Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

А я сегодня "вот молодец!", напекла 16 буханок хлеба)

Вот такой красавчик хлебушек получился




Все вместе





Так размер понятней, рядом чайная ложка



А это в моей руке



Готовила к борщу пампушки. Вырезала формочкой для печенья. Обрезки смяла в комок, разделила на 16 комочков и утоптала тесто в формочки для печенья. Мне очень нравится форма выпечки - получаются микро буханочки 18 граммов, на один укус Снаружи хрустят, внутри воздушные


Люблю печь на дружеские посиделки - принимают на "ура", потом рассказывают, что "в гостях у Наташки по 5 буханок хлеба съели"
Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам А я сегодня "вот молодец!", напекла 16 буханок хлеба)
  Вот такой красавчик хлебушек получился
Все вместе
Так размер понятней, рядом чайная ложка
А это в моей руке
Готовила к борщу пампушки. Вырезала формочкой для печенья. Обрезки смяла в комок, разделила на 16 комочков и утоптала тесто в формочки для печенья. Мне очень нравится форма выпечки - получаются микро буханочки 18 граммов, на один укус Снаружи хрустят, внутри воздушные Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141846 Рецептов 1496878 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Паштет "Нежность" Паштет "Нежность"
Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный,
Подробнее »
Сыр "Моцарелла" Сыр "Моцарелла"
Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче.
Подробнее »
Торт медовый "Ангарский" ... Торт медовый "Ангарский" ...
Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее ...
Подробнее »
Маскарпоне в домашних условиях ... Маскарпоне в домашних условиях ...
Как и обещала, проверила я рецепт маскарпоне, найденный ...
Подробнее »

Комментарии

Tatiana 72
8 декабря 2019 года
+10
Думала вы бизнес хлебопекарный замутили . Прикольный хлебушек, порционный
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Maneki NNeko
8 декабря 2019 года
+3
Аа,ну на один укус,это хорошо.
Я уже хотела спрашивать,не много ли хлеба 16 буханок
Вы молодец,конечно.
Хоть я хлеб и не ем .Но,домашний бы попробовала.Наверное,вкуснятина
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+2
Вкуууусный Мы всегда печём гостям на гостинец по хлебушку, только нормальных размеров для них лучший подарок, ещё никто не отказался от ссобойчика
amateur
8 декабря 2019 года
+1
А рецептом вкусного хлебушка не поделитесь ?
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+3
Обычное хлебное тесто Вот в этом рецепте подробно рассказывала про Хлеб пшенично-ржаной с отрубями в хлебопечке, это база. Если пеку белый, то вместо отрубей и ржаной муки кладу 1 стакан пшеничной муки. Чтобы получился мексиканский, то добавляю 3 ст.л сухого перца (разноцветный от "приправыча"), можно орешки добавить, сухофрукты, сыр, ветчину и всё, на что фантазии хватит
amateur
9 декабря 2019 года
+1
Аленушка2904
17 декабря 2019 года
+1
В ответ на комментарий tusiknatusik
Обычное хлебное тесто Вот в этом рецепте подробно рассказывала про Хлеб пшенично-ржаной с отрубями в хлебопечке, это база. Если пеку белый, то вместо отрубей и ржаной муки кладу 1 стакан пшеничной муки. Чтобы получился мексиканский, то добавляю 3 ст.л сухого перца (разноцветный от "приправыча"), можно орешки добавить, сухофрукты, сыр, ветчину и всё, на что фантазии хватит

↑   Перейти к этому комментарию
Какая превосходная идея! А я свои большие буханочки на подарки разрезаю, чтобы народ объемом не пугать. Вот он - выход из положения, да какой отличный! Благодарю!
tusiknatusik (автор поста)
18 декабря 2019 года
0
очень рада, что идея понравилась
Татьяна Арефьева
8 декабря 2019 года
+1
я уже подумала, на две недели вперед напекла, что ли, это же все выходные печь
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Это я дорвалась до кухни Обычно на стол к дружеским посиделкам разные пеку они так забавно смотрятся в корзинке хлебной, 3-4 вида
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+4
еще сыра свари 8 головок из литра молока
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
идея
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+1
мой бутер-первый
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Само собой разумеется
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+1
жду
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
штоб не скуШно ждать было
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+1
и пирожнку тоже давай
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Ннннна
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+1
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+2
ну вы и пожрать
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+2
Сама в шоке 200 граммов хлеба
Как я рада, что цвет карты поменяли, так рада
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+2
я тоже рада, но дневничок-то апгрейдила
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+3
Да и ладно, лишь бы хорошие человечки с сайта не уходили
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+2
t remi
8 декабря 2019 года
+3
В ответ на комментарий ШтУшА-НаТуШа
С возвращением!
ШтУшА-НаТуШа
8 декабря 2019 года
+2
спасибо
бобовна
8 декабря 2019 года
+1
Интересно очень! Взяла себе на заметку! Спасибо!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Спасибо, буду рада, если пригодится Меня подруга сподвигла, рассказала, что в ресторанчике такие подавали я чуть не год искала подходящие формочки
zoiamerkel
8 декабря 2019 года
+2
Можно фото формочек?
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+4
Покупала как набор для печенья "финансье". Таких 4 формочки, в общем на 16 штучек



МелковАты для хлеба, но других до сих пор не нашла, а прошло уже лет 7
zoiamerkel
8 декабря 2019 года
+1
Вот спасибо!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Я себе всё равно 2 набора прикупила На 32 штучки
zoiamerkel
8 декабря 2019 года
+1
Если не секрет, в каком магазине?
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
У нас нет сетевых магазинов, которые по стране расплодились Покупала в большом супермаркете, в котором первый этаж - продукты, а на втором всё для дома. Вот там возле витрин с формами для выпечки стояла стойка, на которой висели разные наборы - формы+книжечка махонькая. Магазин называется "парус", не уверена, что он есть ещё где-нибудь
Пол-ночница
9 декабря 2019 года
+1
В ответ на комментарий tusiknatusik
Покупала как набор для печенья "финансье". Таких 4 формочки, в общем на 16 штучек



МелковАты для хлеба, но других до сих пор не нашла, а прошло уже лет 7

↑   Перейти к этому комментарию
Прикольные формочки, надо себе поискать.
tusiknatusik (автор поста)
9 декабря 2019 года
0
Маргарита
9 декабря 2019 года
+1
В ответ на комментарий tusiknatusik
Покупала как набор для печенья "финансье". Таких 4 формочки, в общем на 16 штучек



МелковАты для хлеба, но других до сих пор не нашла, а прошло уже лет 7

↑   Перейти к этому комментарию
Вот теперь понятно, что за формочки. Спасибо.
tusiknatusik (автор поста)
9 декабря 2019 года
+1
Navely
8 декабря 2019 года
+1
Какая хорошая идея! Супер. Спасибо за подсказку, тоже так теперь напеку.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Пеките с удовольствием
Евгения Сидоренкова
8 декабря 2019 года
+1
Очень хорошенькие! Только про тесто не поняла, я для пампушек делаю обычное дрожжевое, а здесь какое?
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
точно так
Фруфрушка
8 декабря 2019 года
+1
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
чипинда
8 декабря 2019 года
+6
Классная идея! А у меня тоже хлебушек только что из духовки
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Мммммммм обожаю, когда дома пахнет свежевыпеченным хлебушком
чипинда
8 декабря 2019 года
+1
Да!!!Запах на всю округу!
Хвостик Ежиный
8 декабря 2019 года
+1
Какая прелесть
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+7
Помню, старший ходил к друзьям на праздник, они распределили кто что несёт. Моему, кроме всего прочего, ещё хлеб "выпал". Я ему напекла помимо хлеба ещё и таких 64 штучки У него спрашивают "Про хлеб не забыл? А то в прошлый раз так и не принёс один" Мой отвечает "64 штуки хватит?" Друзей чуть кондратий не хватил Потом фотались все с хлебом
Хвостик Ежиный
8 декабря 2019 года
+2
Тот самый случай, когда мама обеспечила детям и хлеба и зрелищ.
Я бы тоже сфоткалась
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
KatyaFa
8 декабря 2019 года
+1
А я думала, что ты стратегический запас готовишь
Хорошенькие буханочки
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Решила пошутить немного
я-мирная
8 декабря 2019 года
+2
Хлееебушек Однако, интриганка Вы, Наташа, коварная! Здоровские пампушки! Я борщ почти сварила.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Борщщщщщщ
Elena_tchk
8 декабря 2019 года
+1

Я еще подумала, куда столько хлеба можно деть (съесть)
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
спасибо
tarsu
8 декабря 2019 года
+1
Вы прям чудеса творите!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+2
спасибо
viushka
8 декабря 2019 года
+1
А я уже хотела поинтересоваться, как ты его хранишь - замораживаешь, или ещё как
Прикольные микро-буханочки
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+2
А я и замораживаю чуть подпекаю, чтобы не зарумянились, остужаю и замораживаю. Затем, сколько и каких надо, молоком сбрызгиваю и в разогретую духовку до румяности. Получаются свежеиспечённые
Спасибо
viushka
8 декабря 2019 года
+1
Ооо за идею - недопекать я не догадалась А то потом получаются пересушенные, и не хочется их поэтому. Ты - кулинарный гений
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0

я больная
viushka
8 декабря 2019 года
+1
Очч полезная и нужная болезнь
И да, спасибо за объяснения тонкостей технологии
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Всегда рада поделиться
swetinsvet
8 декабря 2019 года
+1
Какой хороший пост. Поймала себя на том, что давлю лыбу пока читаю)))
Спасибо за идею.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
так и было задумано
Рада, что подняла настроение Пользуйтесь идеей с удовольствием
Добрая Олюшка
8 декабря 2019 года
+1
Какая красота,Ваш мини-хлеб!
Спасибо за идею,надо будет в следующий раз напечь таких буханочек,у меня и формочки как у Вас есть,прямо один в один.
Я сейчас приспособилась тесто в хлебопечке ставить,а вот выпекаю уже в духовке,так получается экономия по времени и хлеб их духовки мужу нравится больше.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+4
Спасибо большое Тогда, если позволите, несколько нюансов
- Повозиться, к сожалению, придётся
- Взвешиваю на весах. Самый оптимальный размер -18 граммов теста на буханку
- Отмеряю все кусочки, затем стягиваю внизу, чтобы получился ровный шарик, даю 10-15 минут расстойки
- Далее формую таким образом, т.е придавливаю посредине, защипываю и утрамбовываю в формочку
- Расстойка, пока не увеличатся втрое и не примут вид буханочек.
- Смазываю молоком
- Выпекаю в разогретой духовке с конвекцией при t 190*. Без конвекции 210*. Минут 5-7, до лёгкой румяности
- Вынимаю из формочек, перекладываю на противень, поднимаю t на 20* и допекаю до румяности
- Складываю в кастрюлю под крышку
- Чаще всего пеку заранее до лёгкой румяности, остужаю и в морозилку. Не размораживая смазываю молоком и в духовку 200*-220* до румяности, затем тоже в кастрюльку до подачи на стол
Добрая Олюшка
8 декабря 2019 года
+1
Спасибо огромное за подробности!
А на счет того,что придется повозиться-ничего страшного,результат будет стоить того.(очень красивые у Вас буханочки!)
Когда будут гости,тоже постараюсь напечь таких хлебушков.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Буду рада, если пригодится и порадуете гостей Наши гости всегда веселятся как дети при виде хлебной корзинки
Добрая Олюшка
8 декабря 2019 года
+1
Мои ,надеюсь,тоже будут рады и приятно удивлены.
rifnov2009
8 декабря 2019 года
+1
Очень добрый,позитивный и полезный пост.Спасибо за идею
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
"Нагуливаю" настроение к НГ И вам спасибо
Есешка
8 декабря 2019 года
+1
А я вчера смотрела передачу « Квартирный вопрос» и там принесли хлеб в подарок , который имел название « Сбожие», нигде не нашла рецепта. Вы случайно не знаете?
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
К сожалению, пропустила этот выпуск. Поищу, заинтересовало, спасибо А можно чуть подробнее? Может быть говорили - кухня какой страны?
Есешка
8 декабря 2019 года
+1
Они просто принесли букет, и в этом букете была такая же маленькая буханочка хлеба, и она сказала его название и что это старинный рецепт, по которому готовили раньше
tusiknatusik (автор поста)
9 декабря 2019 года
0
Спасибо
lidija pawlowski
8 декабря 2019 года
+1
Какие суперские буханочки. Аппетитные и смешные.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
За столом столько вызывает восторгов, что "утка по-Пекински" нервно курит в сторонке
Спасибо
lidija pawlowski
8 декабря 2019 года
+1
Классная идея, Вы- креативщица!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
Спасибо Это всё моя хроническая с обострениями "болезнь" - "кулинарИзм"
lidija pawlowski
8 декабря 2019 года
+1
Кулинаризм в тяжелой форме. Диагноз.
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
+1
И не лечится
khalymon
8 декабря 2019 года
+1
Шикарный хлебушек, а представляю, какой он вкусный!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
Хождение семьи по коридору на кухню в темноте привело к тому, что все буханочки "пропали" Завтра борщ будут есть с хлебом, потому как и противень чесночных пампушек тоже "расстворился" ...
Спасибо
khalymon
8 декабря 2019 года
+1
Таким вкуснейшим оказался Натын хлеб,
что испарился он в момент,
семья тихонечко на кухню вечером ходила
и все буханки под чистую смолотила!
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
так и есть спасибо за стишок
khalymon
8 декабря 2019 года
+1
Рада, что Вам понравился!
pyz85
8 декабря 2019 года
+1
прикольно! а я обычно пеку 2 батона и 1 хлеб серый. это на сутки всей семье - съедают подчистую) хлеб нормальных размеров)
tusiknatusik (автор поста)
8 декабря 2019 года
0
У нас когда как. Иногда приходится через 2 дня половину булки на сухарики резать, а бывает, что печь не успеваю Спасибо

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook