Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Картофельный гуляш по-немецки

1 кг картофеля
150 гр копченного сала с мясом

200 гр сыро- копченной колбаски, в моем случае вот такой

( Mettwurst)


3 луковицы
3 зубчика чеснока
4 ст.л. сливочного масла или маргарина
1 ст.л. сладкой паприки
Немножко уксуса
0,500 л куриного бульона (я использую магги)
2 лавр.листа
1 ч.л. майорана
1 щепотка молотого тмина
Соль, перец
сметана в тарелку
Петрушка для украшения


Почистить картофель и порезать кубиками 3 см. Порезать сало в ширину, полосочками и колбасу кружочками.
Почистить лук и чеснок и мелко порезать.
3 ложки слив.масло и немного спассеровать лук. Добавить чеснок и сало и поджарить до золотистого цвета. Немного остудить. Добавить специи: паприку сладкую, майоран, тмин, соль, перец, немного уксуса. Влить бульон.

Поджарить картофель и добавить в него зажарку из лука и сала. Поставить 30 минут тушиться.
В конце тушения добавить поджаренную колбасу.
В каждую порцию в тарелку положить немного сметаны и посыпать петрушкой.




Можно из второго блюда сделать первое. Просто добавить больше бульона и получится суп.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Картофельный гуляш по-немецки
  1 кг картофеля
150 гр копченного сала с мясом
200 гр сыро- копченной колбаски, в моем случае вот такой
( Mettwurst)
3 луковицы
3 зубчика чеснока
4 ст.л. сливочного масла или маргарина Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 143805 Рецептов 1519435 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Адыгейский сыр без яиц и уксуса ... Адыгейский сыр без яиц и уксуса ...
Автор Валентина, форум SAY-7. Сыр готовится очень легко ...
Подробнее »
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски
С мелочами и нюансами. Ну вот я и добралась до 200-го ...
Подробнее »
Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот ...
Подробнее »
Идеальное фруктовое мороженое ... Идеальное фруктовое мороженое ...
Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста!
Подробнее »

Комментарии

Лори
23 июля в 11:24
+2
Интересно... только фото готового блюда нет...
irina irena777 (автор поста)
23 июля в 11:46
0
Вроде ставила. Сейчас посмотрю. Спасибо что написали
irina irena777 (автор поста)
23 июля в 11:49
0
В ответ на комментарий Лори
Интересно... только фото готового блюда нет...

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо что написали- действительно не было
Лори
23 июля в 14:57
+1
бывает, ничего страшного... при таком ассортименте мясного - представляю ароматы блюда
irina irena777 (автор поста)
23 июля в 15:17
0
Да. Ароматы были.
И колбасу пристроила. Купила , а мне не понравилась
. Я ее в морозилку запихнула. Увидела рецепт вспомнила что в морозилке лежит и раасходовать ее надо.
Лори
23 июля в 15:25
+1
логично...
irina irena777 (автор поста)
23 июля в 17:16
0
А в блюде вкус прикольный получился.
Лори
23 июля в 18:24
+1
это дааааааа
FajnMama
24 июля в 13:01
+1
Рецепт пригодится, есть любители колбасы и картошки
irina irena777 (автор поста)
24 июля в 13:49
0

Спасибо
мама Козявки
24 июля в 22:55
+1
"Я его слепила, из того что было"...вкусная тушеная картошка. Калорийная. Жирненькая. Но не гуляш это, не гуляш
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 0:00
+1
А в моей книжке именно гуляш. В этой немецкой книжке написаны рецепты для деток которые любят готовить.
Вы лучше не спорьте нервы не тратьте.
Лучше напишите пару голландских рецептов.
Хочется чего- то новенького.
Ведь я уверена то, что у них гуляшом называется, навряд ли у нас гуляш.
мама Козявки
25 июля в 0:07
+2
А я и не спорю. Можете как угодно обозвать.
Голландскую кухню не люблю и не готовлю. Готовлю свои родные русские блюда.
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 0:29
+1
Жить в Голландии и не любить
Я полюбила многие немецкие блюда. На любовь к своим это не влияет. И не только немецкие. Чего только стоит индийская кухня, а мексиканская с жгучим вкусом А китайская ...
Блюда с карри и кокосовым молоком это рай..
Даже полюбила кислую красную тушеную капусту с кислым соусом и с мясом с кислинкой.
Ведь познавать мир новых вкусов это классно! Это впервую очередь разнообразие .
А интересно в гостях у друзей голландцев вам не понравилось ни одно блюдо?
А какая вкусная картошка фри у вас, лучше чем в Макдональдсе. А рыба во фритюре маленькими кусочками....ммм объедение....
Будем еще раз у вас, уговорю мужа в ресторанчик чисто голландский сходить.
мама Козявки
25 июля в 0:43
+1
irina irena777 пишет:
уговорю мужа в ресторанчик чисто голландский сходить
удачи! Главное найти
чисто голландский


irina irena777 пишет:
А какая вкусная картошка фри у вас
самая лучшая в Бельгии.
irina irena777 пишет:
лучше чем в Макдональдсе
УЖАС! я туда только в туалет захожу.
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 10:43
-2
как можно жить в стране и не любить ее?
мама Козявки
25 июля в 11:50
+8
1. Покажите мне где написано, что я не люблю страну, где живу?
2. У меня не было цели любыми путями жить "за границей", тем более в Нидерландах. Так случилось.
3. И да, Нидерланды, хоть и на очень долго, но надеюсь не на вечно.
4. Картофель фри вкусный- это Бельгия.
5. Макдональдс - это крайне вредно, об этом знают даже дети.
"Облизывать и клясться в любви" к тому, что мне не нравиться я не приучена. Любить я могу только свою Родину. Остальное - нравиться, приятно, красиво и прочее.
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 14:04
-1
Я не ходу в Макдональдсы. А вот в Голландии картофель фри ем, и для дома хочу купить фритюрницу, и в духовке картофель фри делаю. И ем колбасу в карри- соусе с картофелем фри и считаю это полноценным блюдом.
Juli4kaKrasa
25 июля в 17:51
+1
В ответ на комментарий мама Козявки
1. Покажите мне где написано, что я не люблю страну, где живу?
2. У меня не было цели любыми путями жить "за границей", тем более в Нидерландах. Так случилось.
3. И да, Нидерланды, хоть и на очень долго, но надеюсь не на вечно.
4. Картофель фри вкусный- это Бельгия.
5. Макдональдс - это крайне вредно, об этом знают даже дети.
"Облизывать и клясться в любви" к тому, что мне не нравиться я не приучена. Любить я могу только свою Родину. Остальное - нравиться, приятно, красиво и прочее.

↑   Перейти к этому комментарию
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 0:04
+1
В ответ на комментарий мама Козявки
"Я его слепила, из того что было"...вкусная тушеная картошка. Калорийная. Жирненькая. Но не гуляш это, не гуляш

↑   Перейти к этому комментарию
https://www.meinestube.de/kartoffelgulasch-mit-wiener-wuerstchen/
Вот вам другой рецепт картофельный гуляш с венской колбасой.
Напишите им тоже что у них не гуляш.
А вот у нас это не гуляш.... а слепила из того что было....


У каждой национальности свои рецепты, и свои названия. Не надо смешивать все в одну кучу.

Лучше поделитесь голландскими рецептами.
мама Козявки
25 июля в 0:12
0
О! Комменты меняются молниеносно! Сначала одно написано, через 3 сек другое...
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 0:44
0
В чем меняются? Название такое и есть картофельный гуляш. Блюдо немецкое.
Я вас не понимаю.
Вы что у друзей голландцев вообще не едите? Да и не поверю что не вкусно. Мы в Голландии отдыхали. И пару раз ели в небольших бистро. Было все вкусно.
мама Козявки
25 июля в 0:48
0
irina irena777 пишет:
пару раз ели в небольших бистро. Было все вкусно
и? хоть одно "чисто голландское блюдо" знаете?
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 10:59
-1
так просветите.
Напишите рецепты попробую.
Даже бистро есть разные, есть немецкие варианты - карри вурст ( колбаса с карри) с картошкой фри, точно так же и у каждого народа свои варианты. И я бы не сказала что это вредно для желудка. Я дома тоже готовлю картофель фри и колбасу с карри. Это очень вкусно.
Точно так же как у вас рыба в кляре - вполне нормальная еда.

Кстати не знаю как у вас. Но у меня сейчас в морозилке в упаковке - копчено- вареная колбаса для пиццы, салями в упаковке, бекон - 2 упаковке и сало порезанное мелко - упаковка.Так как дети на каникулах - в магазин побежать если срочно что- то нужно нет возможности, а ждать когда муж привезет - это время.
Главное подыскать рецепт который подойдет под ингридиенты.

А жить вечно не довольной , фыркать на блюда другой национальности,живя там как - то некультурно. Вливаться в культуру надо, друзей заводить, общаться.
Мне подруга дала книги с немецкими рецептами на время, вдруг мне что- то подойдет из рецептов. Так приятно . Я не просила, она сама - мне же нравится готовить. Как приятно такое отношение.....
Как мне нравится тут - культура, люди.... Как будто тут и жила всю жизнь. Даже блюда которые раньше не любила - сейчас ем. И люди - добрые.


Лучше чем злиться и фыркать хобби найдите себе. О Голландии напишите, о людях, чем любят заниматься на праздники, фотки Голландии , местная еда, культура. Вот об этом было бы интересно почитать. Что любят голландцы, что не любят. Давно же живете, должны знать. Немного истории.
мама Козявки
25 июля в 11:55
+2
Интернет - открытая книга, все что вас интересует там есть.
А писать "для людей", а потом отправлять не согласных в ЧС - это не про меня.
Найдите себя...
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 14:05
0
А зачем вы тут тогда вообще
К другим придираться? Дома нельзя на муже сорваться так вы тут .....
Модератор сайта
25 июля в 14:53
Предупреждение. Согласно правилам сайта общение должно оставаться конструктивным и приятным.
С уважением, модератор сайта
Обсуждение в этой ветке закрыто
мама Козявки
25 июля в 15:27
+2
В ответ на комментарий irina irena777
А зачем вы тут тогда вообще
К другим придираться? Дома нельзя на муже сорваться так вы тут .....

↑   Перейти к этому комментарию
Вам не кажется, что "перегибаете палку"? Я высказала свое мнение по поводу тушеного картофела ( причем, не плохо о нем отозвалась), а вы уже вспомнили моих друзей, мужа в эту же кучу... Посмотрите количесто и смысл моих комментов, и ваши перечисления количества продуктов в морозилке (кстати, предпочитаю свежие), рассказали о замечательной голландской кухне ( при этом не назвав ни одного голландского блюда), и прочее прочее прочее... так кто тут пытается троллить?
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 16:56
0
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 14:09
0
В ответ на комментарий мама Козявки
Интернет - открытая книга, все что вас интересует там есть.
А писать "для людей", а потом отправлять не согласных в ЧС - это не про меня.
Найдите себя...

↑   Перейти к этому комментарию
Я и поняла , что вы мстить пришли Не так рецепт, как потроллить.
мама Козявки
25 июля в 14:13
0
Вот...если б я сразу посмотрела аФффтора...никогда б коммент не написала....
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 14:32
0
вот и правильно.
А то даешь понять черным списком что общение не интересно, а все равно пишут....
Слава богу в жизни маньяков нет . Если даешь понять что общение неинтересно, люди понимают.
мама Козявки
25 июля в 14:34
0
корона не жмет? И... учимся готовить ГУЛЯШ!
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 16:57
0
elka40ina
25 июля в 15:52
+2
В ответ на комментарий irina irena777
вот и правильно.
А то даешь понять черным списком что общение не интересно, а все равно пишут....
Слава богу в жизни маньяков нет . Если даешь понять что общение неинтересно, люди понимают.

↑   Перейти к этому комментарию
Тогда пишите не в группу, а себе в дневник, на группу ваш чс не распространяется
Maneki NNeko
26 июля в 12:10
+3
В ответ на комментарий irina irena777
Я и поняла , что вы мстить пришли Не так рецепт, как потроллить.

↑   Перейти к этому комментарию
Ужас
Какая вы тяжелая в общении женщина.
Если вы восхищены добротой немецкого народа,то почему не стараетесь хоть немного соответствовать
Вам человек ничего плохого не написал,а вы
irina irena777 (автор поста)
26 июля в 14:07
-2
Я его слепила, из того что было"...вкусная тушеная картошка. Калорийная. Жирненькая. Но не гуляш это, не гуляш
Вы считаете нормально написала? Это по вашему не грубо?
Что значит из того что было?
Я следовала рецепту. И не клала то, чего там нет.
Слепила из того что было - в моем понимании без рецепта.
И что значит тушеная картошка? Если в немецкой кухне , как и в нашей так же и называется?
Может при СССР было по другому. Но сейчас много новых названий, и надо идти дальше в ногу со временем.
Этот рецепт пришел к нам из Германии и не нам менять его название.
https://zen.yandex.ru/media/id/5bf83da17d716900aa72c569/kartofelnyi-guliash-s-kolbasoi-5c3b0132ecca7e00aa2323c6
https://gotovimkstolu.ru/ovosi/blyuda-iz-kartofelya/gulyash-kartofelnyj-s-kopchenoj-kolbasoj
https://gotovim-doma.ru/recipe/2235-kartofelnyy-gulyash-s-venskimi-sosiskami

Все с названием картофельный гуляш.

Я корректно указала что она не права, надо расширять кругозор. Она считает что права. Неккоректно и некультурно поступила не я . Я ведь не просила советов как назвать это блюдо. Т.е. мне стали навязывать свое мнение которое неинтересно.
Friday76
25 июля в 0:21
0
doch elfa
25 июля в 17:31
+3
Это не гуляш. Это тушёная картошка с остатками колбасы. И мне всё же интересно какие именно истинно голландские блюда вы готовите?
irina irena777 (автор поста)
25 июля в 17:59
-5
показать текст комментария
В Германии это картофельный гуляш. Я не спрашиваю как у вас! Я пишу название немецкого блюда! И никак не русского. Какие у вас остатки мне все равно.
https://eatsmarter.de/rezepte/kartoffelgulasch

А вот и с вашего сайта
https://gotovimkstolu.ru/ovosi/blyuda-iz-kartofelya/gulyash-kartofelnyj-s-kopchenoj-kolbasoj
Тоже картофельный гуляш.
Странно что вы не знаете названия своих же блюд.
doch elfa
29 июля в 19:35
+1
Ну да, ну да...шеф повар разницы не знает. Безусловно. Не зря мне дочь запрещает в общепите высказываться, видимо. Ладно. Пошла я мимо, со своим кулинарным образованием.
irina irena777 (автор поста)
29 июля в 19:44
-1
Вы в Германии учились и знаете что у них как называется?
Страница известного повара.
https://www.chefkoch.de/rezepte/613841161355119/Kartoffelgulasch.html
doch elfa
29 июля в 20:03
0
Ваше дело. Называйте как хотите. Я переписку с Вами закончила.
irina irena777 (автор поста)
29 июля в 20:55
-1
Просто вы себя показываете с неправильной стороны.
Например в вашей стране есть омлет. В Италии это фриттата. Если будет девочка из Италии писать рецепт, она так и напишет фриттата. И она будет права. Так как это будет итальянский рецепт.
Точно так же в Германии когда рецепт итальянски пишут фриттата.
Я собираю рецепты. Собираю всех стран. Я не зацикливаюсь вот у нас это картошка тушенная и пункт. Это в нашей стране тушенная картошка, а в другой стране картошка с колбасой может имкть одно название, с мясом другое и т.д.
Поэтому и называться будет так, как принято в той стране о куда этот рецепт.

Поэтому чтоб не заблуждаться ,надо или не спорить, или изучить кухню той страны откуда этот рецепт родом.

Я не удивлюсь если в арабской стране вообще по другому называется.
doch elfa
31 июля в 5:37
+1
Вы уже оставите меня в покое? Я поняла что моё образование, знания и опыт для Вас не авторитетны. Извините, что указала на разницу в таких блюдах как гуляш, рагу и жаркое. Я Вам сказала, что можете называть это как угодно. Оставьте уже меня в покое, пожалуйста. Я устала от Вас. Перестаньте мне отвечать.
Лори
27 июля в 14:38
0
В ответ на комментарий doch elfa
Это не гуляш. Это тушёная картошка с остатками колбасы. И мне всё же интересно какие именно истинно голландские блюда вы готовите?

↑   Перейти к этому комментарию
Название автор просто перевела с другого языка... это оригинальное название...давайте обсудим само блюдо , а назовет его каждый по своему...
Лори
27 июля в 14:47
+1
Девочки!
Автор поста перевела и приготовила блюдо с другого языка.
В заголовке указано, что блюдо "по немецки".
Вы все понимаете, что подобные блюда в разных странах называют по разному.
Почему бы нам не спорить, а просто удивиться тому, что в другой стране тушенную картошку называют не привычным , на наш взгляд , названием.
Давайте обсуждать само блюдо, как бы оно не называлось.

У нас Девочки с разных стран. Приносят разные блюда. Иногда и словечки непонятные проскальзывают, давайте не будем на мелочах заострять внимание.
Когда рулеты из теста и мяса называют пельменями - вы же не возмущаетесь...
Нам главное вкусный результат... правда?

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook