Сладость " Калужское тесто ".
Всем приветик
Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений.
Многие блюда, которые были популярны у наших предков, сегодня вышли из обихода, и мы даже не подозреваем, что они когда-то существовали.
Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина.
Калужское тесто
Об этом странном и ныне давно забытом лакомстве вспоминает историк-москвовед Павел Гнилорыбов.
Придумали его действительно в Калуге.
Брали чёрные сухари, размалывали в крошку и смешивали с сахарным сиропом и пряностями.
Иногда клали различные добавки, например, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.
Вкус, видимо, получался своеобразный.
По словам писателя Бориса Зайцева, блюдо получалось «медвяно-мучнистое и вряд ли кому, кроме калужанина, могло бы понравиться».
Но, видимо, у калужан оно действительно пользовалось огромной популярностью.
Так, другой литератор, Глеб Успенский, в шутку именовал город Калугу «Тестоединском».
В 1907 году там даже стал выходить сатирический журнал под названием «Калужское тесто».
Спасибо что зашли.
Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений.
Многие блюда, которые были популярны у наших предков, сегодня вышли из обихода, и мы даже не подозреваем, что они когда-то существовали.
Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина.
Калужское тесто
Об этом странном и ныне давно забытом лакомстве вспоминает историк-москвовед Павел Гнилорыбов.
Придумали его действительно в Калуге.
- Поделиться
Брали чёрные сухари, размалывали в крошку и смешивали с сахарным сиропом и пряностями.
Иногда клали различные добавки, например, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.
Вкус, видимо, получался своеобразный.
- Поделиться
По словам писателя Бориса Зайцева, блюдо получалось «медвяно-мучнистое и вряд ли кому, кроме калужанина, могло бы понравиться».
Но, видимо, у калужан оно действительно пользовалось огромной популярностью.
Так, другой литератор, Глеб Успенский, в шутку именовал город Калугу «Тестоединском».
В 1907 году там даже стал выходить сатирический журнал под названием «Калужское тесто».
- Поделиться
Спасибо что зашли.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сладость " Калужское тесто ".
Тэги: познавательно
 |
Всем приветик Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений. Многие блюда, которые были популярны у наших предков, сегодня вышли из обихода, и мы даже не подозреваем, что они когда-то существовали. Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина. Калужское тесто Читать полностью |
| +21 |
marina56evgenia
|
18 комментариев |
Комментарии
На здоровье.
Мне очень приятно.
Любаша обещала приготовить и нам рассказать.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: