Маринованные помидоры с мятой

Друзья, всем большой привет! Предлагаю приготовить восхитительные помидоры с необычным ингредиентом - мятой. Благодаря, тому, что помидоры маринуются без кожицы, намного быстрее будут готовы! Свежесть и потрясающий вкус Вам обеспечены!




Ингредиенты
Помидоры – 1 кг.
Сладкий перец - 2 шт.
Петрушка - 2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Мята – 3-5 листиков
Чеснок - 3-4 зуб.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Сахар - 1,5-2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Жгучий перец – по вкусу

Способ приготовления

1) В блендере измельчить сладкий перец, чеснок, зелень, жгучий перец, уксус, растительное масло, сахар, соль.

2) Помидоры вымыть. Сделать надрезы крест-накрест на каждом помидоре, Залить кипятком на 5-7 минут, затем воду слить и снять кожицу. Благодаря этой манипуляции, помидоры намного быстрее промаринуются.

3) Каждую помидору разрезать на 4 части. В удобной емкости слоями кладу помидоры, обильно поливая маринадом и присыпая петрушкой. Накрыть пищевой пленкой и оставить промариноваться на 2 часа на столе, затем хорошенько перемешать и отправить в холодильнике на ночь.