Пивной суп.
Всем приветик
Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений.
Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина.
Например
Пивной суп
Как мы узнаем из «Поваренного календаря» за 1828 год, из пива в России XIX века варили суп.
Для этого брали самое качественное пиво, смешивали его в половинной пропорции с виноградным вином, добавляли искрошенную лимонную корку, сахар, ставили на огонь и варили.
Когда суп был готов, туда добавляли еще яичные желтки, посыпали сахаром и корицей.
Подавать на стол это кушанье, похожее вроде бы больше на десерт, чем на суп, как ни странно, следовало с белыми сухариками, обжаренными в коровьем масле.
Пивной суп
Разновидность супа, в котором наряду с водой и бульоном в качестве жидкой основы используется пиво.
В состав таких супов, как правило, входят сырые яйца, молочные продукты, сахар, пряности.
К пивным супам подаются солёные гренки или сухари, как правило, из чёрного хлеба.
Спасибо что зашли.
Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений.
Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина.
Например
- Поделиться
Пивной суп
Как мы узнаем из «Поваренного календаря» за 1828 год, из пива в России XIX века варили суп.
Для этого брали самое качественное пиво, смешивали его в половинной пропорции с виноградным вином, добавляли искрошенную лимонную корку, сахар, ставили на огонь и варили.
- Поделиться
Когда суп был готов, туда добавляли еще яичные желтки, посыпали сахаром и корицей.
Подавать на стол это кушанье, похожее вроде бы больше на десерт, чем на суп, как ни странно, следовало с белыми сухариками, обжаренными в коровьем масле.
Пивной суп
- Поделиться
Разновидность супа, в котором наряду с водой и бульоном в качестве жидкой основы используется пиво.
В состав таких супов, как правило, входят сырые яйца, молочные продукты, сахар, пряности.
К пивным супам подаются солёные гренки или сухари, как правило, из чёрного хлеба.
Спасибо что зашли.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пивной суп.
Тэги: познавательно
 |
Всем приветик Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений. Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина. Например Пивной суп Как мы узнаем из «Поваренного календаря» за 1828 год, из пива в России XIX века варили суп. Читать полностью |
| +11 |
marina56evgenia
|
16 комментариев |
Комментарии
Очень вкусно.
Рада что Вам понравилось.
А мне интересно.
Дождусь, когда в командировку уедет.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: