Блины с припеком.

Самые любимые нами блинчики мой любимый рецепт.

Блинчики с изюминкой - подборка шикарных простых рецептов

3 яйца, 3ст. молока, 3 ст.л. растительного масла,2 стакана муки, 3 ст.л. сахара, щепотка соли.

Яйца взбить в устойчивую пену.
В муку влить 1 ст. молока, соль, сахар и взбитые яца. Все тщательно перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.

Рецепты моей свекрови:


150 гр муки, 250 гр, молока, 2 яйца, щепотка соли.

1 ВАРИАНТ
Сыр потертрый на средней терке.
Перемешать ингридиенты до однородной массы.
Вылить на горячую сковороду порцию теста (блинчик должен быть толстенькми) и поджарить с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, посыпать тертым сыром и специями. Специи по желанию. Можно базиликом и ореганом, можно просто специями для пиццы. И накрыть крышкой и убавить огонь, чтобы дать время сыру расплавиться.





2 ВАРИАНТ

Можно положить помидоры или что-либо еще по вашему желанию под сыр.



и 3 ВАРИАНТ , мой самый любимый - это десерт.

Вылить порцию теста на сковороду и сразу же, очень быстро в жидкое тесто , положить тонкие кружочки или полукружочки яблок (соответственно без шкурки, без семян). Когда одна сторона зажарится, аккуратно придерживая яблоки сверху (чтоб не выпали с блина), быстро перевернуть блин на другую сторону. Жарить до того как начнет выходить жидкость из яблок.
Аккуратно, придерживая яблоки(чтоб не выпали) перевернуть на тарелку яблоками вверх. Присыпать сахаром. Я еще присыпала корицей - мммммм это просто объедение.





Блинчики с фаршем.

На блинчики :250гр муки на блинчик , 200 гр молока, 200 мл минеральной воды. соль, 2 яйца
На начинку для блинчиков : 2 луковицы, растит. масло или маргарин для зажарки0 500 гр. фарша, 2 ст.л. приправы сладкой паприки, те кто любит острое могут положить сухой острый красный перец (раздробив его на мелкие кусочки), 150 мл мясного бульона магги, 2 ст.л. томатного пюре, соль, черный перец.
Для заливки 250 гр густой сметаны и 2ст.л. муки.

Муку смешать с молоком, добавить минеральную воду , соль, все тщательно перемешать. В конце добавить яйца. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.



Порезать мелко лук и поджарить на маргарине или растительном масле до прозрачности, положить к нему фарш и поджарить до золотистого цвета. Добавить приправу паприки и влить бульон. На маленьком огне протушить 15 минут. Добавить томатной пасты , приправить по вкусу перцем и солью.


Сметану перемешать с мукой.

Из теста поджарить тонкие блинчики. Получается когда 11, когда 12 блинчиков.
Смазать блинчики готовой начинкой из фарша, свернуть рулетиком и положить в смазанную маргарином или растит. маслом форму. Сверху вылить сметану и поставить в духовку.



Запекать 5-7 минут, (с конвекцией - 220 град) - сметана сверху должна взяться коричневатой корочкой.



Pancakes ( оладушки по- американски)

200 гр муки, 1 ч.л. разрыхл., 1/ 4 ч.л. соли, 2 яйца , 200 гр молока, 60 гр масла для жарки, . кленовый сироп

Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Яйца смешать с молоком и вылить в смесь муки. Перемешать. На 10 минут в холодильник.
Жарить как оладушки.
Подавать с кленовым сиропом..
Кленовый сироп это что- то. Оладушки не сладкие и сладкий сироп. мммммм. Сироп мне оооочень понравился.