Капуста быстрого приготовления - за 1 сутки!

Приветствую всех! Сегодня поделюсь с вами, рецептом маринованной капусты, всего за 1 сутки. Капуста получается вкусной, хрустящей с кисло-сладкой ноткой.

Ингредиенты на 1 кг нашинкованной капусты:

морковь - 115 грамм

Для маринада на 0.5 воды:

Вода – 0.5 л.
Соль - 30 грамм
Сахар - 100 грамм
9% уксус - 100 мл.
подсолнечное масло - 100 мл.
лавровый лист - 2 шт.
по 5 горошин черного острого и душистого перца.



Приготовление:

1.Итак, тонко шинкуем капусту, отправляем в миску, сюда же натираем морковь на терке для корейской моркови, хорошо перемешиваем, и укладываем плотно в банку.
2. Готовим маринад на пол литры воды. Вливаем в кастрюлю воду, всыпаем соль, сахар, кладём лавровый лист, и горошины душистого и черного перца. Перемешиваем и доводим до кипения.
3. Теперь вливаем уксус и подсолнечное масло, и как только закипит маринад, снимаем с огня, и заливаем капусту. Накрываем крышкой, и выдерживаем при комнатной температуре ровно сутки.
4. По истечению времени, маринованную капусту можно уже кушать, а хранить нужно в холодильнике не дольше 20 дней.