Варит гречку, к ней куриное филе в листах для жарки (быстро готовится и то и другое), может блины быстренько, на одного не много выходит, творог, салаты, фарш с замороженными овощами потушить. Когда есть время, суп сварит. Там плита газовая, быстро готовить. Да и он привык, делает даже особо не задумываясь. У нас больше бабушка переживала, что одиноко живущий молодой человек, плотно занятый на учебе и работе, с голоду помрет)

↑   Перейти к этому комментарию
Сынок умница )))
Marina812
11 апреля в 10:45
+1
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть. Мясо тоже можно нарезать порционно, в пленку и в морозилку. Ей на одного человека не так много и надо. Поджарить котлету или кусок мяса, рыбы дело 20-30 минут. Микроволновкой чуть разморозить и вперёд.
Овощи должны быть обязательно, не обязательно дорого. Капуста, редька, морковь, свекла вполне доступны. Бутылка не рафинированного масла, соль, перец и твори.. дёшево и сердито. Плюс крупа какая. Гречку или перловку, рис можно на 2 дня сварить, в холодильнике спокойно простоит.
--
Если ваша дочка в колобка с болячками не хочет превратиться, все же готовке надо уделять время. Растворимая каша или Доширак это в поезде съесть можно или в экстренной ситуации, а не на каждый день. Лучше мюсли тогда(не хлопья, а именно мюсли) или ту же овсянку, она варится 5 минут на одного человека.
Если проблема в плите на съеме я бы вложилась в индукционную плитку на одну конфорку. На ней закипает быстро, мобильная, потом с собой забрать не проблема.
night_ok
11 апреля в 10:50
+2
Про плитку согласна. У меня после переезда была временная, на 2 конфорки. Я на ней год готовила, в принципе хватало на семью из 4 человек. Стоила она тысяч 10, если на одну комфорту покупать, то вообще недорогая получится. Я заказывала на алиэкспрессе с доставкой из России на дом
Marina812
11 апреля в 10:57
0
Я маме брала, пока ремонт не сделали, потом она на дачу уехала. Свое отработала уже с лихвой. Но это конечно вложение тоже, если денежек мало.
night_ok
11 апреля в 11:00
0
А моя рабочая, ничего ей не сделалось, лежит на шкафу сейчас. Но ваша наверное дольше работала? Не год?
Marina812
11 апреля в 17:53
0
я наверное не удачно выразилась )) она и сейчас рабочая, на даче пашет. Я к тому, что свою стоимость она уже трудом отработала ))
night_ok
11 апреля в 17:57
+1
А, ну тогда вообще отлично!
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:17
0
В ответ на комментарий Marina812
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть. Мясо тоже можно нарезать порционно, в пленку и в морозилку. Ей на одного человека не так много и надо. Поджарить котлету или кусок мяса, рыбы дело 20-30 минут. Микроволновкой чуть разморозить и вперёд.
Овощи должны быть обязательно, не обязательно дорого. Капуста, редька, морковь, свекла вполне доступны. Бутылка не рафинированного масла, соль, перец и твори.. дёшево и сердито. Плюс крупа какая. Гречку или перловку, рис можно на 2 дня сварить, в холодильнике спокойно простоит.
--
Если ваша дочка в колобка с болячками не хочет превратиться, все же готовке надо уделять время. Растворимая каша или Доширак это в поезде съесть можно или в экстренной ситуации, а не на каждый день. Лучше мюсли тогда(не хлопья, а именно мюсли) или ту же овсянку, она варится 5 минут на одного человека.
Если проблема в плите на съеме я бы вложилась в индукционную плитку на одну конфорку. На ней закипает быстро, мобильная, потом с собой забрать не проблема.

↑   Перейти к этому комментарию
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...
Джорджина
11 апреля в 11:23
0
)))))))
Тут уж выбирать надо - либо каждый день готовить, либо забить на разнообразие, и питаться в столовках.
Еленка
11 апреля в 12:14
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
SiVe пишет:
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой.
Жареные котлеты тоже не айс в этом случае. Как и блинчики.
Отварная говядина или куриная грудка, творог, каши, салаты. Супчики.
Каши лучше порционные, в пакетах для варки.
marilist2016
11 апреля в 13:08
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
Если не хочет каждый день готовить,наготовьте ей на неделю и заморозьте,можно это вместе сделать.А потом только всё разогревать
SiVe (автор поста)
11 апреля в 13:10
+2
Между нами 650км
marilist2016
11 апреля в 13:32
+1
Да,печалька....Может,друзья- подруги есть,с которыми можно вместе много всего приготовить и порционно заморозить? Сейчас всякие формочки из фольги популярны.Видела на Ютубе в формочку сырое всё накладывают по рецепту и морозят.Затем в духовке доводят до готовности.
Болезни щитовидки запускать нельзя.Я тому яркий пример.Теперь без щитовидки.Кто же знал,что лучше вовремя было всё лечить
night_ok
11 апреля в 13:47
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
Ну тогда точно дошираки не для нее
Marina812
11 апреля в 17:55
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
Тем более мусор надо исключать из рациона. Котлеты или мясо можно и на 2 дня пожарить, за день в холодильнике ничего не будет. Но если не начать питаться нормально, денег у нее будет еще меньше, потому как на лекарства уходить будет.
Ну и на счет щитовидки )) с таким рационом еще и не то заболит, не надо себя обманывать.
Ангел S Небес
11 апреля в 22:56
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
Так котлеты из морозилка достать пожарить разве это готовка?
А она дома хоть что-то готовила сама ?
Xediga
12 апреля в 9:58
0
В ответ на комментарий SiVe
Marina812 пишет:
Котлеты лучше накрутить и сырые в морозилку засунуть.
Вкуснее конечно, но готовить каждый день надо, а не хочет
Marina812 пишет:
дочка в колобка с болячками не хочет превратиться
она и так колобок с болячками, проблемы со щитовидкой...

↑   Перейти к этому комментарию
Можно котлеты приготовить в духовке и готовые заморозить порционно.
Или вот здесь посмотрите. menunedeli.ru/2017/09/den-zagotovki-domashnix-polufabrikatov/
Один день потратить несколько часов, потом не мучится пару недель.
night_ok
11 апреля в 10:48
0
Да что угодно морозить можно: котлеты, фрикадельки, голубцы, перцы, блинчики (в том числе фаршированные), сырники, бульоны с овощами, но без картошки, пельмени, вареники.. оставшееся мясо с подливой тоже можно заморозить. Можно наморозить овощи, а потом приготовить рис или макароны с овощами.
Мультиварка полезное устройство. Те же каши и бульоны всегда можно приготовить.
Marina812
11 апреля в 10:52
+3
Можно, но во вкусе потеряет сильно если приготовить, заморозить, разморозить. Заготовки котлет или овощей - да, но если тепловая обработка была, потом морозить, потом греть, это уже субстанция по мне
night_ok
11 апреля в 10:56
0
Котлеты тоже в виде полуфабрикатов морожу, но в принципе можно и готовые. По вкусу проиграют, но не испортятся. А с блинчиками проблем не вижу. Нам нравится
Овощи я свежие замораживаю. Хотя читала, что надо бланшировать перед заморозкой. Я так не делаю. Остатки супа могу заморозить, тут проблем не вижу
Marina812
11 апреля в 10:59
0
если совсем с временем затык, можно и так, это в любом случае в 1000 раз круче доширака
night_ok
11 апреля в 11:01
0
Это точно!
Ангел S Небес
11 апреля в 22:57
+1
В ответ на комментарий Marina812
Можно, но во вкусе потеряет сильно если приготовить, заморозить, разморозить. Заготовки котлет или овощей - да, но если тепловая обработка была, потом морозить, потом греть, это уже субстанция по мне

↑   Перейти к этому комментарию
Я морожу сырые котлеты.
Славина Черныш
11 апреля в 11:00
+4
График не такой уж и плотный - 9 часов - так очень многие работают. Можно и омлет-кашку-супчик спокойно приготовить. Моя дочь работает "проектами" - неделю-две-месяц (как "повезет") работает по 16-18 часов, а потоп перерыв на пару-тройку недель. В это время делает заготовки - замороженные овощные смеси, которые можно в мультю закинуть и будет гарнир или суп, мясо порционно, заготовки котлет, бульон замораживает. На карантине даже пельмени из рыбы и рисовой муки от скуки налепила))). Только при графике, как у вашей дочери, не виду смысла так заморачиваться с заготовками - покрошить салатик на одного дело пары минут.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:22
0
Она ещё и учится, "и жить" хочет, поэтому и спрашивала.
Славина Черныш
11 апреля в 11:26
+2
Сделать омлет из двух яиц можно за пару минут. Всяко лучше доширака. А по цене ещё и дешевле выходит. Да и мультиварка время очень экономит. На бульон времени (её активного участия) нужно меньше, чем сублимированную кашку заварить. А в итоге и первое, и второе (мясо). А пока мультя бульон варит можно и "пожить" и поучиться.
Maidy
11 апреля в 11:02
+11
Ей нужно непременно, чтобы каждый день новое блюдо? Потому что те же котлеты, суп или любое другое мясное приготовленное спокойно стоит несколько дней в холодильнике. Уж два-три дня точно. Главное, доставать и разогревать порционно, а не всю лохань каждый раз бухать на огонь (а если всю, то нужно доводить до кипения, иначе назавтра слегка подогретое прокиснет).
Когда я некоторое время жила автономно, готовка была почти игрой. Поджарить пару картошин или сварить поллитра каши - моментальное дело. Чего я только не придумывала! И картошку жарила с разными добавками и каши сочиняла (из изысков - рисовая молочная с натертым свежим апельсином, рис или пшено с тушеным с сахаром и маслом изюмом или такими же яблоками или сливами). Очень любила яичницу-"смешку". Накидаешь на сковороду кусочки котлет, сосисок, вареной картошки, макарон, хлеба (можно поодиночке или в любом сочетании, хоть все сразу), чуть обжаришь в масле, зальешь яйцом - мировой закусон! Даже гречневую кашу для этого использовала.
Если есть две конфорки, то гораздо быстрее можно напечь блинчиков. Сколько их надо-то на одно рыло? От двух до пяти. Кстати, разогреть их, остывшие, тоже легко: кладешь на сковороду, когда одна сторона подогрелась, переворачиваешь, а на этот блин кладешь другой. Потом переворачиваешь оба. Технологию я позаимствовала из казахской кухни, так жарят тонкие лепешки из пресного теста.
Сырники (пачка творога, яйцо, пара ложек муки, соль, сахар).
Гречка с молоком - вполне сытное блюдо на завтрак или ужин. Ее можно готовить еще с жареным луком, грибами, с добавкой овощей, была бы фантазия. Гречку я научилась варить еще в школе - 20 минут все удовольствие.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:31
0
Оо, всякие смешаные яичницы это в её репертуаре, а вот блинчики, так это нет.
Каждый день новое не обязательно, но и неделю один и тот же суп есть не будет.
А гречка это вещь , но тоже довольно быстро надоедает.
Xediga
12 апреля в 10:05
0
Зачем одна гречка? смотрите сколько всего ( о самого простого!) -
И если брать по акциям то и не дорого.
Вариться максимум 20 -25 мин. За это время и мяско и сосиску можно сделать к ним.
А есть еще быстрее -

И вот это пусть глянет. Ей как раз для одной - самое то. И не дорого. youtube.com/watch?v=VoKFmmnGlBA
Ксеня 4
11 апреля в 16:44
+2
В ответ на комментарий Maidy
Ей нужно непременно, чтобы каждый день новое блюдо? Потому что те же котлеты, суп или любое другое мясное приготовленное спокойно стоит несколько дней в холодильнике. Уж два-три дня точно. Главное, доставать и разогревать порционно, а не всю лохань каждый раз бухать на огонь (а если всю, то нужно доводить до кипения, иначе назавтра слегка подогретое прокиснет).
Когда я некоторое время жила автономно, готовка была почти игрой. Поджарить пару картошин или сварить поллитра каши - моментальное дело. Чего я только не придумывала! И картошку жарила с разными добавками и каши сочиняла (из изысков - рисовая молочная с натертым свежим апельсином, рис или пшено с тушеным с сахаром и маслом изюмом или такими же яблоками или сливами). Очень любила яичницу-"смешку". Накидаешь на сковороду кусочки котлет, сосисок, вареной картошки, макарон, хлеба (можно поодиночке или в любом сочетании, хоть все сразу), чуть обжаришь в масле, зальешь яйцом - мировой закусон! Даже гречневую кашу для этого использовала.
Если есть две конфорки, то гораздо быстрее можно напечь блинчиков. Сколько их надо-то на одно рыло? От двух до пяти. Кстати, разогреть их, остывшие, тоже легко: кладешь на сковороду, когда одна сторона подогрелась, переворачиваешь, а на этот блин кладешь другой. Потом переворачиваешь оба. Технологию я позаимствовала из казахской кухни, так жарят тонкие лепешки из пресного теста.
Сырники (пачка творога, яйцо, пара ложек муки, соль, сахар).
Гречка с молоком - вполне сытное блюдо на завтрак или ужин. Ее можно готовить еще с жареным луком, грибами, с добавкой овощей, была бы фантазия. Гречку я научилась варить еще в школе - 20 минут все удовольствие.

↑   Перейти к этому комментарию
Какая Вы затейница!!! Я когда одна живу, то бутерами питаюсь, максимум- кастрюля щей из фасоли на неделю. То, что Вы написали как "игру" для меня тяжелейшая работа. Я суп с фрикадельками сварю, будто машину угля разгрузила)))
Maidy
11 апреля в 16:52
+3
Сейчас уже не затейница. Это смолоду, в студенческие годы, пока горки не укатали, интерес к экспериментам был. А с годами, когда готовка превращается в обязанность да еще периодически подшибает капризами членов семьи "это не буду, это не хочу", интерес испаряется, работа переходит в состояние на отвяжись.
Но воспоминания еще не все пожраны маразмом.
Ксеня 4
11 апреля в 17:00
+1
Во, у меня, если когда-то и было "место подвигу", то возведя это в регулярность, "подвиг" канул в лету))) Но "подвигов" было мало, так что маразму и закусить нечем особо ))))
esb80
11 апреля в 11:08
+6
Вообще проблемы не увидела. Приготовить на одного на пару дней - не проблема. Грудка в кармане, рубленые котлеты, отбивная, рыбу пожарить. Гарнир варится 20 минут, можно каждый день разный. Овощи на салат можно в микроволновке запечь. Тут либо лень, либо не умеет готовить в принципе
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:26
0
И лень, конечно. И время жалко. Я когда одна остаюсь, тоже не хочу возиться на одну себя готовить, но в длительной перспективе всё равно придется.
Мулечка
11 апреля в 11:13
+9
Да уж, а многие детей растят при таком графике и как-то успевают всё
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:35
+1
Во всём нужна сноровка, закалка, тренировка
Ангел S Небес
11 апреля в 23:01
0
Не в обиду,а дома Вы ее к плите неужели ни разу не ставили? У меня сын и то умеет готовить. Хотя,пока был не женат,предпочитал в кафе отобедать/ужинать ну или у нас.
SiVe (автор поста)
12 апреля в 6:15
0
Она пока дома жила, то готовила изредка или мне помогала, но и тогда готовить не очень любила. Потом несколько лет в общежитии жила, там вся еда с колёс, не больно-то назапасаешь, привыкла. Сейчас третью неделю в квартире одна живёт, вот и задумалась.
Ангел S Небес
12 апреля в 9:09
0
Ничего,научится всему потихоньку. Если будет желание.
К меня троюродная так и толком не научилась готовить. Но там и мама основном предпочитает еду покупную. Чужая семья потёмки.
Голод не тетка,научится.
На магазинных Дошираках только язву желудка заработает. Лучше макароны по флотский,быстро и вкусно. Можно на два дня приготовить.
dyatchina t
11 апреля в 11:17
0
Можно готовить раз в три дня, потом разогревать, либо делать заготовки полуфабрикатов
Хвостик Ежиный
11 апреля в 11:19
+2
Готовить на одну свою мордочку разносолы лень, знаю по себе и своим дочерям. Советов можно великое множество надавать, только будет ли дочь им следовать . Единственное, не вижу смысла магазинных полуфабрикатов и доширака на ужин, т.к. времени после работы вполне достаточно, чтобы приготовить нормальный ужин, но тут уж на вкус, цвет и желание).
Джорджина
11 апреля в 11:20
+4
Поздравляю!
Ваша дочь подросла до всеобщей проблемы всех женщин)))) Разнообразие питания, мало времени и дёшево несовместимы))))

Если полезно, то дёшево и уделять мало времени не получится.
Крупу покупать дробленую, варить понемногу в мелкой посуде.
Подружиться с микроволновкой, духовкой - готовить в них, с овощным магазином - освоить салаты:
- натереть сырую свёклу с яблоком, заправить сметаной
- научится готовить морковь по корейски
- полюбить салаты из свежей капусты с: морковкой, помидорами, огурцами
- предыдущий пункт, но теперь с лобой.
- с осени заготовки сделать типо лечо, фасоли, баклажанов - чтобы открыть и можно есть несколько дней. Но я такаю покупаю. 100 р за банку. Это дорого? для борща заготовки делать или покупать - из замороженного бульона сделать и заготовки.
Но разнообразно получится, только если обедать за деньги.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 11:42
0
Джорджина пишет:
100 р за банку. Это дорого?
их и самим делать, если из покупных овощей, то не дёшево, так что нормально, можно покупать.

Спасибо, за рецепты. Так вот, вроде тоже всё это знаю, а как спросили, так и растерялась.
Ден Лар 2014
11 апреля в 11:25
+3
Чёт, когда у меня девчонки ушли сами жить, таких проблем не было.
Это, наверное, потому что они не умеют и не любят у меня есть такую дрянь, как доширак и мюсли....
Занятая молодёжь сейчас.
Ангел S Небес
11 апреля в 23:02
+1
Скорее всего, ваши девочки уже кое-что Лаго таить умели к этому времени. И не ленились.
Ден Лар 2014
12 апреля в 8:02
+1
Факт в том, что дома не готовили (. но я и не заставляла), когда вместе жили. Но помощь на праздники была.
Сейчас самое главное, это желание, что -то сделать. В интернете полно рецептов, это раньше одна поварная книга.
Ангел S Небес
12 апреля в 9:10
+1
Если бы с детства готовила,сейчас было бы жить полегче. Привыкла бы по любому. Моя младшая тоже не любила,го готовила. Зато сейчас нет проблем с готовкой.
Ден Лар 2014
12 апреля в 15:33
0
А у меня, наоборот, с детства не готовила, кроме, жаренной картошки. Я думаю, что это зависит от воспитания, меня всё время мама долбила и была не довольна, но без обид, может так надо было в их время. Но бабуля у меня хорошо готовила, её еду мне нравилось есть. А потом, когда сама стала жить, то начала готовить, причём второе и салат обязательно, салат и первое, завтрак и горячие бутеры. Муж у меня был худой 44 размера, костюм ему на свадьбу ушивали, мама всё его говорила, что я худая и его голодом заморю. Сейчас он 52 размера - возраст, а вот дочки едят много, но не в коня корм, почти также как и у меня.
Ангел S Небес
12 апреля в 18:39
+1
Вам повезло. Мне пришлось научиться готовить. Мама учительница,пока с работы придет,папа на работе. Старалась маму разгружать . У нас ещё и огород был 25 соток . Гуси,куры, козы.
Я а 12 лет на хозяйстве оставалась и ничего.
Ден Лар 2014
12 апреля в 20:30
0
Хозяйство своё, это всё надо держать и работать с раннего утра и до позднего вечера. Знаю, по бабушке. У бабушки было пятеро и все сбежали в город.В городе жить проще. Внуками только на лето приезжали и помогали.
Spika8
11 апреля в 11:26
+1
Вареники, пельмени на выходных налепить и в морозилку. Стейки мясные посолить, поперчить и в морозилку. Потом достать и на сковороду.
Мулечка
11 апреля в 18:01
+2
Зачем солить- перчить заранее? Это делается на сковороде за несколько минут до готовности
night_ok
11 апреля в 18:20
0
Тоже не поняла. Дело пары секунд.
Мулечка
11 апреля в 19:39
0
Так это правило готовки, вроде
night_ok
11 апреля в 19:44
0
Правилом иногда можно пренебречь ради ускорения. Но здесь точно овчинка выделки не стоит
Мулечка
11 апреля в 22:17
0
Это абсолютно не ради экономии времени, это либо не знание, либо пофигизм
night_ok
11 апреля в 22:28
-1
Возможно и так...
я вообще мясо после заморозки могу есть только в виде котлет или в супе. В самом крайнем случае потушить. Жарить такое не стану. Жарю только охлажденное
Ангел S Небес
11 апреля в 23:03
0
В ответ на комментарий Spika8
Вареники, пельмени на выходных налепить и в морозилку. Стейки мясные посолить, поперчить и в морозилку. Потом достать и на сковороду.

↑   Перейти к этому комментарию
Никогда не солю и не перчу до замораживания стейки. Котлеты да,там иначе никак
achinuchina
11 апреля в 11:51
+4
Каши-пятиминутки из хлопьев - не самый плохой вариант. Не те, которые не требуют варки, а именно из хлопьев варки 3-4 минуты. Утром залил молоком, в микроволновку сунул, пока умываешься - каша готова.
И да, мультиварка выручает. В нее можно, уходя на работу, поставить вариться бульон - а вернувшись, сварить в нем мелкую вермишель (пара минут времени, а бульон уже горячий, мультиварка его греет), вот тебе суп. Можно, уходя опять же на работу, закинуть в чашу мясо на тушение, сверху на вкладку для пароварки - несколько картофелин (можно и в мундире, чтоб не возиться), морковку, маленькую свеклу. Можно, так же уходя на работу, заложить молочную кашу (но тут главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Да, навертеть в выходные котлет и заморозить, потом жарить, это вам уже сказали.
Омлет в микроволновке делается 3-4 минуты, утром опять же, пока умываешься, завтрак готов. К нему тост с сыром или покупным джемом - нормальный сытный завтрак.
Если духовка работает, сунуть в нее курицу в рукаве (запчастями) - вот вам на пару дней, а гарнир к нему делать любой, от той же печеной картошки (в микроволновке есть такая функция) до макарон (сейчас есть и такие, что 5 минут варятся), гречки или риса в пакетиках (варится, пока умываешься-переодеваешься, придя с работы). Эту запеченную куроногу можно взять с собой на работу с овощами (нарезать сырую морковь, салатные листья, они сейчас все равно не очень дороги, сварить пару яиц), а можно употребить на ужин дома. Или в духовку же сунуть котлеты, они замороженные запекаются от силы полчаса.
Кстати, у Оксаны Путан есть много хороших и быстрых рецептов, там прямо пошагово все расписано.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 12:00
0


achinuchina пишет:
Кстати, у Оксаны Путан есть много хороших и быстрых рецептов, там прямо пошагово все расписано.
это на ютубе?
Еленка
11 апреля в 12:33
+3
Да. Оксана и рассказывает приятно, там вообще интересно очень.
Есть еще чудесный сайт Say7, Анастасии Скрипкиной. Тоже все просто и пошагово.
Еленка
11 апреля в 13:00
+1
Есть "Кулинарная школа Оксаны Путан", мне нравится, интересно и понятно.
В ЖЖ, в ФБ еще есть.
Книг много уже.
sas16121954
11 апреля в 19:34
0
В ответ на комментарий achinuchina
Каши-пятиминутки из хлопьев - не самый плохой вариант. Не те, которые не требуют варки, а именно из хлопьев варки 3-4 минуты. Утром залил молоком, в микроволновку сунул, пока умываешься - каша готова.
И да, мультиварка выручает. В нее можно, уходя на работу, поставить вариться бульон - а вернувшись, сварить в нем мелкую вермишель (пара минут времени, а бульон уже горячий, мультиварка его греет), вот тебе суп. Можно, уходя опять же на работу, закинуть в чашу мясо на тушение, сверху на вкладку для пароварки - несколько картофелин (можно и в мундире, чтоб не возиться), морковку, маленькую свеклу. Можно, так же уходя на работу, заложить молочную кашу (но тут главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Да, навертеть в выходные котлет и заморозить, потом жарить, это вам уже сказали.
Омлет в микроволновке делается 3-4 минуты, утром опять же, пока умываешься, завтрак готов. К нему тост с сыром или покупным джемом - нормальный сытный завтрак.
Если духовка работает, сунуть в нее курицу в рукаве (запчастями) - вот вам на пару дней, а гарнир к нему делать любой, от той же печеной картошки (в микроволновке есть такая функция) до макарон (сейчас есть и такие, что 5 минут варятся), гречки или риса в пакетиках (варится, пока умываешься-переодеваешься, придя с работы). Эту запеченную куроногу можно взять с собой на работу с овощами (нарезать сырую морковь, салатные листья, они сейчас все равно не очень дороги, сварить пару яиц), а можно употребить на ужин дома. Или в духовку же сунуть котлеты, они замороженные запекаются от силы полчаса.
Кстати, у Оксаны Путан есть много хороших и быстрых рецептов, там прямо пошагово все расписано.

↑   Перейти к этому комментарию
одна порция гречки варится в микроволновке 10 минут на мощности 300
achinuchina
12 апреля в 20:11
0
В микроволновке не пробовала варить именно обычную гречку. Хлопья - есть такие, что 3-5 мин.
Обычную на плите сварить 15 минут. Если в пакетике - вообще без проблем, даже убавлять газ и накрывать крышкой не надо :-)
sas16121954
12 апреля в 20:23
0
на плите 15 минут- это от закипания, т.е. еще время на доведение до 100 градусов прибавить. А в микре 10 мин от начала и до конца. Да еще выключится сама. Когда время впритык, очень заметна разница. можно душ принять, не переживая- выкипает или нет, пора выключать или не пора.
achinuchina
13 апреля в 11:04
0
Наверное, так. Только у меня в микре все время убегает, и мне в ней проблемнее варить, чем на плите. Чего только ни пробовала :-))))
sas16121954
13 апреля в 11:32
0
у меня тоже убегало, пока не прочитала что нужно варить на мощности 300, а не на полной. И теперь гречка и рис у меня нормально варятся, главное тарелку взять поглубже. Еще и мыть только одну тарелку, кастрюлька не используется. Но это время именно на одну порцию.
Мулечка
11 апреля в 22:20
0
В ответ на комментарий achinuchina
Каши-пятиминутки из хлопьев - не самый плохой вариант. Не те, которые не требуют варки, а именно из хлопьев варки 3-4 минуты. Утром залил молоком, в микроволновку сунул, пока умываешься - каша готова.
И да, мультиварка выручает. В нее можно, уходя на работу, поставить вариться бульон - а вернувшись, сварить в нем мелкую вермишель (пара минут времени, а бульон уже горячий, мультиварка его греет), вот тебе суп. Можно, уходя опять же на работу, закинуть в чашу мясо на тушение, сверху на вкладку для пароварки - несколько картофелин (можно и в мундире, чтоб не возиться), морковку, маленькую свеклу. Можно, так же уходя на работу, заложить молочную кашу (но тут главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Да, навертеть в выходные котлет и заморозить, потом жарить, это вам уже сказали.
Омлет в микроволновке делается 3-4 минуты, утром опять же, пока умываешься, завтрак готов. К нему тост с сыром или покупным джемом - нормальный сытный завтрак.
Если духовка работает, сунуть в нее курицу в рукаве (запчастями) - вот вам на пару дней, а гарнир к нему делать любой, от той же печеной картошки (в микроволновке есть такая функция) до макарон (сейчас есть и такие, что 5 минут варятся), гречки или риса в пакетиках (варится, пока умываешься-переодеваешься, придя с работы). Эту запеченную куроногу можно взять с собой на работу с овощами (нарезать сырую морковь, салатные листья, они сейчас все равно не очень дороги, сварить пару яиц), а можно употребить на ужин дома. Или в духовку же сунуть котлеты, они замороженные запекаются от силы полчаса.
Кстати, у Оксаны Путан есть много хороших и быстрых рецептов, там прямо пошагово все расписано.

↑   Перейти к этому комментарию
Я вообще не варю Геркулес, только кипятком завариваю. Мои дети едят только так. Туда или банан или ягоды
Irina-Vju
14 апреля в 10:48
0
В ответ на комментарий achinuchina
Каши-пятиминутки из хлопьев - не самый плохой вариант. Не те, которые не требуют варки, а именно из хлопьев варки 3-4 минуты. Утром залил молоком, в микроволновку сунул, пока умываешься - каша готова.
И да, мультиварка выручает. В нее можно, уходя на работу, поставить вариться бульон - а вернувшись, сварить в нем мелкую вермишель (пара минут времени, а бульон уже горячий, мультиварка его греет), вот тебе суп. Можно, уходя опять же на работу, закинуть в чашу мясо на тушение, сверху на вкладку для пароварки - несколько картофелин (можно и в мундире, чтоб не возиться), морковку, маленькую свеклу. Можно, так же уходя на работу, заложить молочную кашу (но тут главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Да, навертеть в выходные котлет и заморозить, потом жарить, это вам уже сказали.
Омлет в микроволновке делается 3-4 минуты, утром опять же, пока умываешься, завтрак готов. К нему тост с сыром или покупным джемом - нормальный сытный завтрак.
Если духовка работает, сунуть в нее курицу в рукаве (запчастями) - вот вам на пару дней, а гарнир к нему делать любой, от той же печеной картошки (в микроволновке есть такая функция) до макарон (сейчас есть и такие, что 5 минут варятся), гречки или риса в пакетиках (варится, пока умываешься-переодеваешься, придя с работы). Эту запеченную куроногу можно взять с собой на работу с овощами (нарезать сырую морковь, салатные листья, они сейчас все равно не очень дороги, сварить пару яиц), а можно употребить на ужин дома. Или в духовку же сунуть котлеты, они замороженные запекаются от силы полчаса.
Кстати, у Оксаны Путан есть много хороших и быстрых рецептов, там прямо пошагово все расписано.

↑   Перейти к этому комментарию
главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Изнутри смазать стенку чаши маслом, по кругу, недалеко от уровня воды. Даже мега-пенистая перловка не убегает.
sas16121954
14 апреля в 11:52
0
еще нужно тщательно промыть крупу,
achinuchina
15 апреля в 16:25
0
Промывала. Я все советы из инета пробовала, когда с этим столкнулась. Потом просто смирилась и примерно знаю, когда она убегает, в это время нахожусь в доступе.
sas16121954
15 апреля в 18:16
0
можно еще поменять марку крупы, молоко. Я пользуюсь ультрапастеризованным, никогда не убегает. Читала что часто убегает настоящее молоко. Еще можно варить в дополнительной емкости. Вниз воду, на салфетку или подставку небольшую кастрюльку и в ней варить на пару
achinuchina
16 апреля в 19:37
0
Молоко меняла. А вот салфетку и пр не пробовала. Но мне, честно сказать, чем такие танцы с бубном устраивать, проще 1 раз подойти кашу помешать.
achinuchina
15 апреля в 16:25
0
В ответ на комментарий Irina-Vju
главное, чтобы мультиварка не "убегала", из моей вот в процессе варки молочной каши один раз точно убегает, нужно присутствие).
Изнутри смазать стенку чаши маслом, по кругу, недалеко от уровня воды. Даже мега-пенистая перловка не убегает.

↑   Перейти к этому комментарию
Мазала. Я все советы из инета пробовала, когда с этим столкнулась. Потом просто смирилась и примерно знаю, когда она убегает, в это время нахожусь в доступе.
Авотияцветовненадо
11 апреля в 12:38
+2
Из полезного и быстрого, предложите ей овсяноблин с разными начинками, белковые коктейли с фруктами.
Maidy
11 апреля в 13:11
+1
Если жареное нельзя, то те же котлеты можно делать тушеными или на парУ. Папа такими питался, когда было обострение гастрита.
Еще ежики с рисом я всегда любила. К фаршу добавляю жареного лучку и пару ложек сметаны, можно еще чуток томатного соуса, резаной зелени. Рис - сырой. Тушу под крышкой с добавлением воды.
Еще делала одно время типа фрикаделек: фарш, резаный лук, сметана и панировочные сухари. Смешать, налепить шариков с грецкий орех, слегка обжарить и до готовности тушить под крышкой.
Вместо жареных сырников можно делать ленивые вареники - состав примерно тот же, может муки чуть больше. И те и другие можно заморозить впрок.
Порция молочной (или немолочной) каши и на плите готовится за 10-20 минут, утром, пока умываешься, она варится прекрасно.
СытыйПапа1969
11 апреля в 13:45
+1
Автор,
я живу далеко от дома около своей работы (служебная квартира). Каждую вторую неделю езжу домой увидеться с подругой и дочками. В воскресенье возвращаюсь - и подруга обязательно готовит мне большую бадью супа (ем три дня), что-то мясное с гарниром (замораживаю и потом по надобности ем). Кроме того, обожаю пельмени или покупной фасолевый суп. К каждому ужину обязательно делаю салат из помидор или квашеной капусты. Постоянно ем зелёный лук. На завтрак - обязательно вареное яйцо, у меня малюсенькая яйцеварочка есть на 1 яичко.
Пока никаких проблем с желудком нет ттт, хотя я в два раза старше Вашей доченьки.
Лариса2014
11 апреля в 13:56
+1
Я готовлю на себя только, поэтому у меня на первое (но молодежь часто не любит есть первое) в основном борщ, а на второе каша. Но всегда или рыба, или курица, или котлеты. Можно плов приготовить обычный или сладкий. Можно картофель с грибами. Это всё не на один день.
SiVe (автор поста)
11 апреля в 14:08
+1
Лийка супчики оченно уважает. К отпуску солянку мою уже заказала.
Лариса2014
11 апреля в 14:10
0
О, солянка! Это вкуснота еще та! Я сразу вспомнила и капустняк почему-то
night_ok
11 апреля в 18:30
+1
В ответ на комментарий SiVe
Лийка супчики оченно уважает. К отпуску солянку мою уже заказала.

↑   Перейти к этому комментарию
Тогда делайте заготовки для супчиков. Я по осени себе накрутила банок с заготовками для борща и щей. В принципе разные рецепты можно найти (харчо, рассольник и т.д), я готовила то, что у меня едят. Потом остаётся только бульон сварить, пару картошин нарезать (можно и без них) и добавить заготовку. Быстро и вкусно.
Это у мужа бабушка такие баночки готовила, всегда мне давала, пыталась мне так жизнь на кухне облегчить. Действительно очень помогала. Жаль, что не стало ее уже, но вот этот лайфхак с заготовками я у неё позаимствовала.
Такие банки, кстати, и готовые продаются. Но я взяла однажды на пробу, очень остро оказалось, мы такое не едим.
Я себе в литровые банки закатывала. Мы супы любим едим их много. Литровой банки хватает на 6-литровую кастрюлю густого супа.
алена ковалева
11 апреля в 14:35
+6
Честно говоря, вообще проблемы не вижу. В чем проблема, работая до 18 часов, придя домой, приготовить еду для одного человека? Или когда с 11, можно с утра что-то сварганить. Готовить первое и второе на пару дней и все. Рецепты обычные.
Vizerby
11 апреля в 15:10
+4
Не понятно в чем проблема, если честно. Вечером можно запросто приготовить все, что хочется. Если надо разморозить, то с утра в холодильник, на нижнюю полку, к вечеру все тип-топ. В воскресенье можно наготовить побольше и в следующий раз готовить уже в среду. Не знаю такого блюда, которое испортилось бы за два дня.
ЛюдмилаДобрынина
11 апреля в 16:18
+1
Мне, когда быстро надо, нравятся каши "Каша домашняя. Экопродукт". Их варить не надо. Заливаешь кипятком или горячим молоком и перемешиваешь. Я так завтраки себе часто делаю. Бывает кукурузная, пшенная, 5 злаков и др.
А суп я бы кастрюльку 2 литровую сразу варила, не заморачиваясь с бульонами и заморозками. На 4 дня нормально в холодильнике.
С мультиваркой: вечером ставлю крупу с подсоленной водой, ставлю таймер, утром меня ждет свежа каша на завткрак.
Так же запекала курицу в рукаве. С вечера курица со специями и соусов заправляется в рукав и на таймер. Утром горячее мяско встречает хозяйку
natapro85
11 апреля в 17:29
+1
О, а я бы не додумалась курицу в рукаве в мультиварке делать. Надо попробовать, аж слюнка на пол капнула)
ЛюдмилаДобрынина
11 апреля в 19:09
+1
Мне понравилось. Попробуйте, вдруг и Вам подойдет
natapro85
12 апреля в 19:34
+1
Уже купила, буду экспериментировать
sas16121954
11 апреля в 19:25
0
В ответ на комментарий ЛюдмилаДобрынина
Мне, когда быстро надо, нравятся каши "Каша домашняя. Экопродукт". Их варить не надо. Заливаешь кипятком или горячим молоком и перемешиваешь. Я так завтраки себе часто делаю. Бывает кукурузная, пшенная, 5 злаков и др.
А суп я бы кастрюльку 2 литровую сразу варила, не заморачиваясь с бульонами и заморозками. На 4 дня нормально в холодильнике.
С мультиваркой: вечером ставлю крупу с подсоленной водой, ставлю таймер, утром меня ждет свежа каша на завткрак.
Так же запекала курицу в рукаве. С вечера курица со специями и соусов заправляется в рукав и на таймер. Утром горячее мяско встречает хозяйку

↑   Перейти к этому комментарию
я в мультиварке кашу с курицей варю. На завтрак, и на обед. С вечера на отложенный старт крупу с водой+ соль и куриные запчасти в замороженном порционно виде. К утру как раз разморозится и сварится
ЛюдмилаДобрынина
11 апреля в 19:29
0
Я капусту с курицей запекала. А крупу сразу с курочкой не пробовала. Спасибо за подсказку. Попробую
night_ok
11 апреля в 19:45
0
В ответ на комментарий ЛюдмилаДобрынина
Мне, когда быстро надо, нравятся каши "Каша домашняя. Экопродукт". Их варить не надо. Заливаешь кипятком или горячим молоком и перемешиваешь. Я так завтраки себе часто делаю. Бывает кукурузная, пшенная, 5 злаков и др.
А суп я бы кастрюльку 2 литровую сразу варила, не заморачиваясь с бульонами и заморозками. На 4 дня нормально в холодильнике.
С мультиваркой: вечером ставлю крупу с подсоленной водой, ставлю таймер, утром меня ждет свежа каша на завткрак.
Так же запекала курицу в рукаве. С вечера курица со специями и соусов заправляется в рукав и на таймер. Утром горячее мяско встречает хозяйку

↑   Перейти к этому комментарию
Курица не испортится за ночь?
Xediga
12 апреля в 17:05
0
Если свежая, то нет. А бывает в гипермаркете возьмешь, а она и в холодильнике завонялась за день

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook