Шпроты от мамы.
Навеяно постом про скумбрию https://www.stranamam.ru/post/14652866/
Берём салаку из расчёта, что бы её можно было уложить в литровую банку стоймя головой вниз, чешуёй вбок, а хвостом вверх.
В кастрюлю наливаем два стакана воды, добавляем чай из четырех пакетиков, луковую шелуху от 3-4 луковиц, добавляем столовую ложку соли с горкой , сахар на кончике ножа, перец горошком по вкусу, один лавровый лист.
Кипятим минут 10 и ждём, пока остынет. Остывший до комнатной температуры раствор процеживаем, добавляем ложку растительного масла и 5-6 капель 6% уксуса. Перемешиваем.
Укладываем рыбу в банку, заливаем смесью и ставим на водяную баню. После закипания ждём тоже 10 минут, выключаем плиту. Дожидаемся остывания.
Вот и всё, вот и всё, вот и всё
Дополняю - время приготовления указано из расчёта на то, что банка с рыбой остаётся в водяной бане на конфорке электрической плиты.
Берём салаку из расчёта, что бы её можно было уложить в литровую банку стоймя головой вниз, чешуёй вбок, а хвостом вверх.
В кастрюлю наливаем два стакана воды, добавляем чай из четырех пакетиков, луковую шелуху от 3-4 луковиц, добавляем столовую ложку соли с горкой , сахар на кончике ножа, перец горошком по вкусу, один лавровый лист.
Кипятим минут 10 и ждём, пока остынет. Остывший до комнатной температуры раствор процеживаем, добавляем ложку растительного масла и 5-6 капель 6% уксуса. Перемешиваем.
Укладываем рыбу в банку, заливаем смесью и ставим на водяную баню. После закипания ждём тоже 10 минут, выключаем плиту. Дожидаемся остывания.
Вот и всё, вот и всё, вот и всё
Дополняю - время приготовления указано из расчёта на то, что банка с рыбой остаётся в водяной бане на конфорке электрической плиты.
Любите шпроты?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
Да
31
(60%)
Нет
10
(19%)
С детства
4
(8%)
Делаю сам(а)
4
(8%)
Терплю по праздникам
3
(6%)
Всего проголосовало: 46
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Шпроты от мамы.
Тэги: рыба
| Навеяно постом про скумбрию https://www.stranamam.ru/ Берём салаку из расчёта, что бы её можно было уложить в литровую банку стоймя головой вниз, чешуёй вбок, а хвостом вверх. Читать полностью |
| +32 |
Cat Bazilevs
|
84 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
очень хорошо, что отдельным постом поставили, так не потеряется... а фото нет?
у меня сразу вопрос... масла не мало? это же шпроты... и время приготовления не мало... в ней же кости... и надо что бы они переварились... а так придется хребет вынимать... тем более салака крупнее кильки..
Нет, не догадался
очень хорошо, что отдельным постом поставили, так не потеряется... а фото нет?
у меня сразу вопрос... масла не мало? это же шпроты... и время приготовления не мало... в ней же кости... и надо что бы они переварились... а так придется хребет вынимать... тем более салака крупнее кильки..
↑ Перейти к этому комментарию
Оставляла на конфорке электрической плиты.
Всё равно промораживать желательно
Блин, ну кто бы прислал мне хамсы. Муж сегодня притащил кг икры, а я о хамсе или тюлечке мечтаю.
Ну шо за народ эти Б... женщины.
Например нормальную 5-минутку можно приготовить только из замороженного муксуна.
И съесть его надо быстро, иначе превратится в кашу
Тут её браконьеры целыми деревнями/посёлками и ловят
↑ Перейти к этому комментарию
Только не суп из него делать не стоит
Суп не стоит - расплывётся.
Самые вкусные из свежего - пироги. А так копчёный, солёный или для крепких нервами и носом - солёный "колодкой", "с душком" без удаления внутренностей. Национальный рецепт ханты и манси.
Запах ещё тот, но вкус - неземной
я уже как то вспоминала , что в детстве в Керчи у нас бочка хамсы на балконе стояла. Делали такой посол "с душком". Мне даже тогда очень нравился.
Блин, ну кто бы прислал мне хамсы. Муж сегодня притащил кг икры, а я о хамсе или тюлечке мечтаю.
Ну шо за народ эти Б... женщины.
↑ Перейти к этому комментарию
не надо дразниться.
Блин, ну кто бы прислал мне хамсы. Муж сегодня притащил кг икры, а я о хамсе или тюлечке мечтаю.
Ну шо за народ эти Б... женщины.
↑ Перейти к этому комментарию
но обрадовалась бу даже икре мойвы или минтая.
Вначале даже без хлеба. На третий день - невкусно.
Вот такого у меня ещё не было.
Но как то в детстве, мне лет 12 было, соседка принесла 2 мааааленьких тазика икры, со словами вам принесла, а то у меня никто не ест, выброшу.
Она крупная такая. Даже не знаю что за рыба.
Как ни странно не обожралась. Так прикольно хлопала во рту.
Хотите загадку, кто мог достать икру банками?
Для подсказки - фильм "Старые клячи"
У одногруппника в 1992 брат приехал в отпуск из
армии с Дальнего Востока и привёз банки с икрой
Мы тогда малость прихирели
Выплаты в частях офіцерам задерживали и они отправили
солдат на дОбычу - все выживали как могли
А шпалу? А костыль? Ну хоть болтик? Гаечку...
"А теперь герой должен спеть балладу!...
У нас эксперименты начались, когда латышские шпроты
перестали поступать.
А калининградские были полный отстой - вареная рыба
↑ Перейти к этому комментарию
скумбрию распластать , как книжку на шкурке(от костей всех очистить),посолить , поперчить и выложить слайсами чеснока вплотную на одну половинку, сложить книжку и плотно завернуть в бумагу для выпечки( можно в целлофан)-через сутки готова -и можно пальцы откусить вместе с рыбой!
Если своим ходом приходили вот радости было. И рыба и консервы, если была плавбаза и бананы и хлеб на судне ещё несколько дней можно было есть. Вкусне не ела никогда.
Через 5 минут превращается в кашу. 5-минутка говорили в Югре.
Если своим ходом приходили вот радости было. И рыба и консервы, если была плавбаза и бананы и хлеб на судне ещё несколько дней можно было есть. Вкусне не ела никогда.
↑ Перейти к этому комментарию
Кальмаров люблю.
и то много нам дали , сейчас блин, 1 вес на 24 кг и в счастливую жизнь. Банковский счёт он же ничего не весит. Главное, чтобы он был. Нам его разрешили заменить на барахлишко.
Ой, нас на таможне чуть не завернули. Смотрят на снимок и типа у вас там монеты "царские". Муж обалденно смотрит, все устали, ночь не спали, зовёт меня. Я смотрю какие то пятаки на экране, ничего не понимаю, и правда монеты.
И тут доходит шахматы!
Могу себе представить если бы коробка с пуговицами им на экран попалась.
вашей хватает?
"Пятачок, Пятачок, за что тебя замуровали!?
и то много нам дали , сейчас блин, 1 вес на 24 кг и в счастливую жизнь. Банковский счёт он же ничего не весит. Главное, чтобы он был. Нам его разрешили заменить на барахлишко.
Ой, нас на таможне чуть не завернули. Смотрят на снимок и типа у вас там монеты "царские". Муж обалденно смотрит, все устали, ночь не спали, зовёт меня. Я смотрю какие то пятаки на экране, ничего не понимаю, и правда монеты.
И тут доходит шахматы!
Могу себе представить если бы коробка с пуговицами им на экран попалась.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
вот последнее
https://www.stranamam.ru/post/14598882/
в группе разные блюда есть такого способа...
гляньте...
↑ Перейти к этому комментарию
Сразу шутка вспомнилась. За сексизм будете неодобрям-с?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: