Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Лепешки из творога и картофеля.

Всем привет.

Лепешки можно назвать ленивыми Чуду или Хычинами . Продукты те же техника иная.

-отварить картофель со специями...

-очень хорошо слить отвар и потолочь ...
(картофель должен быть сухим )

-с творога слить жидкость...
( лишняя влага возьмет больше муки , а это нам не надо...)

-соединить творог и картофель...

-вбить яйца...

-влить пару столовых ложек растительного масла...
( от этого тесто сильно липнет, больше так делать не буду... опять же надо подмешивать с мукой ... а нам муки много не не надо)

-хорошо вымешиваем и оставляем отдохнуть...

Пару раз подмесим тесто и можно катать тонкие коржи.

Жарить на сухой сковороде .Снять на тарелку и смазать кусочком сливочного масла...

Лепешки суховаты, но складывая их стопочкой они пропитываются маслом и горячие хорошо пропитываются и становятся мягкими.


В инете все так красиво и аппетитно. Разрываются горячие лепешки блестящими от масла пальцами...
Да, это вкусно... хлопотно, но вкусно... пока горячие... так как я готовлю на весь день, то через пару часов лепешки остыли и масло на них тоже... в таком виде уже есть не очень приятно ... надо подогревать ... на сковороде, в духовке или в микроволновке все равно... но холодные нам не понравились...

У нас был похожий вариант, но готовые лепешки со сковороды, резко макали в приготовленную заранее кипяченную воду...потом слегка смазывали маслом и укладывали стопочкой... так меньше масла уходит... и оно не "замерзает" потом на лепешках.

Наверно мы не выросли на таких лепешках и не понимаем их прелести... может что то не так сделано ...
Идея мне понравилась, но буде жарить сразу на смазанной маслом сковороде и под крышкой.... так будет эффект "бани" , лепешки получатся мягкими и не жирными...

Вкусных вам экспериментов.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Лепешки из творога и картофеля.
  Всем привет.
Лепешки можно назвать ленивыми Чуду или Хычинами. Продукты те же техника иная.
-отварить картофель со специями...
-очень хорошо слить отвар и потолочь. ..
(картофель должен быть сухим )
-с творога слить жидкость...
( лишняя влага возьмет больше муки, а это нам не надо...) Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141841 Рецептов 1496779 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лазанья "Ленивая" Лазанья "Ленивая"
Рекомендую всем попробовать эту "лазанью"!
Подробнее »
Блестящий лимонно-творожный ... Блестящий лимонно-творожный ...
Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла,
Подробнее »
Омлет из детского сада Омлет из детского сада
Это омлет, о котором я могла только мечтать. Мне казалось,
Подробнее »
Быстрое томатное пюре на заморозку ... Быстрое томатное пюре на заморозку ...
Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на ...
Подробнее »

Комментарии

Олязмейка
1 июня в 15:05
0
Никогда не пробовала такие лепешки, но по составу ингредиентов многообещающе, сразу захотелось горяченьких с пылу с жару
Лори (автор поста)
1 июня в 16:26
0
да, горячие они хороши...
Надина бабушка
2 июня в 19:51
0
А поточнее пропорции продуктов вы можете написать?
Лори (автор поста)
3 июня в 16:21
0
граммами я не мерю, но 2 пачки мягкого творога по 250 гр...картофельного пюре по объему чуть больше творога...
3 яйца , мука сколько возьмет...специи по вкусу
Надина бабушка
3 июня в 19:39
0
Спасибо!
Лори (автор поста)
3 июня в 22:45
0
пробуйте, подгоняйте под себя...

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook