Трясучие яички :)

В прошлом году я на Пасху делала Желейные яйца, которые сын "окрестил" Трясучие яички.

Делается это необычное угощение очень просто:

Возьмите яйца, продолбите с тупого конца дырочку примерно с 50ти коп монетку и вылейте содержимое. Пустые скорлупки промойте и высушите. Теперь можно заполнять.

Приготовьте любое желе. Я в тот раз брала 3 вида покупного желе разного цвета. По опыту могу сказать лучше брать 2 цвета. Можете сделать одноцветными.
Когда желе слегка остынет можете заливать в скорлупки. Удобнее всего это делать если поставить скорлупки в ячейки под яйца и заливать через малнькую леечку, но можно и просто ложкой.
Теперь дать остыть немного и ставьте в холодильник до застывания. Я ставила на ночь.

Когда захотите подать на стол просто почистьте. Некоторые рекомендуют перед чисткой положить "яйца" в горячую воду на пару мин, но у нас чистились и так отлично)

Единственное у сына они выпрыгивали из рук, но восторгу было не мерено

В этом году хочу попробовать сделать на мясном бульоне с начинкой


В течении года пришлось по многочисленным просьбам сына делала такие яйца не раз. Теперь когда нужно разбить яйцо, проковыриваю в нем дырочку, чтобы создать запас скорлупок на будущее. Ели будете делать запас, мойте скорлупки сразу, сделать это потом труднее.

Получается интересно и вкусно!

Всем светлых праздников!


Покопавшись в интернете в поисках описания "яйц" из бульона нашла некоторые секретики изготовления для того чтобы яйца получились эффектными.

А именно:
1.
чтобы продукты-"начинка" не выпирала по краям, а была как бы внутри желе: Перед закладыванием начинки нужно обмазать стенки скорлупок уже загустевшим желе и дать ему застыть, и только потом накладывать начинкуподливая жидкое желе. Подливать нужно во время закладывания чтобы не осталось воздушных пузырей.
2.
бульон должен быть прозрачный, для этого ему нужно дать отстояться, а еще лучше процедить.
3.
не использовать крошащиеся продукты для начинки - они сделают "яйца" мутными.

Начинка: ваш полет фантазии. Овощи, зелень, мясо, рыба, ягоды и т.д.

Приятного аппетита!