Опубликовала Anidalok в группе Я не повар, я только учусь.

Овсяные блины

Очередной эксперимент.

В старину овсяные блины готовили из овсяной муки, ели с кислым молоком, сметаной, с брусникой и сахаром, подавали к ухе, супам.

Нашла в закромах рецепт. По нему блины готовят из жидкой овсяной каши, протёртой через сито. Овсяной крупы нужно 30 г, молока - 250 г, сахар - 6 г, яйцо - 10 г, масло топлёное - 10 г.

У меня оставалась готовая овсяная каша, не очень жидкая. Взбила кашу блендером, разбавила её молоком до нужной консистенции, добавила яйцо. Начала выпекать, но, упс, прилипают блины к сковороде, не переворачиваются, а мнутся. Осенило, что в рецепте почему-то нет муки...

Добавила немного и стало полегче. Блины получились очень мягкие, нежные, вкусные. Но надо этот рецепт доработать. Или готовить непосредственно из овсяной муки, а из остатков каши по мне лучше, наверное, сделать оладушки.

Тэги: кривые ручки, остатки

Рубрика: Рецепты от Anidalok

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14715902/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Овсяные блины</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/77246/">кривые ручки</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/24489/">остатки</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/14715902/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2021feb/28/50/26625071_13332-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Очередной эксперимент. <br>В старину овсяные блины готовили из овсяной муки, ели с кислым молоком, сметаной, с брусникой и сахаром, подавали к ухе, супам. <br>Нашла в закромах рецепт. По нему блины готовят из жидкой овсяной каши, протёртой через сито. Овсяной крупы нужно 30 г, молока - 250 г, сахар - 6 г, яйцо - 10 г, масло топлёное - 10 г.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/14715902/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14715902/]Овсяные блины[/url][/b][/size]
              Очередной эксперимент.  В старину овсяные блины готовили из овсяной муки, ели с кислым молоком, сметаной, с брусникой и сахаром, подавали к ухе, супам.  Нашла в закромах рецепт. По нему блины готовят из жидкой овсяной каши, протёртой через сито. Овсяной крупы нужно 30 г, молока - 250 г, сахар - 6 г, яйцо - 10 г, масло топлёное - 10 г.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14715902/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+28

Anidalok

28.02.2021

295

14 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Наверное дело в том, что вы готовили из каши. Я готовлю дочке блины из рисовой муки и они отлично получаются. Из овсяной я готовлю оладьи

↑ Перейти к этому комментарию

Ещё отличные бархатистые блины получаются из нутовой муки. Как по мне-лучшая альтернатива при безглютеновой диете.

Ответить

vgm09

1 марта 2021 года

Дочке нельзя бобовые, про эту муку я слышала. Говорят, что из нее сушки, бисквиты и печенье хорошо получаются

Ответить

Natulya-S

1 марта 2021 года

Да, мне она понравилась в выпечке, жаль, что нельзя.

Ответить

musya_knd

28 февраля 2021 года

Овсяноблин делаю утром, надо выливать тесто (грубая овсянка+молоко+яйцо) на холодную (!) сковороду и выпекать на медленном (!) огне. Я не переворачиваю, просто смазываю творожный сыром и складываю пополам

Ответить

Anidalok (автор поста)

28 февраля 2021 года

Ответить

kristi82

1 марта 2021 года

В ответ на комментарий musya_knd

Я с вечера заливаю овсянку кефиром, утром добавляю яйцо и выливаю на раскаленную сковороду, схватится, потом убавляю огонь до минимума. Отлично переворачивается, второю сторону тоже готовлю на минимальном огне.

Ответить

Violett_TW

1 марта 2021 года

Я делаю из овсяной,гречневой и пшеничной цельнозерновой мукой 50/50, нормально,не липнут. Заварное тесто обычно прилипчивое

Ответить

Tulaevairinka

1 марта 2021 года

ням ням.

Ответить

Лори

7 марта 2021 года

у меня и простой овсяноблин прилип ... спасибо, что поделились...

Ответить

Anidalok (автор поста)

8 марта 2021 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Овсяные блины

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Комментарии

Поиск рецептов

Овсяные блины

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов