Чечевичный суп с булгуром.
Всем привет .
Принесла новый супчик.
Есть суп турецкой невесты и там интересное сочетание круп... мне эта идейка понравилась и я приготовила...
Основа у меня мясной бульон.
Для меня чечевица - это подобие гороха, а горох любит копчения... поэтому мясо варю со шкуркой копченного сала.
Потом бульон процеживаю в другую кастрюльку и все как обычно...
Сначала проварила мин 5 булгур...он у меня крупный...
Потом в ход идут овощи и чечевица...
По готовности добавляю помидорку, пару ложек рассола от острого перца,
Проверяю на специи ... обязательно щепотку сахара и копченную паприку...
Выключаю плиту и суп еще томится на горячей плите.
Вот что получилось...
Для разнообразия меню, смешивать крупы с гороховыми, бобовыми - самое оно... вопрос , что приготовить отпадает...
Приятных вам экспериментов.
Принесла новый супчик.
Есть суп турецкой невесты и там интересное сочетание круп... мне эта идейка понравилась и я приготовила...
Основа у меня мясной бульон.
- Поделиться
Для меня чечевица - это подобие гороха, а горох любит копчения... поэтому мясо варю со шкуркой копченного сала.
Потом бульон процеживаю в другую кастрюльку и все как обычно...
Сначала проварила мин 5 булгур...он у меня крупный...
Потом в ход идут овощи и чечевица...
- Поделиться
По готовности добавляю помидорку, пару ложек рассола от острого перца,
- Поделиться
Проверяю на специи ... обязательно щепотку сахара и копченную паприку...
- Поделиться
Выключаю плиту и суп еще томится на горячей плите.
Вот что получилось...
- Поделиться
Для разнообразия меню, смешивать крупы с гороховыми, бобовыми - самое оно... вопрос , что приготовить отпадает...
- Поделиться
Приятных вам экспериментов.
+31 | Лори | 15 комментариев |
Комментарии
вот только мою тягу к перцам и копченой паприки не поддерживают - я все это в свою тарелку добавляю
лично я большой разницы не вижу в чечевицах разного цвета... если только в небольшой разнице времени варки...
А вы готовите этот суп в классическом варианте? расскажите? я честно не вчитывалась...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: